Menu 2026 - Stella del mare restaurant
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Last update
April 23, 2026
Type of cuisine
Seafood
All food photos (17)
Antipasti
- Ceviche di orata, con salsa aioli, acqua di pomodoro al basilico, verdure pikle e verdure croccanti
- €18
- Alici spinate in tempura con maionese al chipotle, salsa di peperoni in agrodolce e puntarelle
- €16
- Tacos con salsa guacamole, pomodoro confit, tartare di tonno rosso locale e gel di cipolle rosse
- €18
- Friggitello in farcia di baccalà mantecato, vellutata di barbabietola, panna alle alici e polvere di limone
- €18
- Calamaro gratinato, fave in tripla consistenza e fondo bruno di manzo
- €18
Cruditè
- Amore e crudite'
- Tartare di tonno rosso
- Gamberi viola/rossi di gallipoli 6 pezzi
- €25
- Scampi 6 pezzi
- €25
- Gobbetti gallipolini 10 pezzi
- €15
- Tagliatella di seppia
- €15
- Carpaccio di ventresca di tonno rosso frollato
- €18
- Carpaccio di lutrino
- €20
- Carpaccio di sarago
- €18
- Tagliatella di calamaro locale
- €18
- Carpaccio di triglia
- €18
Primi piatti
- Linguine cavalieri all’anemoni
- €25
- Spaghettone cavalieri crostacei e nient’altro
- €25
- Bisque di gamberi viola, caramello ai crostacei, tartare di gamberi viola e scampi di gallipoli
- Tubettino risottato con pescatrice, scorfano, dentice, gamberi viola e scampi
- €25
- Paccheri cavalieri con aragosta di gallipoli
- €30
- Minimo per 2
- Risotto aquerello con fonduta di gutshofer con asparagi, polvere di limone,cozze tarantine alla brace e bottarga
- €25
- Il gusthofer è un formaggio olandese di latte di capra a pasta dura che viene stagionato in cantine. Viene lavato due volte a settimana e durante la maturazione forma una crosta naturale che viene poi lucidata con del caramello a fine stagionatura. Dopo la stagionatura per otto mesi, il formaggio acquisisce un sapore intenso con un finale sottile e saporito.
- Fusillone cavalieri con ragù di tonno rosso, crema alle rape alla brace e capperi disidratati
- €22
- Tortelli homemade di seppia e patate, crema di piselli alla menta, fonduta di pecorino crosta nera e salsa al suo nero
- €23
Secondi: la vetrina
- Trancio di cernia gialla a’ la meuniere (mugnaia)
- €25
- Crema di carota al vino bianco e scalora alla brace, burro, prezzemolo, limone e vino bianco
- Spigola 1,5kg in crosta di sale
- €120
- Con coste di barbabietola alla brace
- Frittura di calamari, seppie, gamberi viola e merluzzetti
- €25
- Accompagnata dalla nostra salsa verde
- Sarago sfilettato alla butterfly, alla brace su guazzetto
- €25
- Collare di tonno frollato 10 giorni
- €25
- Orata 1.2kg in crosta sale
- €80
- Pescatrice gratinata alla brace
- €25
- Con melanzana yakitori : olio di sesamo, salsa di soia, yuzu e teriyaki
- Calamaro verace o seppia con panure all’erbette mediterrane
- €20
- Con bietole al burro
