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Menu 2025 - Studio 73 Pinseria Pizzeria Bar
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Last update
September 3, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (1)
All food photos (22)
Main Course
- Taoliere dello studio
- €15
- Affettati, pecorino e crostini con focacce
- Terrina vegetariana
- €12
- Verdure, pecorino a strati
- Terrina speck taleggio
- €12
- Spesk e taleggio a strati
- Terrina crudo & pecorino
- €12
- Crudo e pecorino a strati
- Pasta fritta crudo & stracchino
- €15
Starter
- Margherita
- €7
- Napoli
- €8
- Marinara
- €6
- Diavola
- €8
- Wurstel
- €8
- Cotto
- €8
- Funghi
- €8
- Quattro formaggi
- €8
- Vegetariana
- €8
- Bufalina
- €10
- La moriazza
- €11
- Fior di latte, mortadella, granella di pistacchi
- Autunno
- €11
- Lardo, gorgonzola, ollo tartufato
- Simonetta
- €11
- Gorgonzola patate a fette, rosmarino, lardo
- Del tinto
- €10
- Scamorza affumicata, carciofi freschi alla julienne
- Chiotta
- €11
- Fiordilatte, pomodorini, crudo, rucola, grana
- Chiotta e pecorino
- €12
- For di latte pomodoro a fette, cruda, rucola, pecorino
- Caprese
- €10
- Fior di latte, pomodori a ferte, origano
- Leo
- €11
- Pomodoro, gorgonzola, radicchio speck
- Cignale
- €12
- Pomodoro, fiordilatte, olive taggiasche, salsiccia cinghiale
- Boscaiolo
- €12
- Pomodoro, fiordilatte porcini, speck
- Del boss
- €13
- Pomodoro, fiordilatte, pecorino,crudo, rucola, olio tartufato
- Dante
- €13
- Pom.stracchino, capocollo, rueola, olio tartufato
- Quattro stagioni
- €10
- Pomodoro, fiordilatte, careiofini, olive, funghi, cotto
- Tonno & cipolla
- €10
- Pomodoro, fiordilatte, tonno, clpolla
- Cruvo & mascarpone
- €11
- Pomodoro, fiordilatte, crudo, mascarpone
- Mexicana
- €10
- Pomodoro, fiordilatte, cipolla, olive, peperoncino
La pinseria *le partiholari*
- Pinsa del pibe
- €12
- Pomodoro, fior di latte, salsiccia e friarielli
- Pinsa inferno
- €12
- Pomodori, fiordilarte, salamino piccante, nduja, tabasco, olio piccante, e peperoncino onci (solo per professiomist!!)
- Pinsa dei magheroni
- €12
- Speck, olio tartufato porcini, scamorza affumicata
- Pinsa favolosa
- €12
- Sbriciolona, pecorino, carciofini, melanzane, peperoncino
- Pinsa araba
- €13
- Pinsa ripiena: pomodoro a fette, fiordilatte, crudo, lattuga
- Cinque terre
- €12
- Pesto, pinoli, pomodorini, fiordilatte, basilico
- Maialona
- €12
- Pomodoro, melanzane, zucchine, olio piocante, rucola, porchetta
- La brianza
- €12
- Gorgonzola, salame milanese, rucola
- La sempliciotta
- €13
- Pinsa ripiena: fiordilatte, rucola, cotto
- La burrata
- €14
- Rucola, pomodorini, crudo, burrata
- Pinsa simona
- €13
- Gorgonzola, prosciutto crudo, marmaliata di fichi
- Estiva
- €12
- Fiordilatte, rucola, zucchine, gamberetti
- Fiorita
- €13
- Burrata, fiori di zucea, acciughe
- "La taralla
- €13
- Philadelphia, bresaola, rucola, pomodorini, glassa di aceto balsamicoico
- Kaori
- €13
- Philadelphia, rucola, pomodorini, salmone
