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Menu 2024 - Spuntineria Corte Santi
9.8/10
24
Spuntineria Corte Santi
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Chef
Elisa
Type of cuisine
Traditional cuisine
Popular dishes
Bigoli al ragù
Flan di porri con le mele
Antipasti
- Tagliere di salumi e formaggi con crostone di pane e giardiniera
- €4
- Formaggi di latte vaccino. Salame e pancetta. Verdure sott'olio della casa. Uova di quaglia in vino rosso, maionese di barbabietola rossa su cracker fatto in casa
- Panbauletto cotto nel forno a legna
- Pane fatto in casa con farine del mulino e cotto in forno w legna
- Taglierino salumi e formaggi
- Ogni sera nel taglierino vengono aggiunti sfiziosi preparati ai formaggi e salumi. Ovetto di quaglia con cavolo nero su cialda di parmigiano. Bruschetta con trota in saor
Primi piatti
- Lasagnette pesto Montigarbi
- Pasta all'uova fatta in casa con yogurt di capra, rucola, menta e noci
- Bigoli al ragù
- Pasta all'uova fatta in casa con ragù di manzo
- Maccheroni cavolo nero e mela
- Pasta all'uovo fatta in casa con pesto di cavolo nero e mela.
- Fettuccine Cavolo nero e mele
- Pasta all'uovo fatta in casa con pesto di cavolo nero e mela
Secondi piatti
- Flan di porri con le mele
- Flan di foglie di broccolo con uovo in camicia
- Flan con foglie di broccolo e uovo in camicia
- Spezzatino con patate
- Spezzatino di manzo con patate, cotto lentamente in pentola di rame su stufa a legna
- Spezzatino al melograno
- Spezzatino di manzo cotto a a lento con succo di melograno
- Cotechino di capra
- Cotechino di capra con maionese di barbabietola rossa su fetta di pane fatto in casa
- Stinco di maiale alla birra con polenta e verdure
- Stinco di maiale alla birra cotto lentamente si forno a legna
Dessert
- Pancakes tiramisù
- Tiramisù fatto con i pancakes fatta in casa
- Sbrisolona con le mele e crema
- Sbrisolona con ripieno di mele alla cannella, accompagnata con crema del tiramisù
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