- Ventresca di tonno rosso scottata alla brace con il suo caramello
- €25
- Aragosta alla catalana
- €12
- All etto
Contorni
- Scalora riccia alla brace con salsa all’alici e olive nere
- €8
- Patate al forno
- €5
- Cicoria saltata, aglio, olio, peperoncino e bottarga
- €6
- Chips con maionese alla soia homemade
- €8
- Verdure alla brace con colatura di alici e bottarga di tonno rosso
- €10
Menu baby
- Penne al sugo
- €8
- Cotoletta di pollo con chips
- €12
Uramaki special - 8 pz
- Spicy roll
- €18
- Tonno crudo, spicy mayonese, cetriolo. Esterno: tonno crudo, teriyaki, crispy di cipolla
- Salmon roll
- €18
- Salmone crudo, philadelphia, avocado. Esterno: salmone flambé, teriyaki
- Crunchy roll
- €15
- Gambero in tempura, mayonese, cetriolo. Esterno: kataifi, teriyaki
- Philadelphia roll
- €15
- Salmone, avocado, philadelphia. Esterno: teriyaki, granella di pistacchio
- Black tartufo roll
- €20
- Tonno, avocado, spicy maionese. Esterno: pesce bianco flambé, tartufo, teriyaki
- Tempura roll
- €18
- Salmone in tempura e mayonese. Esterno: salmone flambé, spicy mayo, teriyaki
- Pescato del giorno roll
- €20
- Pescato del giorno, avocado, mayonese. Esterno: sesamo, tartare pescato del giorno flambé, teriyaki
- Salmon spicy roll
- €18
- Salmone, cetriolo, mayo spicy teryiaki, cipolla croccante
- Gallipoli roll
- €25
- Gamberi, mayonese, avocado. Esterno: sesamo, tartare di gamberi, teriyaki
- Rainbow roll
- €20
- Salmone, avocado, philadelphia. Esterno: tonno, salmone, pescato del giorno, uova di lompo e teriyaki
- Elden roll
- €18
- Interno: gambero in tempura, avocado, salsa mago e habanero. Esterno: salmone, mandorle a lamelle e maionese
Nigiri - 2 pz
- Nigiri salmone
- €6
- Nigiri tonno
- €6
- Nigiri ventresca di tonno frollato
- €12
- Nigiri pescato del giorno
- €10
- Nigiri mix crudo - 6 pezzi
- €20
- Salmone, tonno, pescato del giorno
- Nigiri gambero viola 2 pezzi
- €10
- Nigiri salmone flambé
- €7
- Salmone scottato, mayo spicy, mandorle a lamelle e teriyaki
Hosomaki - 8 pz
- Hosomaki tonno
- €8
- Hosomaki salmone
- €8
- Hosomaki avocado
- €6
- Hosomaki pescato del giorno
- €10
Gunkan - 2 pz
- Gunkan salmone
- €8
- Con Philadelphia
- Gunkan tonno
- €8
- Con mayo spicy
- Gunkan pescato del giorno
- €10
- Con teriyaki
Sashimi
- Sashimi tonno 5 pezzi
- €10
- Sashimi salmone 5 pezzi
- €10
- Sashimi mix - 15 pezzi
- €30
- Salmone, tonno, pescato del giorno
Temaki - 1 pz
- Temaki salmone
- €8
- Cono di alga nori. Interno: riso,tartare di salmone, avocado
- Temaki tonno
- €8
- Cono di alga nori. Interno: riso, tartare di tonno, mayo, avocado,
Onigiri - 1 pz
- Onigiri tonno
- €8
- Riso, alga nori. Interno: tonno e mayonese
- Onigiri salmone
- €8
- Riso, alga nori. Interno: salmone e philadelphia
Tartare
- Salmone
- €18
- Salmone, avocado
- Tonno
- €18
- Tonno, avocado.
