Menu 2026 - Story by Onyria
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Last update
February 14, 2026
Chef
Chef Paulo Nóbrega
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (8)
All food photos (6)
Couvert
- Manteigas compostas, azeite virgem extra e requeijão da aurora com mel do pisão; seleção de pães e focaccia caseira
- €5
Entradas
- Coração de burrata artesanal da aurora, azeitona taggiasche e pesto caseiro
- €17
- Tártaro de rubia galega maturada, gema a baixa temperatura e tostas rústicas
- €21
- Salmão curado, pepino e molho de laranja
- €19
- Cremoso de batata doce roxa, cogumelos do bosque trufados e nougat de pecan salgado
- €20
Sopas
- Creme de legumes
- €7
- Creme de tomate assado, manjericão e ravioli de gema de ovo
- €12
Risoto
- Risotto de peixe e marisco
- €29
- Risotto de açafrão, bimis e salsifi braseado
- €25
Pasta
- Ravioli, cogumelos, alho negro e kimuchi com cremoso de salsifi
- €23
- Linguini de camarão, seu caldo e espuma de manjericão
- €25
- Tagliatelle salteado com ragoût de vitela e cogumelos braseados
- €25
Peixe
- Robalo de mar grelhado com molho virgem e legumes da época
- €33
- Capturado à linha nas águas do algarve, destaca-se pela sua frescura e origem sustentável
- Garoupa com salada de funcho, citrinos, aneto e polenta cremosa
- €32
- Bacalhau numa referência "à brás"
- €27
Carne
- Supremo de frango grelhado
- €23
- Presas de porco ibérico
- €27
- Vazia de novilho maturada
- €30
- Tomahawk (2 pessoas)
- €69
- Acompanhamentos (escolha de 2): batata rústica assada/ batata frita/ arroz basmati/ legumes salteados com mel/ salada de verão
Sobremesas
- Crème brulée de laranja
- €9
- Chocolove com sorbet de morango e citronela
- €12
- Nougatine com creme de ovo, maracujá e banana
- €12
- Panacotta de framboesa
- €10
- Bolo de pistachio, chocolate branco e yuzu
- €10
- Delícia real de cascais
- €12
Café e chá
- Café expresso
- €3
- Café americano
- €4
- Descafeinado
- €3.5
- Café com leite
- €4
- Café vienense
- €5
- Copo de leite
- €3.5
- Café duplo
- €4.5
- Cappuccino
- €5
- Chocolate quente
- €6
- Chá
- €4.5
- Latte macchiato
- €5
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