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Menu 2024 - Stappas Wine Bar

Via Vittorio Emanuele III', 24, 80027, Frattamaggiore

ItalianAverage price €15

8.8

(15 reviews)

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Last update

August 3, 2024

Type of cuisine

Napolitano

Menu photos (8)

All food photos (15)

+11

Tapas

Stappas: €2
Bomboniera di prosciutto crudo ripiena di philadelphia con cuore di fragolina di bosco, riduzione di vino rosso, crumble all’amarena e nocciole tostate
Duomo centro: €2
Bruschetta con purè di patate, fondo bruno e cipolla croccante
Colosseo: €2
Millefoglie con mousse di carbonara e guanciale
Canarie: €2
Pasta brisè fritta e al forno con pollo e gamberetti servita con succo di limone e menta fresca
Nerano in costiera: €2
Cialda alla nerano con pera, mousse di cetriolo, salsa mostarda e miele
La rambla a napoli: €2
Croquetas al salame su base di ricotta
Giardino in paradiso: €2
Battuto di chianina con yogurt magro, crema d’uovo pastorizzato, glassa di aceto balsamico, nocciole tostate, prezzemolo riccio e ravanelli

Le pinse

La playa: €14
Base pinsa, salmone affumicato, crema al mojito cocktail, granella di pistacchio, ricotta e scaglie di grana
Casareccia: €10
Base pinsa, olio, sale e rosmarino con un salume a scelta*
La finta fit: €12
Base pinsa, bresaola, pomodorini gialli e rossi, salsa tonnata, cicoli, mousse di ricotta
Croco pinsa: €12
Base pinsa, crema di patate gratin, pancetta paesana.

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Patatine fritte: €5
Patatine americane: €7
Alette di pollo (6 pezzi): €5
Rosti di patate con speck (6 pezzi): €5
Pane burro e alici: €6
Double stick (3 pezzi): €5
Bandidos (6 pezzi): €5
Polpettine fritte (8 pezzi): €5
Polpette ripassate al ragù napoletano (8 pezzi): €6
Nuggets di pollo laccati con salsa thai (10 pezzi): €5
Polpette classiche: €7
Polpette al sugo: €8
Nuggets laccati con salsa thai: €5
Double stick: €5

Taglieri

Tagliere stappas: €25
Prosciutto crudo di parma 24 mesi, salame extra, gola di maiale extra su crostino di pane, chorizzo, mortadella vescica naturale con pistacchi, coppa, speck del tirolo stagionato, pancetta paesana arrotolata, fior di capra stagionato sardegna, testun ciuc vinacce nebbiolo e barolo piemonte, comte d’
Tagliere di salumi: €14
Prosciutto crudo di parma 24 mesi, salame extra, gola di maiale extra su crostino di pane, chorizzo, mortadella vescica naturale con pistacchi, coppa, speck del tirolo stagionato, pancetta paesana arrotolata.
Tagliere di formaggi: €14
Fior di capra stagionato sardegna, testun ciuc vinacce nebbiolo e barolo piemonte, comte d’alpeggio aoc, tomme de brebis.
Tagliere Stappas: €25

Per un po’ di fame in più...

Little italy: €12
Bun, hamburger di chianina, mandorle pelate tostate, pesto di basilico, pomodori secchi e provola
Oswego 2.0: €12
Bun, double smash burger, patate americane, bacon, cheddar, provola affumicata, maio al cetriolo home made, salsa barbecue, cipolla crispy
Nata storia: €12
Bun, hamburger di scottona prussiana 200 gr, mortadella piastrata, philadelphia con granella di pistacchio, crema al limone
Na’ zingarata: €10
Zingara farcita con prosciutto crudo, pomodoro, provola affumicata, insalata iceberg
Na Zingarata: €10
Nata Storia: €12

Al piatto

Hamburger scottona prussiana 200g: €10
Hamburger di chianina 200g: €12
Polpo scottato su crema di patate accompagnato con peperone crusco e pasta fillo: €12

Scegli il tuo contorno

Parmigiana di melanzane: €4
Parmigiana di patate: €4
Patatine fritte: €5
Funghi trifolati: €4