Champagne e bollicine francesi
- Caves bailly lapierre brut - cremant de bourgogne
- €35
- Vol 12%
- Chateau de bligny grand reserve brut
- €80
- Vol 12,5%
- Domaine alexandre bonnet extra brut
- €90
- 12,5%
- Jean vesselle oeil de perdrix
- €90
- Vol 12%
- Laurent perrier brut
- €90
- Vol 12%
- H. gourtorbe brut - grand cru
- €100
- Vol 12%
- Louis roederer cristal 2016
- €450
- Vol 12%
- Dom pérignon vintage 2008 rosé
- €700
- Vol 12%
- Dom pérignon p2 vintage 2004
- €800
- 12,5%
- Lallier cuvée brut
- €60
- Vol. 12,5%
- Delamotte brut
- €100
- Vol. 12%
- Bollinger special cuvée
- €75
- Vol. 12%
- Charles gardet prestige millésimé
- €150
- Vol. 12%
Bollicine italiane
- Nino franco -brut prosecco valdobbiadene DOCG
- €25
- Vol 11%
- Monsignore DOCG extra brut - metodo classico
- €65
- Vol 12,5%
- Amore protetto brut - metodo classico
- €35
- Vol 13%
- Ebur brut - metodo classico
- €40
- Vol 13%
- D’araprí brut - metodo classico
- €35
- Vol 12,5%
- D’araprí brut rosé - metodo classico
- €40
- Vol 12,5%
- D’araprí pas dosé - metodo classico
- €40
- Vol 12,5%
- Borgo maragliano brut nature - metodo classico
- €50
- Vol 13,5%
- Monsupello nature - metodo classico
- €50
- Vol 12,5%
- Contratto blanc de blancs DOCG pas dosé- metodo classico
- €60
- Vol 12,5%
- Contratto for england rosé DOCG pas dosé - metodo classico
- €60
- Vol 12,5%
- Contratto millesimato DOCG pas dosé - metodo classico
- €50
- 12,5%
- Camillucci ammonites dosaggio zero DOCG - franciacorta
- €45
- Vol 12,5%
- Ferghettina brut
- €35
- Vol 12,5%
- Ferghettina milledí brut
- €60
- Vol 12,5%
- Ferghettina brut rosé - franciacorta
- €60
- Vol 12,5%
- Ferghettina extra brut - franciacorta
- €70
- Vol 12,5%
- Berlucchi 61 rosé brut - franciacorta
- €45
- Vol 12,5%
- Etyssa extra brut - trento DOC
- €50
- Vol 12,5%
- Enrico gatti - franciacorta brut
- €40
- Vol. 12,5%
- Camossi dosaggio zero - franciacorta
- €50
- Vol. 12%
- Cavalleri franciacorta blanc de blancs nature
- €60
- Vol. 12,5%
- Poderi colla - nebbiolo d'alba extra brut rosé metodo classico
- €60
- Vol. 13%
- Cascina fonda - alta langa extra brut-metodo classico
- €40
- Vol. 12,5%
- Cascina fonda 2021 - alta langa extra brut blanc de blancs - metido classico
- €40
- Vol. 12,5%
- Nicola gatta quattrocento - metodo classico extra brut
- €65
- Vol. 12%
- Nicola gatta blanc de noirs - metodo classico brut nature
- €90
- Vol. 12%
- Letrari riserva dosaggio zero - trento DOC
- €80
- Vol 12,5%
- Leclisse paltrinieri DOC lambrusco frizzante
- €28
- Vol 11%
Birra
- Menabrea
- €5
Vini bianchi
- Beaunr blanc “clos maladiere “domaine cauvard”
- €45
- Vol.13%
- Puligny montrachet - domaine alain chavy 2021
- €200
- Vol. 13,5%
- Effusion - patrick baudouín
- €100
- Vol 14%
- Cotes du jura tradition 2018 - domaine berthet-bondet
- €70
- Vol 13%
- Domaine neumeyer
- €45
- Vol 13,5%
- Sancerre terres blanches 2023 - hubert brochard
- €50
- Vol. 13,5%
- Les gardes chardonnay 2023 - le compagnon
- €30
- Vol. 12,5%
- Saint vincent muscadet
- €35
- Vol. 12%
- Réserve mont-redon côtes du rhône
- €35
- Vol. 13,5%
- Chanson bourgogne chardonnay
- €35
