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Menu 2025 - St. Gregory Tentazione
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Last update
October 16, 2025
Chef
Marco Cacioli
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (243)
Antipasti
- Ever green 2022
- €22
- Tartar di chianina igp 5r, uovo croccante, spuma di parmigiano 70 mesi, nocciole igp piemonte e tartufo
- Sei nell’anima
- €22
- Animella di vitello glassata al namashibori con carciofi e topinambur arrosto, whisky torbato e mandorle di avola
- Sex on the beach
- €24
- Croccante espressione del riso aquerello invecchiato 8 anni, ricciola hiramasa, caviale ostrea, cavolo cappuccio al gin elephant vintage e maionese al prezzemolo
- Ogni granchio ha la sua luna (proverbio toscano)
- €20
- Granchio blu dell’adriatico mantecato al mango e agrumi, estrat to di erba cipollina, maionese al lime, pistacchio di bronte tostato e cipollotto in tempura
Primi
- Arezzo- andalusia andata e ritorno
- €22
- Tagliatelle farcite con cinta senese arrosto, spuma di caprone e cecina di casalba
- Elogio alla mamma
- €20
- Tortello con farina di marroni, farcito con “minestra di pane”, crema di fagiolo tondino del tavo, coriandoli di cipolla e beso del caballero
- Cetica
- €20
- Spighe di patate di cetica cotte sotto cenere, ragù di seppia porto santo spirito, cavolo nero “rifatto”, limone di amalfi e crumble di bacon di grigio del casentino
- Mi è impazzito in turtlén
- €24
- Tortellino al dito della tradizione, fonduta di stracchino affinato nella paglia, gambero rosso di mazara, polvere di porcini e olio al basilico
Secondi
- Piccione viaggiatore si fa in tre
- €38
- Piccione in tre servizi, foie gras al sauternes, indivia belga al frutto della passione
- Filetto da tartufo
- €42
- Filetto di Wagyu A4 Hokkaido tartufo, patata vetrificata e sedano rapa grigliato
- L’apparenza inganna
- €34
- Anguilla kobayaki, pomodoro alla vaniglia, polentina di mais integrale ottofile pignoleto rosso
- Un croccante di mare
- €34
- Tempura di gambero tiger gigante, pak-choi salsa all’arancia frutto della passione e sake, pistacchi tostati, ricci di mare e maionese all’aglione della valdichiana fermentato
Bevande
- Acqua
- €5
- Caffe
- €3
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