Soft drink

Acqua ferrarelle: €1.5
Acqua natia: €1.5
Coca cola: €2.5
Coca cola zero: €2.5
Fanta: €2.5
Lemonsoda: €3
Tassoni: €3
Acqua tonica: €3
Acqua tonica al pompelmo: €3
Red bull: €3.5

Birre

Birra alla spina 0,3: €4
Chiedere al personale di sala
Leffe blonde: €5
Leffe rouge: €5
Stile: dubbel descrizione: aroma speziato con note di tostatura e caramello. Sapore avvolgente e dolce, con tracce di cereali tostati, caramello e lievi note di liquirizia gradazione: 6,6%
Leffe rituel: €5
Stile: belgian blonde strong ale descrizione: aromi di cereali tostati, note di torrefazione e caffe’. Sapore complesso e armonico, tra tostato e dolce, con note di frutta secca e caffe’. Finale piacevolmente alcolico e lievemente amaro. Gradazione: 9%
Natavota red - kbirr: €5
Jattura – kbirr: €5
Cuore di napoli – kbirr: €5
Stile: american pale ale descrizione: una american pale ale (apa) dal corpo leggero ma fortemente caratterizzata dai luppoli esotici che le donano freschi profumi e note agrumate, erbacee, resinose e speziate. Gradazione: 6%

Spritz

Aperol spritz: €6
(Aperol – prosecco – soda)
Campari spritz: €6
(Campari o bitter berto – prosecco – soda)
Hugo spritz: €6
(Sciroppo ai fiori si sambuco – prosecco – soda)
Spritz veneziano: €6
(Aperol – vino bianco – soda)

Famiglia negroni

Negroni: €6
(Bitter berto – vermouth rosso berto – gin)
Negroni sbagliato: €6
(Bitter berto – vermouth rosso berto – prosecco)
Negroni insolito: €9
(Amaro fragrante – vermouth rosso berto – gin)
Americano: €6
(Bitter berto – vermouth rosso berto – soda)
Americano in vacanza: €8
(Amaro fragrante – vermouth rosso berto – soda)
Boulevardier: €6
(Bitter berto – vermouth rosso berto – burbon whisky)

Mule

Moscow mule: €6
(Vodka – succo di lime – ginger beer)
London mule: €6
(Gin – succo di lime – ginger beer)
Iovem mule: €7
(Iovem – succo di lime – ginger beer)

Long drink

Cuba libre: €6
(Rum – succo di lime – cola)
Mojito: €6
(Rum bianco – succo di lime – zucchero – menta – soda)
Pina colada: €6
(Rum bianco – succo d’ananas – crema di cocco)
Long island: €6
(Rum – vodka – triple sec – gin – tequila – succo di limone – cola)
Fragran tonic: €6
(Amaro fragrante – acqua tonica green grove)
Thunder tonic: €7
(Iovem – acqua tonica green grove)
Belvedere vodka: €9
(Lemon o tonica)
Grey goose vodka: €11
(Lemon o tonica)

Sour

Midori sour: €6
Amaretto sour: €6
(Disaronno – sour)
Whisky sour: €6
Iovem sour: €7

Analcolici

Analcolico alla frutta: €5
Levante: €8
(Sabatini 0.0 – succo di lime – top di cola)
Tanqueray 0.0: €6
(Tanqueray 0.0 – lemon o tonica)
London mule free alcol: €6
(Tanqueray 0.0 – succo di lime – ginger beer)

Gintoneria

Sabatini gin: €9
Sabatini gin venzuela ( limited edition): €12
Gastro gin: €10
Brewdog pesca e passion fruit: €8
Brewdog cactus e lime: €8
Tanqueray: €6
Tanqueray ten: €9
Hendrik’s: €9
London n°3: €9
Roku gin: €9
Bombay sapphire: €6
Monkey 47: €11
Gin mare: €10
Sabatini 0.0: €8.5
Tanqueray 0.0: €6
(Tanqueray 0.0 – lemon o tonica)