- Vol. 13%
- La chablisienne bourgogne emotions minérales
- €30
- Vol 12,5%
- Thanisch riesling trocken
- €45
- Vol. 11,5%
- Kanzemer riesling troken - mosella von othergraven
- €40
- Vol. 12%
- Weingut knoll
- €40
- Vol 12%
- Los vascos - chardonnay 2023
- €30
- Vol. 14%
- Los vascos - sauvignon blanc 2023
- €30
- Vol. 12,5%
- Livio felluga sharis
- €30
- Vol 13%
- Livio felluga ribolla gialla
- €30
- Vol 12,5%
- Terlan “quarz” - alto adige DOC
- €100
- Vol 14%
- Terlan “winkle” - alto adige DOC
- €50
- Vol 13,5%
- Terlan “vorbeg” - alto adige DOC
- €45
- Vol 13,5%
- Terlan chardonnay
- €35
- Vol. 13,5%
- Terlan terlaner
- €45
- Vol. 13,5%
- Terlan “kreuth” chardonnay- alto adige DOC
- €35
- Vol. 13,5%
- Monliá timorasso oddero
- €40
- Vol. 13,5%
- Blangè langhe DOC
- €35
- Vol 13%
- Derthona - vigneti massa
- €40
- Vol 14%
- Albium - riviera ligure di ponente DOC
- €35
- Vol 14%
- Giovanni menti - riva arsiglia
- €30
- Vol 10,5%
- Stella foravia
- €35
- Vol 14,5%
- Vie di romans “piere”
- €45
- 14,5%
- Vie di romans “dis cumieris”
- €45
- Vol 14,5%
- Vie di romans “dessimis”
- €45
- Vol 14,5%
- Vie di romans “vie di romans”
- €45
- Vol 14,5%
- Terlan pinot grigio
- €40
- Vol. 13,5%
- Jakot radikon orange wine - “triple a” 50 cl
- €60
- Vol. 13%
- Pelz riesling 2021 - trentino DOC
- €30
- Vol. 13,5%
- Pelz kerner 2023 IGT - vigneti delle dolomiti
- €30
- Vol. 13,5%
- Pelz müller thurgau 2023 - trentino DOC
- €30
- Vol. 12,5%
- Oddero langhe DOC - riesling 2023
- €38
- Vol. 13%
- Schweitzer tschaupp chardonnay riserva 2022
- €50
- Vol. 13,5%
- Tramin pinot grigio - alto adige DOC
- €38
- Vol. 13%
- Ribolla gialla damijan podversic
- €70
- Vol. 14%
- Zorzettig pinot grigio
- €25
- Vol. 12,5%
- Bozen alto adige DOC
- €25
- Vol. 13,5%
- Borgo maragliano riesling “per fede”
- €35
- Vol. 12%
- Tramin selida - alto adige DOC
- €38
- Vol 14%
- Emidio pepe - trebbiano d’abruzzo
- €90
- Vol 12,5%
- Emido pepe - pecorno
- €100
- Vol. 13,5%
- Zappacosta bio trebbiano d’avruzzo
- €30
- Vol. 13%
- Zappacosta bio pecorino terre di chieti
- €30
- Vol. 13%
- “Giocheremo coi fiori” torre dei beati - abruzzo
- €30
- Vol 13,5%
- Capichera - isola dei nuraghi IGT
- €35
- Vol 14%
- Capichera vt - isola dei nuraghi vendemmia tardiva
- €60
- Vol 14%
- Falanghina del sannio - mastroberardino
- €30
- Vol 12,5%
- Biancolella antiche cantine migliaccio - isola di ponza IGT
- €60
- Vol 12,5%
- Azienda agricola valentini - trebbiano d’abruzzo
- €250
- Vol 12%
- Verdicchio di matelica DOC sannicola 2021 - sergio marani
- €35
- Vol 12,5%
- Casamatta bianco - isola del giglio 2023
- €35
- Vol. 13,5%
- Bisci bio - verdicchio di matelica
- €20
- Vol. 13,5%
- San marzano - edda
- €32
- Vol 13,5%
- San marzano - taló
- €25
- Vol 12,5%
- Serragghia bianco zibibbo vino secco - “triple a”
- €200
- Vol. 12,5%
- Hibiscus - grotta dell’oro ustica IGT
- €40
- Vol 12,5%
- Metiusco bianco - cantine palamà
- €20
- Vol 12,5%
- L’astore “aréo” salento IGP - orange
- €28
- Vol 13,5%
- L’astore krita - salento IGP
- €20
- Vol 12,5%
- Chakra verde - giovanni aiello
- €30
- Vol 12,5%