- "La romy"
- €13
- Mortazza, burrata sbriciolata, granella di pistacthi
La pizzeria
- Margherita
- €6
- Pomodoro, mozzarella
- Funghi
- €7
- Pomodoro, mozzarella, funghi
- Marinara
- €5
- Pomodoro, aglio, origano
- Napule
- €7
- Pomodoro mozzarella, capperi, acciughe
- Stagioni
- €8
- Pomodoro mozzarella, carciofi, olive, funghi, cotto
- Studio3
- €9
- Pomodoro, mozzarella, taleggio, crudo
- Salamino
- €7
- Pomodor, mozzarella, salamino piccante
- Caprese
- €8
- Fior di latte, pomodoro a fette origano
- Mexicana
- €7
- Pomodoro, mozzarella, cipolla, olive, peperoncino
- 4 formaggi
- €7
- Pomodoro, mozzarella, aroma 4 formaggi
- Crudo e mascarpone
- €9
- Pomodoro, mozzarella, crudo, mascarpone
- Capricciosa
- €8
- Wurstel
- €7
- Pomodoro, mozzarella, wurstel
- Diavolina
- €8
- Pomodoro, mozzarella, Salamino, tabasco
- Tonno e cipolla
- €7
- Pomodoro, mozza, tonno, cipolla
- Cipolla e salsiccia
- €7
- Pomodoro, mozza, cipolla, salsiccia
- Vegetariana
- €7
- Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchina, peperoni
- Bufalina
- €9
- Pomodoro, mozzarella di bufala
- Cotto e funghi
- €9
- Pomodoro, mozza, cotto, funghi
- Crudo e funghi
- €9
- Pomodoro, mozza, crudo, Funghi
- Chiotta
- €9
- Mozzarella, pomodorini, crudo, rucola grana
- Chiotta e pecorino
- €10
- Mozzarella, crudo, rucola, pomodoro a fette, pecorino
- Saporita
- €8
- Pomodoro, mozzarella, pecorino, salame toscano
- Salsiccia e stracchino
- €8
- Pomodoro, mozzarella, pecorino, salame toscano
- Speck e mascarpone
- €9
- Pomodoro, mozzarella, speck mascarpone
- Studio1
- €7
- Mozzarella, stracchino, rucola
- Studio2
- €9
- Mozzarella, taleggio, pancetta
- Studio4
- €8
- Mozzarella, taleggio, radicchio
- Pane arabo
- €10
- Crudo, insalata, pomodoro a fette mozzarella
- Focacсia cotto e mozzarella
- €10
- Focaccia salsiccia e stracchino
- €10
- Pizza con 'nduja
- €9
- Pizza d'autunno
- €10
- Blanca, lardo, gorgonzola, olio tartufato
- Pizza leo
- €9
- Pizza del cinghiale
- €10
- Pomodoro, mozzarella, olive taggiasche, salsiccia di cinghiale
- Pizza tom e jerry
- €9
- Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte
- Pizza simonetta
- €10
- Bianca, gorgonzola, patate e lardo
- Pizza pel boscaiolo
- €10
- Pomodoro, mozzarella, funghi porcini e speck
- Pizza del foss
- €10
- Pomodoro, mozzarella, pecorino, crudo, rucola, olio di tartufo
- Pizza dante
- €10
- Pomodoro, stracchino, capocollo, rucola, olio di tartufo
- Pizza pel tinto ai carciofi
- €8
- Mozzarella, scamorza affumicata, carciofi alla julienne
Chamburgheria (compresi di patate fritte)
- Tinto buroer
- €9
- Hamburger pomodoro, insalata, mayo, ketchup
- Tinto cheese
- €9
- Hamburger pomodoro, insalata, cheddar, mayo, ketchup
- Chicken tinto
- €9
- Cotoletta, pomodoro, insalata, mayo, ketchup
- Double tinto
- €13
- Doppio hamburger, pomodoro, insalata, mayo, ketchup
- Crispy tinto
- €10
- Hamburger 250 g. pancetta, cheddar salsa tartara
- BBQ tinto
- €10
