Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Stora Skuggans Värdshus
Stora Skuggans Väg 12, 115 42, Stockholm
InternationalAverage price SEK 165
New to TheFork
See other 1 photo
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 6, 2024
Type of cuisine
International
Menu photos (12)
+10
All food photos (8)
+4
November meny
- Panzerotti
- Fylld färsk pasta med ricotta, spenat & soltorkad tomat tomatsås, burrata, noccarellaoliver & parmigiano reggiano umani ronchi, trebbiano
- Havets wallenbergare
- På sej & lax, skaldjurssås, grillad citron sallad å nordisk råvara, bondbönor, dillolja & picklad rawsallad plüger, riesling
- Moffamacka
- Smörstekt levain, kålrotscrème rimmad riven fläsklägg & picklade senapsfrön organic lager, stockholm brewing
- Beouf bourguignon - klassisk
- Kokt på märgpipa & oxsvans från uppland champinjoner, små steklök & bacon potatispurè & friterad gul lök le rac, côte du rhône
- Hemtrillade köttbullar
- Naturbetesfärs 70%, nibble gårdsgris 30%, potatis, gräddsås pressgurka, rårörda lingon mouton cadet, rotschild, bordeaux
- Pad thai
- Risnudlar, ägg, morot, purjolök, tamarind färsk chili, koriander, citron, rostade jordnötter välj mellan
- Eko-tofu
- Vikingfågel wannameiräka plüger, riesling
Stenugnsbakade surdegspizzor
- Tomatbotten
- Tomat, gullök, oregano, chili, lagrad ost från thise mejeri alla pizzor toppas med gröna blad, picklad rödlök & örtolja
- Chark
- Nibble chark, heberleins grönpepparsalami picklade senapsfrön, rökt morot
- Grönsak
- Eko-grönt efter säsong, tofu, rökt morot saltrostade frön, örtolja
- Tomat
- Lagrad ost från thise mejeri, örtolja
- Biancobotten
- Crème fraiche, lagrad ost från thise mejeri alla pizzor toppas med gröna blad, picklad rödlök & örtolja
- Bre hot
- Väddös svar på nduja potatis, lök, salami, rökt morot
- Rödbeta & fårost
- Rödbeta, fårost, rökt rödbeta, fröpesto, picklad rödlök
- Skagen
- Skagenröra på handsklade msc-märkta räkor & nibble chark
- Wannamei
- Asc-märkta wannameiräkor, tomat, vitlök, färsk chili
3- rätters lunch
- Förrätt
- Skagen på msc-märkta räkor smörstekt levain från vårt hantverksbageri örtolja
- Varmrä ʃ från aktuell meny, välj mellan
- Fisk från den ansvarsfulla fiskaren / kött från svenska små gårdar / grönsaker från den ekologiska bonden
- Dessert
- Kardemummastubbe / lättvispad grädde & bärkompott
Höstmeny 2024
- Fördrink
- Cava/ champagne vincent charlot biodynamisk / aperol spritz / sangria / hallon, limocello, cava och mynta / hallon, limocello, cava och mynta / mojito
- Förtugg eller snack under kvällen
- Valencia mandlar / marinerade oliver / chips/ arancini vegetarisk / ost petit choux / croissantsnurra/ kanapee med gubbröra
Hör av dig så börjar vi planera
- Förrätt- jordärtskockssoppa – variation på skocka
- Förrätt- carpaccio på betor, fetaost & kapris x2
- SEK 120
- Förrätt- s.o.s smör thiseost sill, surdegsknäcke
- Serveras som sharing chark från svenska gårdar, thiseost & goda tillbehör
- Förrätt- serveras som sharing
- Skagenröra på smörstekt levain med ramslöksolja
- Förrätt- handskalade msc-märkta räkor
- Skagenröra på smörstekt levain med löjrom
- Varmrätt- savoykålslindad svensk kalvrygg, salviasky potatistortillia och grön krispig sallad
- Kan serveras som sharing
- Varmrätt- blomkålscreme med tryffel, helbakad blomkål belugalinser nordisk råvara, picklad rökal
- Skaldjursrisotto samt citronskum lättrökt rimmad bakad regnbåge
- Varmrätt- örtveloute, vikingfågel, selleripurè svarvad sallad, samt krisp på kycklingskinn
- Kan serveras som sharing
- Varmrätt- hemtrillade köttbullar .
- 7090 naturbetesfars uppland 3090 nibble gardsgris potatispure graddsas råröorda lingon pressgurka
- Varmrätt- vit rimmad bakad fisk, vitvinssås, grillad citron zucchin, potatis & rawsallad
- Dessert- kardemummastubbe
- Lättvispad grädde, bärkompott
- Dessert- äppelpaj med crumble & creme anglais
- Dessert- dubbelbakad kladdkaka
- Frukt & myntasallad, vaniljcrème samt hallonmaräng
- Dessert- kvällens ostar & marmelad
- Ett urval av det goda från vårt eget bageri serveras som sharing
Fira en gron jul
- Sprakande eld
- Varm aronia frän parken med tilltugg ute vid elden
- Kallt från havet- glasmästarsill, senapssill
- Kallt från havet- kapris & vitlöksill
- Kallt från havet- apelsin & stjärnanis, brantevikssill
- Kallt från havet- fetaost, soltorkad tomat & oreganosill
- Kallt från havet- parmesan, oliver, timjan & olivolja
- Kallt från havet- hatornssill, rodlokssill
- Kallt från havet- chili, koriander & limesill
- Kallt från havet- fänkäl & pastissill, gin & tonicsill
- Kallt från havet- kramig ortsill & kokt potatis
- Alla sillarna görs även vegetariska
- Kallt från havet- gubbröra, lerpottasill
- Kallt från havet- tângkaviar, gräslök & dill
- Kallt från havet- sillsallad med granatäpple
- Kallt från havet- rokt makrill, ostronmajjo
- Småvarmt grönt
- Variation pa betor brysselkal med smor & salt hallandsk kal - gronkal i gradde grönkäl, granatäpple, fläder & vitkäl variation pa morot med quinoa picklade gulbetor fermenterad rödkäl potatistortilla
- Ostar & hantverksbröd
- Vörtbröd, levain surdegsknäcke, potatisbröd 4 sorters ost frän mindre mejerier vispat smör & marmelad
- Dessert
- Kardemummastubbe / lättvispad grädde & bärkompott
Bröllop äret runt
- Förrätt
- Skagen på msc-märkta räkor smörstekt levain från vårt hantverksbageri örtolja
- Varmrätt
- Vin eller öl med påfyllning
- Dessert
- Dessertvin
- Haugaard bryggkaffe
- Möjlighet till att köpa till avec
- Starta kvällen med fördrink på terassen i e ōermiddagssolen med cava & 3 sorters tilltugg ni bestämmer om ni vill bjuda på något annat i glasen
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.