- Marulla - donna oleira
- €25
- Vol 12,5%
- Marco ludovico “occhio di sole” bio - orange
- €30
- Vol 13%
- Marco ludovico “amforéas” bio - orange
- €30
- Vol 13%
- Marco ludovico verdeca
- €25
- Vol 12,5%
- Tenuta macchiarola - belle vignole
- €35
- Vol 13%
- Morella mezzogiorno
- €30
- Vol 12,5%
- Mjere bianco salento IGP - michele calò
- €22
- Vol 12,5%
- Erbaceo - colli della murgia IGP
- €22
- Vol 12,5%
- Sameto - masseria samia
- €40
- Vol. 14%
- Joaquin dall’isola 16^ vendemmia 2024
- €80
- Vol. 12%
- Joaquin fiano di avellino riserva 2020
- €70
- Vol. 14%
- Furore marisa cuomo
- €35
- Vol. 13,5%
- Benanti - etna bianco
- €40
- Vol. 12%
Vini rosati
- Zappacosta bio cerasuolo d’abruzzo
- €30
- Vol. 13,5%
- Ceraudo grayasusi
- €35
- Vol 13%
- Murgo etna rosato DOC
- €30
- Vol 12%
- Morella mezzarosa
- €30
- Vol 12,5%
- Trame rosa - donna oleira bio
- €25
- Vol 13%
- Tippi macerato salento IGP
- €20
- Vol 11,5%
- Porto kali orange wine
- €30
- Vol 12,5%
- L’astore aréo macerato
- €28
- Vol 12,5%
- San marzano - amai
- €28
- Vol 13,5%
- San marzano - tramari
- €25
- Vol 12,5%
- San marzano - sessantanni
- €60
- Vol 12,5%
- Marulli tenuta paraida
- €22
- Vol 12,5%
- Metiusco rosato - cantina palamà
- €20
- Vol 13%
- Petruscio - marco ludovico bio
- €25
- Vol 13%
- Chakra rosato - giovanni aiello
- €30
- Vol 12,5%
- Oltre mè - tenute rubino
- €28
- Vol 12,5%
- Mjere rosato salento IGP - michele caló
- €22
- Vol 12,5%
- Sellaia - colli della murgia IGP
- €22
- Vol 13%
- Esprit gassier - côtes de provence, francia
- €35
- Vol. 13%
- Niní palamá
- €25
- Vol. 12%
- Livio felluga rosé
- €35
- Vol. 13%
- Benanti - etna rosato
- €35
- Vol. 12,5%
Vini rossi
- Bolghieri sassicaia DOC
- €350
- Vol. 13,5%
- Benanti - etna rosso
- €40
- Vol 13,5%
- Travaglini - gattinara riserva DOCG
- €80
- Vol 13,5%
- Sandro fay “il glicine” - valtellina superiore DOCG sassella
- €60
- Vol 13,5%
- Stella - grignolino d’asti
- €25
- Vol 13,5%
- Vallone vereto riserva
- €28
- Vol 13,5%
- Black di twelve
- €30
- Vol 14,5%
- Morella mezzanotte
- €30
- Vol 15%
- Pinto - maleducato rosso IGT
- €25
- Vol. 14,5%
- Vie di romans longorucis
- €45
- Vol. 13,5%
- Oddero
- €120
- Vol. 14%
- Clos de papes 2017
- €90
- Ceniprimo 2019 - chianti classico DOCG gran selezione
- €90
- Vol. 14%
- Es salento primitivo 2022 - gianfranco fino
- €90
- Vol. 16%
- Soffocone di vincigliata 2022
- €60
- Vol. 14%
- Amarone della valpolicella 2019
- €80
- Vol. 15%
- Cittanina - malbec 2022
- €70
- Vol. 14,3%
- Carattere terribile 2023 salento IGP
- €28
- Vol. 14%
- Terribile 2023 salento IGP
- €35
- Vol. 14,5%
- Bourgogne 2019 - laurent ponsot
- €75
- Vol. 13,5%
- Marisa cuomo - furore riserva
- €80
- Vol. 14%
- San marzano talò
- €25
- Vol 14%
- San marzano talò
- €25
- Vol 13,5%
- San marzano - F
- €80
- Vol 14,5%
Vino al calice
- Calice di rosso
- €5
- Calice di rosato
- €5
- Calice di bianco
- €5
- Calice di prosecco
- €5
- Calice di franciacorta
- €8
- Calice di passito ferrandes
- €12
Dessert
- Per il dolce chiedi al personale di sale a partire da
- €6
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