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Menu 2025 - Steel
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Last update
August 2, 2025
Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (10)
All food photos (67)
Antipasti
- Tagliere di salumi e formaggi
- €15
- Polpettine steel alla birra
- €9
- Tris di polpette
- €9
- Pollo alla cacciatora, bollito, manzo al limone
- Melanzana in parmigiana
- €8
- Uovo CBT su fonduta al taleggio e funghi di stagione
- €9
- Fiori con alici del mar cantabrico e ricotta al lime, con maionese al basilico
- €8
- Focaccia
- €4
Crudi
- Carpaccio di manzo in doppia cottura con salsa ai funghi
- €13
- Tartare sakura con stracciatella, acciughe del mar cantabrico e taralli
- €11
- Tartare sakura con cipolla caramellata e pomodori secchi
- €11
- Tartare sakura classica
- €11
- Battuta di manzo
- €10
Primi
- Fettuccine al ragù di agnello
- €16
- Fettuccine radicchio taleggio e noci
- €15
- Ravioli ripieni di porchetta, pesto di basilico fatto in casa, datterini confit e crema di stracciatella
- €15
- Spaghettone cacio e pepe
- €13
- Spaghettone alla carbonara con guanciale di norcia e uova biologiche
- €13
- Mezzemaniche all’ amatriciana con guanciale di norcia
- €13
- Mezzemaniche alla gricia con guanciale di norcia
- €13
Dalla griglia...
- Tagliata di manzetta prussiana sakura yoza
- €24
- Manzetta prussiana sakura yoza - costata (min. 700g) - etto
- €7
- Originaria della regione dei mille laghi in polonia, allevata in pascolo estensivo, viene alimentata nella fase finale con barbabietola da zucchero e avena, che donano alla carne un sapore dolce, delicato e succoso. Età: 30 mesi
- La reggiana sakura hanami - costata (min. 700g) - etto
- €8
- Allevata in fattorie selezionate del consorzio del parmigiano reggiano e grana padano, il pascolo estensivo e foraggo verdi conferiscono alle carni un sapore intenso e deciso con una morbidezza unica. Età: 8/10 anni
- La reggiana sakura hanami - fiorentina (min. 1,00 kg) - etto
- €8
- Allevata in fattorie selezionate del consorzio del parmigiano reggiano e grana padano, il pascolo estensivo e foraggo verdi conferiscono alle carni un sapore intenso e deciso con una morbidezza unica. Età: 8/10 anni
- Simmenthal sakura hanami - costata (min. 700g) - etto
- €9
- Originaria del fiume simme e allevata anche in altre regioni tra cui la germania meridionale, viene alimentata al pascolo con integratori di cereali che conferiscono alla carne un sapore forte e intenso. Età: 8/10 anni
Secondi
- Smoked pork ribs
- €19
- Filetto di maiale bardato allo speck con salsa di frutti rossi
- €18
- Tagliata di pollo con patate al forno
- €18
- Picanha con salsa chimichurri
- €20
- Guancia di manzo brasata servita su letto di patate montate all'olio
- €20
- Saltimbocca alla romana su patate montate all’olio
- €18
Contorno
- Contorno
- €6
Fritti
- Patatine classiche
- €5
- Patatine cacio e pepe
- €6
- Patatine paprika e miele
- €6
Panini
- Steel
- €15
- Hamburger, insalata, pomodoro, cheddar, crispy bacon. Panini serviti con patatine
- Gold
- €15
- Pulled pork, insalata, cipolla caramellata. Panini serviti con patatine
- Silver
- €16
- Picania, salsa cimiciurri, crema di melanzane. Panini serviti con patatine
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