Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Steven
Stikke Hezelstraat 54, 6511 JZ, Nijmegen
InternationalAverage price €30
8.8
(505 reviews)
See other 108 photos
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 31, 2024
Chef
Martijn Roelofs
Type of cuisine
International
Menu photos (3)
+1
All food photos (50)
+46
Starters
- Startersplankje met Pata Negra, breekbrood, gerookte amandelen, olijven en edamame
- €10
- Papadum met gerookte zalm, zure room en haringkaviaar
- €7.5
- Breekbrood met olijfolie, Maldon zout en beurre noisette
- €6.5
- Flatbread met hummus, granaatappel en olijfolie
- €7
- Pata Negra
- €15
- Edamame salty of spicy
- €8
- Inktvisringen met aioli
- €7.5
Oesters (3st.)
- Klassiek met rode wijnazijn en sjalot
- €10
- Van nu - oester van het moment
- €10
- Steven met kaviaar
- €18
Soepen
- Tomatensoep
- €8.5
- Soep van de dag
- €9
Voorgerechten
- Carpaccio
- €13.5
- Truffelmayonaise, geroosterde pijnboompitten, rucola, zongedroogde tomaten en Parmezaanse kaas
- Carpaccio deluxe
- €24.5
- Verse truffel & Buss olijfolie geserveerd aan tafel, balsamico, rucola en pijnboompitten
- Tonijn tartaar
- €14
- Gefermenteerde salsa, avocado, sesamkoekje en tomaat
- Rouleau van eend
- €13.5
- Kimchi, sesamkletskop, zoetzure shiitake en sojalak
- Gegratineerde coquille
- €15
- Truffelbechamel, paddenstoelen, rode ui en truffelschuim
- Geblakerde prei
- €13
- Verse truffel, truffelbechamel, Parmezaanse kaas, paddenstoelen, macadamia en rode ui
- Gyoza
- €12
- Lente-ui, kimchi, sojakaramel en shiitake
Hoofdgerechten
- Bavette
- €27.5
- Aardappelcrème, bospeen, enoki- paddenstoel, groene asperge en jus de veau
- Boeuf bourguignon
- €25.5
- Zacht gegaarde sukade in rode wijn uit de Bourgogne, wortel, pareluitjes, spek, champignon, aardappelmousseline, ui, knolselderij en jus
- Zeeduivel
- €28.5
- Spinazie, aardappelcrème, saus van zuurkool en komijn, gefrituurde zuurkool, spek en groene asperge
- Zeewolf
- €26
- Pompoencrème, courgette, bospeen, saffraansaus, pompoenchutney en groene asperge
- Tarte tatin
- €24.5
- Sjalot, rodekool, spinazie, tijm, hazelnoot, Saint-Four, pompoen en appel
- Falafelburger
- €21.5
- Tomaat, kaas, komkommer, sla en chipotlesaus (geserveerd met friet en salade)
- Steven burger
- €23.5
- Tomaat, komkommer, kaas, bacon, sla, rode ui en cheddarsaus (geserveerd met friet en salade)
- Chef's special
- Dagelijks wisselend gerecht met ingrediënten van het seizoen.
Bijgerechten
- Friet met mayonaise of truffelmayonaise
- €5
- Zoete aardappelfriet met parmezaanse kaas en truffelmayonaise
- €6.5
- Salade van het seizoen
- €4.5
- Warme groenten van het seizoen
- €5
Voor de kids
- Friet met kipnuggets of bitterballen
- €7.5
- Broodje hamburger met friet
- €7.5
Nagerechten
- Apfelstrudel
- €9
- Vanillesaus, vanille-ijs en gekarameliseerde amandel
- Chocoladetaartje
- €10
- Pure chocolade, cranberry, witte chocolade, karamelijs en zeezout
- Proeverij van huisgemaakt ijs 3, 4, 5 bolletjes | per stuk
- €3
- Kersen, kaneel, dennentoppen, earl grey en bramen
- Kaasplankje 4, 5, 6 stuks | per stuk
- €3
- Een selectie kazen van kaashandel de wit, compote en kletzenbrood
- Stoofperencoupe
- €9
- Vanille-ijs, kaneelijs, amandel en witte chocolademousse met stoofpeer
Special coffees
- Irish coffee
- €8
- Spanish coffee
- €8
- Italian coffee
- €8
- French coffee
- €8
Dessertwijnen
- Porto fogo ruby port
- €5
- Graham's 10 years old port
- €8
- Osborne pedro ximenez
- €7
- Zibibbo vino liquoroso
- €7
Likeuren
- Limoncello
- €4.9
- Sambuca
- €4.9
- Cointreau
- €4.9
- Baileys
- €4.9
- Amaretto
- €4.9
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.