Menu 2025 - Su and Shi Luxury Toulon
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Type of cuisine
Japanese
Menu photos (14)
All food photos (43)
Preset menus
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Sushi de luxe - 2 pièces
- Tartare d'avocat, crevettes, coriandre, sauce cocktail et riz croustillant
- €8.5
- Tartare de boeuf au couteau, oignons rouges, cébettes, truite, huile de truffe, graines de pavot et foie gras
- €9
- Tartare de saumon, cébettes, huile de truffe, trutte, noisettes, citron confit, sel fou
- €8.5
- Chair de crabe, oeufs de hareng, cébettes, oignons rouges, ciboulette, mayonnaise aux agrumes
- €8.5
- Tartare de daurade, oignons rouges, cébettes, mayonnaise yuzu, grenade et perles de citron
- €8.5
- Soupe de poissons de roche en gelée végétale, rouille, daurade grillée, zestes de combawa
- €8.5
- Boeuf snacké, sauce chimichurri, parmesan, chips de légumes, noisettes
- €8.5
- Tartare de saumon, oignons rouges, cébettes, sauce, oignons frits, riz croustillant, zestes de citron
- €8.5
- Carpaccio de saumon, aneth, baies roses. oignons rouges
- €8.5
- Dés de saumon et thon mariné au yuzu, herbes aromatiques, oignons rouges, cébettes, citron confit
- €8.5
- Tartare de saumon avocat, zestes de citron, oeufs de hareng, graines de pavot
- €8.5
Sushis
- Saumon
- €4.4
- Saumon épicés
- €4.7
- Saumon snacké, sauce soja ponzu, chips de légumes et noisettes
- €6
- Saumon avocat
- €5.7
- Thon
- €5.4
- Thon épicé
- €5.7
- Thon snacké, sauce soja ponzu, chips de légumes et noisettes
- €7
- Riz croustillant, mayonnaise épicée, crevette panée, fromage fondu
- €6.5
- Riz croustillant, poulet pané, fromage fondu sauce yuzu épicée
- €6.5
- Riz croustillant, thon mayonnaise, avocat
- €6.4
- Riz croustillant, fromage frais, avocat
- €6.4
- Riz croustillant, thon mayonnaise, fromage frais, avocat
- €6.6
- Daurade
- €6.2
- Crevette
- €5.5
- Bœuf mariné snacké sauce chimichurri
- €6
- Anguille
- €7.2
Makis
- Saumon
- €6
- Saumon épicé
- €6.5
- Chair de crabe, masago mayonnaise
- €6.9
- Avocat, fromage frais
- €4.5
- Thon
- €6.2
- Thon épicé
- €6.7
- Thon mayonnaise
- €5.9
- Haddock fumé, pomme granny smith, sauce yuzu wasabi et coriandre
- €7
- Avocat
- €5
- Concombre
- €4.4
- Queue d’écrevisse, oignon rouge, ciboulette, mayonnaise épicée
- €6.8
- Avocat, mayonnaise, masago
- €6.5
- Avocat saumon
- €6.5
- Crevette panée, mayonnaise épicée au piment de cayenne
- €6.9
- Poulet panée, mayonnaise au yuzu épicé
- €6.9
California rolls
- Saumon, avocat
- €6.5
- Saumon, fromage frais, ciboulette
- €7
- Thon, mayonnaise et avocat
- €6.7
- Chair de crabe, masago, concombre, oeufs de hareng, mayonnaise aux agrumes
- €7.8
- Thon mayonnaise, fromage frais, avocat
- €7.2
- Saumon, fromage frais, avocat
- €7.5
- Chou rouge mariné, huile de sésame, avocat
- €6.8
- Avocat, fromage
- €6.5
- Tartare de saumon fumé, fromage frais, ciboulette, granes de pavot
- €7
- Tartare de saumon, aneth et fromage frais
- €7
- Tartare de boeuf au couteau. Oignons rouges, cébettes, truffe, huile de truffe
- €7.5
- Haddock fumé, pomme granny smith, sauce yuzu wasabi et coriandre
- €7.5