Vini bianchi

Arneis gewurtztraminer doc 2021 – kurtatsch: €24
Muller thurgau DOC 2021 – kurtatsch: €20
Chardonnay caliz DOC 2021 – kurtatsch: €21
Roero arneis 2020 - renzo seghesio: €20
Bolgheri costa di giulia 2021 – michele satta: €28
Fiano di avellino ‘elemento’ 2020 ventitrefilari: €28
Greco di tufo riserva sphera 2020 riserva-cennerazzo: €25
Coda di volpe taburno sannio doc 2022 – ocone: €18
Falanghina grandilla – cantine russo: €18
Epomeo crateca bianco 2021 – epomeo: €25
Licosa DOC 2022 – il colle del corsicano: €35
Falanghina frizzante frizzichea – ocone: €15
Verdicchio di matelica 2020 – tenuta grimaldi: €22
12Mezzo malvasia – varvaglione: €18
Carricante IGT 2020 - massimo lentsch: €35
Vermentino di gallura 2020 – crizia: €25
Just riesling 2020 – gut hermannsberg: €20
Sauternes 2018– sichel: €26

Vini rossi

Pinot nero ‘blauburgunder’ 2021 – kurtatsch: €24
Lagrein 2020 – kurtatsch: €22
Barbera d’alba 2020 – f.lli revello: €22
Langhe nebbiolo DOC 2020 – f.lli revello: €25
Barolo 2018 – fratelli revello: €42
Bolgheri rosso 2020 – michele satta: €30
Piastraia bolgheri rosso superiore 2019 michele satta: €55
Chianti classico 2020 – castello la leccia: €25
Taurasi 2012 – cantine russo: €35
Aglianico carazita 2015 – cantina russo: €27
Epomeo crateca rosso 2019 – crateca: €25
Piedirosso taburno sannio DOC 2020 – ocone: €18
Patrinus DOC 2022 – il colle del corsicano: €35
Barbera frizzante frizzichea – ocone 15: €27
12Mezzo negroamaro - “varvaglione”: €18
12Mezzo primitivo - “varvaglione”: €18
Papale primitivo di manduria DOP 2021 varvaglione: €24
Papale primitivo di manduria linea oro 2019 varvaglione: €40
San teodoro etna rosso DOC 2017 massimo lentsch: €35
Montepulciano d’abruzzo ris. 2016 – tollo: €22
Merlot naturalys 2020 – gerard bertrand: €20
Syrah naturalys 2020 – gerard bertrand: €20

Vini rosati

12Mezzo rosato del salento 2021 – varvaglione: €18
Furano IGT 2023 – il colle del corsicaro: €35

Amari

Classico 1890 antica distilleria quaglia: €4
Amaro fragrante: €4
Jefferson: €6
Vecchio amaro del capo: €3
Jajermeister: €3
Limoncello della casa: €2.5
Meloncello della casa: €2.5

Rum

Doorly’s: €7
Zacapa 23: €8
Donpapa: €7

Cognac armagnac

Cognac ‘V.S.O.P. reserve’ single estate leyrat: €8
Armagnac vs “l’age de glace” pellehaut: €7

Whisky

Pig’s nose small batch: €5
Tullibardine sovereign single malt: €6
Torabhaig allt gleann legacy series: €8
Jack daniel’s: €5

Grappa

Grappa di nebbiolo invecchiata distilleria quaglia: €3.5
Grappa di chardonnay bianca distilleria quaglia: €3.5
Grappa di moscato invecchiata distilleria quaglia: €3.5
Grappa di barolo invecchiata distilleria quaglia: €5.5

Bollicine

Freccianera brut – franciacorta: €28
Freccianera saten – franciacorta: €30
Freccianera rosè – franciacorta: €32
Audere extra brut: €30
Ca’ del bosco – franciacorta: €60
Prosecco valdobbiadene brut: €18
Cremant de limoux brut: €28
Cremant de limoux brut rosè: €30
Champagne moet chandon brut: €80
Champagne veuve clicquot yellow label: €80
Champagne veuve clicquot rosè: €100
Champagne dom perignon 2012: €350
Champagnbe tattinger brut prestige: €80

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