What is the average price when eating at Stelvio?

If you plan to eat at Stelvio, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Stelvio have vegetarian options on the menu?

Yes, Stelvio has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Stelvio have local food on the menu?

Yes, Stelvio has been identified as having local food on the menu.

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Menu 2025 - Stelvio

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Last update

January 30, 2025

Type of cuisine

Lombardo

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Per incominciare

Sciatt: €9
Croccanti frittelle di grano saraceno con cuore filante di formaggio valtellina casera 70 dop della "latteria sociale di chiuro”, con insalatina di cicorino, porro e pere .
Mondeghili: €9
Polpette di carne tipiche milanesi servite con spinacino in agrodolce, cipolla pickles, maionese allo zafferano e maionese al wasabi .
Crostone buröla e mirtilli: €9
Antica usanza della tradizione salumiera brianzola: pasta di salame magrissima "marco d'oggiono" su crostone di pane, olio evo e mirtilli .
Tacos tartare: €12
Tacos di polenta croccanti con battuta di manzo condita con tabasco, soia, salsa worcestershire, serviti con burrata e salsa alle erbe.
Tagliere stelvio: €28
Min 2 persone

Primi della tradizione

Risotto alla milanese con ossobuco: €28
Ricetta classica di milano: riso 100% carnaroli “riserva san massimo” con pistilli di zafferano ed ossobuco da tradizione.
Risotto alla milanese con midollo: €19
Riso 100% carnaroli ”riserva san massimo" con pistilli di zafferano, fondo di manzo e midollo di bue.
Risotto alla milanese con luganega: €19
Riso 100% carnaroli ”riserva san massimo” con pistilli di zafferano e luganega di monza della "macelleria viganò” di “verano brianza”, accompagnato da salsa di vino rosso.
Risotto ai funghi: €21
Riso 100% carnaroli ”riserva san massimo" con funghi porcini, funghi freschi di stagione, fondo bruno e polvere di cardoncello.
Pizzoccheri della valtellina: €16
Pasta fresca di grano saraceno tipica della valtellina con formaggio valtellina casera DOP, verze e patate.
Casoncelli alla bergamasca: €16
Piatto forte della cucina bergamasca: ravioli di pasta fresca ripieni di carne di manzo e maiale, serviti in condimento di burro fuso, pancetta dolce, salvia fresca e grana padano.
Gnocchi di zucca mantovana: €16
Gnocchi di zucca di mantova fatti in casa, guarniti con fonduta di gorgonzola DOP e polvere di cavolo nero.

Secondi - polenta taragna

Stracotto di manzo al vino rosso: €18
Baccalà mantecato: €19
Gorgonzola dolce DOP: €16
Orecchia di elefante: €28
La meravigliosa e gigante cotoletta di lonza in panatura dorata , servita con il suo contorno e limone.
Costoletta alla milanese: €34
Costoletta di vitello alla milanese come da tradizione , con osso in banderuola, dorata in burro chiarificato e al punto rosa, con chips di patate, cicorino di campo scottato e maionese fumè.
Tartare di manzo: €26
Battuta di manzo tagliata al coltello, condita con senape in grani, limone, capperi e olio evo, guarnita con tuorlo marinato, verdure di stagione, ring di scalogno e crostini di pane.
Filetto di vacca: €26
Filetto di vacca cotto a bassa temperatura accompagnato da carote baby, cipolle borretane, taccole e crema di carote.

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