Who is the chef at Stracco?

At Stracco, the chef is Silvia Bove.

What is the average price when eating at Stracco?

If you plan to eat at Stracco, the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Stracco have vegetarian options on the menu?

Yes, Stracco has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Stracco have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Stracco has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2025 - Stracco

Viale Giuseppe Garibaldi, 39, 00069, Trevignano Romano

MediterraneanAverage price €25

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Chef

Silvia Bove

Type of cuisine

Mediterranean

All food photos (78)

+74

Antipasto

Involtino di cavolo verza ripieno di ricotta mantecata alle erbe, chips di zucca e cipolla nepesina: €9
Tortino di cicoria con salsa cacio e pepe e guanciale croccante: €9
Mozzarella di Bufala Fritta su Crema di Melanzane e Pomodorini Saltati: €10
Anguilla in carpione accompagnata da pachino arrosto, sedano, pere e rafano grattuggiato: €12
Baccala Mantecato con Vele di Pane al Timo con Pomodorini Arrosto e Cipolla Agrodolce: €12
Tartare di scottona marinata in salsa stracco su crema di burrata con melanzane in tre consistenze: marinata, fritta e gelee: €13
Carpaccio di tonno con salsa di agrumi e basilico, caviale di pomodoro e capperi fritti: €14

Portata principale

La Carbonara: €10
Longarucci al pomodoro secco con broccolo siciliano crudo ed in purea e crumble di bottarga: €12
Strappatelle Cacio e Pepe con Zucca Estiva e Nocciole della Tuscia: €12
Canederli estivi di ombrina con gazpacho: €13
Pappardelle con ragù d'anatra in salsa chardonnay: €14
Ravioli ripieni di coregone mantecato con pomodori pachino arrosto, peperoni rossi, battuto di olive nere, mandorle tostate e zafferano: €15
Linguine al nero di seppia con pesto di pistacchi e crudo di gamberi rossi di Mazzara: €15

Secondo

Polpette di spinaci e patate con pistacchi e salsa rossa: €14
Luccio scottato con schiacciatina di patate alla vinaigrette, bieta ripassata e pomodoro ramato croccante: €15
Tagliata di manzo irlandese con purè di finocchio, cipolle in agrodolce e maionese alla barbabietola: €17
Filetto di vitella con salsa al finocchietto selvatico, carote al burro, misticanza cruda e croccante: €18
Polpo rosticciato con hummus di ceci e melanzane al forno con salsa bbq di mare: €19
Filetto di Rombo in crosta di farina di mais con salsa agrodolce ai peperoni e alghe fritte: €21

Dessert

Pasticceria Secca: €4
Sorbetto al melone e croccante di nocciola: €5
Semifreddo allo Zabaione con Pesche Saltate: €5
Mousse di Ricotta e Cioccolato con Salsa di Arancia e Crumble ai Pistacchi e Rosmarino: €7

Maritozzo con mousse di cioccolato, coulis al mango e crumble di fondente e maritozzo: €7

Bevande

Acqua in bottiglia: €2
Caffè: €1.5

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