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Menu 2025 - St James - Juan Bravo
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Last update
February 24, 2025
Type of cuisine
Arrocería
Menu photos (6)
All food photos (9)
Entrantes
- Huevos estrellados con langosta al ajillo, láminas de patatas fritas y aceite de trufa
- €37
- Aguacate a la brasa con langostinos al ajillo y tomates caramelizados
- €24.5
- Flor de alcachofas confitadas con sal de vino tinto y salsa de piña
- €23
- Pata de pulpo a la brasa, moho rojo y patatitas rustidas con ajo y perejil
- €29
- Burrata fresca de Puglia, pomodori secchi y carpaccio de tomate
- €19.5
- Tartar de atún y tostas de pan hojaldrado
- €29.5
- Ensalada de tomate con cebolla dulce y lascas de bonito
- €18
- Bogavante azul en ensalada con vinagreta de cítricos
- €35
- Ensaladilla rusa del chef con picos andaluces
- €19.5
- Chipironcitos a la plancha con salsa de tomate concassé
- €22
- Alcachofas con berberechos en salsa marinera
- €28.5
- Croquetas melosas de jamón ibérico con chips de verduras
- €18.5
- Colitas de cigalas en gabardina con alioli de fino la ina
- €24
- Bocaditos crujientes de rabo de toro y huevo de codorniz
- €19
- Jamón ibérico cortado a mano con pan, aceite y tomate
- €31.5
- Abanico de berenjena a la miel de trufa blanca
- €16.5
- Chipironcitos a la andaluza
- €22
Mariscos
- Berberechos cocidos, sartén o ligeramente picante 100gr
- €11.5
- Coquinas a la sartén 100gr
- €11.5
- Almejas marinera, sartén o ligeramente picantes 100gr
- €13
- Gamba Blanca especial cocida o plancha 100gr
- €18
- Cigala de tronco abierta, a la sal o a la parrilla 100gr
- €21.5
Pescados
- Lomo de bacalao al ajoarriero o a la vizcaína
- €26.5
- Lubina a la espalda con salsa bilbaína
- €25
- Corvina a la meunière con almendras
- €25.5
- Lubina a la sal
- €28
- (mínimo dos personas) (precio por persona)
- Lenguado asado con mantequilla de tomillo limonero
- €38.5
- Rodaballo a la gallega
- €32
- Rape negro asado
- €29.5
- (mínimo dos personas) (precio por persona)
Carnes
- Smash burguer de vaca madurada con provolone, rúcula, mahonesa de tomates secos y guanciale ahumado
- €24
- Lomo de vaca madurado a la brasa
- €25
- Chuletón de vaca madurada 30-40 días de maduración (pieza de 500 gr)
- €55
- Guarniciones
- €5.9
- Patatas fritas / Verdura a la plancha / Puré de patata
- Salsas
- €3
- Alioli tradicional/ salsa tartara/ picante
Arroces st. james (mínimo dos personas. Precio por persona)
- Arroz st.james a banda, acompañado de mariscada de cigala, carabineros y langostinos
- €38
- Arroz a banda clásico, acompañado de cazuela de guiso de pescado y patata
- €24.5
- Paella de marisco con sepia, gambas, langostinos, cigala, almeja fina gallega y mejillones
- €29.5
- Paella mixta con pollo, verdura, cigala, gambas, mejillones y sepia
- €28.5
- Paella con langosta
- €48.5
- Paella tradicional valenciana con pollo, conejo, garrofón, judías verdes y caracoles (50 min)
- €26.5
- Arroz alicantino con pollo, sepia, langostino, mejillón, costillar, verduras y garbanzos
- €26.5
- Arroz del señoret con sepia, mejillón, magro, pollo, verduras y gambas
- €24.5
- Arroz con chipirones y ajetes tiernos
- €24.5
- Arroz negro con sepia
- €24.5
- Arroz con pollo y verduras
- €25.5
- Arroz de la huerta con verduras de temporada
- €26
- Paella con bogavante azul
- €35
- Arroz con carabineros
- €38
Fideuá (mínimo dos personas. Precio por persona)
- Fideuá de mariscos ciudad gandía, con gambas, langostinos mejillones, sepia y cigala
- €29
- Fideua de la huerta con verduras de temporada
- €26
- Fideua de la huerta con verduras de temporada
- €35
- Fideuá negra con sepia
- €24.5
Arroces caldosos (mínimo dos personas. Precio por persona)
- Arroz con bogavante azul
- €35
- Arroz marinero con langostinos, almeja, mejillón y pescado
- €27
- Arroz del chef con almejas y gambas, ligeramente picante
- €27
- Arroz con carabineros
- €38
- Arroz con boletus y foie
- €33
Arroces 2.0
- Rape y almejas con base de arroz
- €39.5
- Chuletón de vaca madurada con base de arroz
- €36
- Lubina con base de arroz
- €36
- Rodaballo con base de arroz
- €39.5
- Lenguado con base de arroz (para 1 persona)
- €48.5
Postres
- Tarta fina de manzana con helado de vainilla (15 minutos)
- €9.5
- Tarta de queso tradicional
- €9
- Pastel de chocolate (sin gluten) con sopa de caramelo salado y helado de vainilla
- €9.5
- Torrija de brioche tostado en mantequilla salada con baileys casero y cacao
- €9.5
- Nuestro Tiramisú
- €9
- Paellerita de arroz con leche con manzana caramelizada
- €9
- Crema catalana de mango con helado de fruta de la pasión
- €9
- Sorbete de limón o fruta de la pasión
- €8.5
- Helados artesanos al gusto
- €8.5
- Chocolate negro, vainilla, yogur, higos, turrón y chocolate blanco
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