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Menu 2025 - Städlin
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Chef
Davide Vitiello
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (17)
Appetizer
- Tortini di patate e lenticchie
- €7
- Con mayo vegan heinze
- Bao al vapore con straccetti di pollo
- €8
- E 3 pepi heinze
- Spiedini di datteri avvolti in guanciale croccante
- €7
- Serviti con smokey baconnaise heinze
- Tartare di manzo con olio al tartufo
- €13
- Ristretto di castagne e cialda al parmigiano
- Carpaccio di salmone marinato
- €13
- Spinacino, broccolo viola, semi di papavero e sweet chilli heinze
- Crocchettone di baccala
- €7
- Con pane panko e mayo spicy heinze
- Tortilla
- €7
- Vegetariano
- Scrocchiarella
- €11
- All’olio evo, rosmarino e san daniele dop
- Spicchi di patate
- €6
- Cacio e pepe / lime & pepe rosa
- Nachos
- €7
- Con salsa bbq
Panini
- Cheese burger
- €14
- Bun alla patata, burger di carne, iceberg, pomodoro, cheddar e classic burger heinze
- Pulled pork
- €15
- Bun alla patata, pulled pork, iceberg, pomodoro e sweet whisky bbq heinze
- Baccala’ burger
- €15
- Bun alla patata, medaglione di baccalà e patata novella, spinacino e sweet chilli heinze
- Chicken burger
- €14
- Chicken burger bun alla patata, filetto di pollo impanato alle chips croccanti, spinacino, crema di zucca e algerienne heinze
Main course
- Baccalà cbt
- €14
- Profumato alla salvia su passata cremosa di ceci
- Polpette di salsiccia di maialino nero
- €9
- Su vellutata di zucca e fonduta cacio e pepe
- Bowls di riso
- €14
- Con pomodorini confit, zucca, broccolo viola, edamame. Salmone o pollo con curry mango heinze
Scegli il gusto
- Radicchio e porcini
- €12
- Scrocchiarella croccante farcita con crema di radicchio, scamorza affumicata e funghi porcini saltati
- Zucca e schiacciata romana
- €12
- Scrocchiarella con ristretto di zucca , spinacino fresco e schiacciata romana piccante
- Castagne e speck igp
- €12
- Scrocchiarella fragrante con vellutata di castagne patate e speck igp
Dessert
- Tiramisu’
- €6
- Banana bread
- €6
- Con gelato alla vaniglia e salsa al caramello
- Mousse di castagne
- €6
- Scaglie di cioccolato fondente
- Scrocchiarella alla nutella
- €10
- Con nutella e granella di nocciole tostate
Aperitivo - a scelta tra (tutti i giorni dalle 17:00 alle 20:00) - a scelta tra
- Bruschetta con vellutata di ceci e speck igp bruschetta con funghi
- €12
- E scamorza affumicata
- Tagliere san daniele dop
- €12
- Con tranci di focaccia
- Scrocchiarella farcita
- €15
- Con mortadella di bologna igp, stracciatella e pesto di pistacchio
Cocktail
- Zeus (alcol 9,5%)
- €9
- Bourbon jim beam, liquore alla castagna briottet, stadlin sour mix e soda
- Apollo (alcol 9,5%)
- €9
- Disaronno, vodka alla vaniglia, stadlin sour mix e organics black orange
- Poseidone (alcol 6%)
- €9
- Aperitivo venturo, vermouth bianco carpano e organics tonic water
- Era (alcol 9,5%)
- €9
- Vodka smirnof, liquore al mandarino briottet, stadlin sour mix e organics black orange
- Eros (alcol 12%)
- €9
- Rum havana 3, rum public gold, passion fruit, ananas, stadlin sour mix, angostura e organics bitter lemon
- Afrodite (alcol 9,5%)
- €9
- Gin tanqueray, liquore al lampone briottet, stadlin sour mix e organics tonic water
- Ade (alcol 12%)
- €9
- Tequila olmeca altos, triple sec stock, arancia, stadlin sour mix e soda al pompelmo rosa
- Dioniso (alcol 10%)
- €9
- Vino, infuso di cannella, scorza di limone, chiodi di garofano e miele
Premium cocktail
- Sirena (alcol 9,5%)
- €13
- Gin hendrick’s, liquore al litchi briottet, sciroppo di rose e organics tonic water
- Pegaso (alcol 27%)
- €13
- Rum brugal 1888, bitter al cioccolato e oli essenziali d’arancia
- Medusa (alcol 9,5%)
- €13
- Japanese whisky toki, liquore alla fava tonka briottet, soluzione citrica, sale e soda al pompelmo rosa fever tree
- Minotauro (alcol 9,5%)
- €13
- Mezcal vida, liquore al fico d’india briottet, soluzione citrica e organics ginger beer
Analcolici
- Gin & tonic 0.0 alcol
- €7
- Tanqueray 0.0 e organics tonic
- Red temptation
- €7
- Fragola, städlin sour mix e arancia
- No stress
- €7
- Cranberry,städlin sour mix e organics black orange
- Florida
- €7
- Pompelmo rosa, städlin sour mix e organics black orange
- Virgin ote’a
- €7
- Ananas, städlin sour mix e passion fruit
- Cocolada
- €7
- Ananas, lime e cocco
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