- Hamburger 250 g. insalata, pomodoro, cipolla, maionese, salsa barbecue
- Maialona burger
- €10
- Hot pog
- €8
- Wurstel di pollo, mayo, ketchup
- Big dog
- €10
- Wurstel di suino 4000, mayo, ketchup
- Porca vacca
- €11
- Mayo, ciecia, porchetta, pomodori, insalata senape
- Accipicchia
- €11
- Salsa piccante, celccia, pomodori, insalata, cipolla, peperoncini, ketchup
- Bufalotto
- €11
- Toscanaccio
- €11
- Stradog
- €12
- Wurstel, cheddar verdure grigliate, pancetta salsa barbecue, mayo
- Porko dog
- €10
- Salsiccia toscana, peperoni grigliati, cipolla
- Xverso
- €11
- Ciccia, radicchio, gorgonzola, speck croccante
- Gopipopolo
- €13
- Ciccia, salsiccia, verdure grigliate, scamorza, salsa BBQ, insalata
- Tartutinto
- €13
- Hamburger pecorina, uovo sfrittellato, salsa al tartufo
- Pu morsi
- €13
- Anelli di cipolla fritta, hamburger, guanciale grigliato, cheddar salsa burger
- American tinгo
- €13
- Salsa burger 200 gr., di ciccia, vovo stritrellato, pancetta croccante,cheddar
- Parmihana tinto
- €13
- 200 gr di ariccia, melanzane alla parmigiana
- El pibe pog
- €12
- Salsiccia, friarielli e provola
Drinks
- Stiaccia dei chiotti
- €8
- Prosciutto crudo, pomodori a fette, rucola e pecorino toscano
- Stiaccia dei magheroni
- €8
- Speck, olio tartufato, porcini, scamorza affumicata
- Stiaccia del pibe
- €8
- Salsiccia, friarielli e provola affumicata
- Stiaccia da favola
- €8
- Finocchiona, carciofi, melanzane piersanti e pecorino toscano
- Stiaccia del tinto
- €8
- Crudo, rucola, pecorino toscano miele al tartufo
- Stiacciadi bologna
- €8
- Mortadella, bufala e granella di pistacchi
- Stiaccia indiavolata
- €8
- Salamino piccante, nduja, tabasco, olio piccante, Crema piccante, pomodori, mozzarella
- Stiaccia romagnola
- €8
- Stracchino, crudo, pomodoro, rucola.
- Stiaccia positano
- €8
- Pomodoro a fette, mozzarella di bufala, origano basilico
- Stiaccia contadina
- €8
- Salame al tosano e pecorino toscano
- Stiaccia porcamiseria
- €8
- Porchetta, melanzane picanti, rucola da atleta
- Stinco
- €20
- Serviti con patatine fritte
- Costine in salsa BBQ
- €20
- Serviti con patatine fritte
- Ciccioli di pollo
- €11
- 10 Pezzi, patatine, salse
- Patatinto
- €6
- Patata fritta tagliata a spirale con cheddar e bacon
- Il pentolo pel tinto
- €16
- Ciccioli, alette di pollo, patatine, e crocchette di patate e anelli di cipolla
- Arrosticini di black angus
- €20
- Serviti con patatine fritte
Dessert
- Tiramisù
- €5
- Straccetti di pizza alla nutella
- €5
- Tartufo nero o bianco
- €5
Bevande
- Acqua naturale 50cl
- €1
- Acqua frizzante 50cl
- €1
- Bibita coca cola
- €3
- Bibita coca cola zero
- €3
- Bibita fanta
- €3
Birre
- Bockbier 50cl
- €6
- Kapuziner 50cl
- €6
- Birra moretti 66cl
- €3
- Birra - tennent's
- €4
- Kellerbier 50cl
- €6
Birre artigianali
- Birra monchshof kellerbier
- €6
- 5,4% Vol
- Birra monchshof bockbier
- €6
- 6,9% Vol
- Birra kapuziner kellerweizen
- €6
- 5,4% Vol, weissbier
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