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Menu 2024 - Steel
Via Gaspara Stampa, 55, 00137, Roma
Meat CuisineAverage price €20
9.0
(181 reviews)
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Last update
September 27, 2024
Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (10)
+8
All food photos (46)
+42
Antipasti
- Tagliere di salumi e formaggi
- €15
- Polpettine steel alla birra
- €9
- Tris di polpette
- €9
- Pollo alla cacciatora,bollito,manzo al limone
- Melanzana in parmigiana
- €8
- Uovo cbt croccante con taleggio dop e funghi al cubo
- €9
- Fiori con alici del mar cantabrico e ricotta al lime,con maionese al basilico
- €8
- Quenelle di ricotta di bufala e noci con funghi cardoncelli in agrodolce
- €8
- Focaccia
- €4
Crudi
- Carpaccio di manzo in doppia cottura con salsa ai funghi
- €13
- Tartare sakura con stracciatella, acciughe del mar cantabrico e taralli
- €11
- Tartare sakura con cipolla caramellata e pomodori secchi
- €11
- Tartare sakura classica
- €11
- Battuta di manzo
- €10
Primi
- Fettuccine al ragù di agnello
- €16
- Spaghettone con crema di peperoni, datterino giallo confit e granella di mandorle tostate
- €15
- Ravioli ripieni di porchetta, pesto di basilico fatto in casa,datterini confit e crema di stracciatella
- €15
- Primi romani
- €13
Dalla griglia...
- Tagliata di manzetta prussiana sakura yoza
- €24
- Manzetta prussiana sakura yoza - costata (min. 700g)
- €7
- Originaria della regione dei mille laghi in polonia, allevata in pascolo estensivo, viene alimentata nella fase finale con barbabietola da zucchero e avena, che donano alla carne un sapore dolce, delicato e succoso. Età: 30 mesi
- La reggiana sakura hanami - costata (min. 700g)
- €8
- Allevata in fattorie selezionate del consorzio del parmigiano reggiano e grana padano, il pascolo estensivo e foraggo verdi conferiscono alle carni un sapore intenso e deciso con una morbidezza unica. Età: 8/10 anni
- Simmenthal sakura hanami - costata (min. 700g)
- €9
- Originaria del fiume simme e allevata anche in altre regioni tra cui la germania meridionale, viene alimentata al pascolo con integratori di cereali che conferiscono alla carne un sapore forte e intenso. Età: 8/10 anni
Secondi
- Smoked pork ribs
- €19
- Filetto di maiale bardato allo speck con salsa di frutti rossi
- €18
- Galletto
- €16
- Picanha con salsa chimichurri
- €20
- Contorno
- €6
- Guancia di manzo brasata servita su letto di patate montate all’olio
- €20
Fritti
- Stick di pollo
- €5
- Supplì pop (5pz)
- €5
- Patatine classiche
- €5
- Patatine cacio e pepe
- €6
- Patatine paprika e miele
- €6
- Supplì pop cacio e pepe (5pz)
- €6
- Verdure pastellate
- €5
- Polpettine di melanzane
- €5
Panini
- Steel
- €15
- Hamburger,insalata,cheddar,pomodoro,bacon)
- Gold
- €15
- (pulled pork, coleslaw salad, cipolla caramellata )
- Silver
- €16
- Picanha,salsa chimichurri,crema di melanzane
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