- Foie gras, oignons caramélisés, noisettes grillées
- €8
- Crevette, avocat, coriandre, sauce cocktail
- €7
- Carpaccio de saumon, échalote, aneth et mayonnaise
- €7
- Crevette panée, avocat et mayonnaise épicée au piment de cayenne
- €7.9
- Poulet rôti, salade, oignons rouges, sauce poivrons épicés
- €7.5
- Poulet panée, cheddar et mayonnaise au yuzu épicée
- €7.5
- Daurade, mangue, sauce mangue, chips de légumes
- €7.8
- Saumon snacké, sauce soja au yuzu, gingembre, citronnelle, coriandre
- €7.5
Temaki - 2 pièces
- Dés de saumon et thon marinés au yuzu et ses herbes aromatiques
- €7.5
- Tartare de boeuf, parmesan, oignons rouges, ciboulette, sauce paprika épicée
- €7.5
- Saumon avocat et graines de sésame grillées
- €7.5
- Queues d'écrevisses, oignons rouges, ciboulette, mayonnaise épicée
- €7.5
- Chair de crabe, avocat, oeufs de hareng, concombre
- €7.5
Sashimis
- Saumon (6 pieces)
- €8
- Thon (6 piéces)
- €9
- Mixte, 4 saumons et 4 thons (8 pieces)
- €10
- Super mixte, 3 saumons. 3 thons et 3 daurades (9 pièces)
- €12
Ice rolls
- Avocat fromage
- €6.5
- Saumon snacké, sauce soja au yuzu, gingembre, citronnelle, coriandre
- €7.5
- Crevette, avocat, coriandre, sauce cocktail
- €7.5
- Poulet rôti, salade, oignons rouges, sauce poivrons épicés
- €7.5
- Tartare de saumon, aneth et fromage frais
- €7.5
- Crevette panée, avocat, mayonnaise epicée au piment de cayenne
- €7.9
- Thon mayonnaise, fromage frais, avocat
- €7.5
- Tartare de boeuf, truffe, huile de truffe, oignons rouges, cébettes, noisettes, sel fou
- €7.9
- Haddock fumé, pomme granny smith, sauce yuzu wasabi et coriandre
- €7.5
- Saumon, avocat et aneth
- €7.2
- Saumon, fromage frais, avocat
- €7.5
- Chair de crabe, concombre, oeufs de hareng, mayonnaise aux agrumes, masago
- €7.5
- Thon mayonnaise, avocat
- €6.7
- Poulet pané, cheddar, mayonnaise au yuzu épicée
- €7.5
- Foie gras, oignons caramélisés, noisettes
- €8
- Daurade, mangue, sauce mangue, chios de légumes
- €7.9
Spécialités - 8 piéces
- À l’intérieur: crevette panee, sauce cocktail. Dessus: crevette, cheaaar fondu, cébettes, ognons frits, oignons rouges, sel fou
- €12.9
- À l’intérieur : saumon snacke, sauce soja au yuzu, gingembre, citronelle, coriandre dessus : saumon, thon, sauce miso-yuzu, cébettes. Oignons frits, oignons rouges, sel fou
- €12.9
- À l'intérieur : saumon, avocat, sauce mangue dessus : saumon, thon, daurade, cébettes, oignons frits, oignons rouges, sel fou
- €12.9
- À l’intérieur : tartare de saumon, oignons rouges, mentre, citronnelle, noisettes grillees, sauce agrume, sel fou. dessus : saumon en tataki, mayonnaise epicee, chips de legumes. Cébettes, ognons frits. Oignons rouges, sel fou
- €12.9
- A l’intérieur : tartare de boeuf, truffe, huile de truffe, oignons rouges, cébettes, noisettes, sel fou. dessus : boeuf en tataki, chips de légumes, sauce paprika épicee, cébettes, oignons frits, oignons rouges, sel fou
- €13.9
Maki chic
- Crevette panée, sauce yuzu épicée
- €8.9
- Tartare de saumon, oignons rouges, menthe, noisettes, sauce manque et 7 épices
- €8.9
- Avocat
- €8.9
- Fromage frais et ciboulette
- €8.9
- Thon mayonnaise et avocat
- €8.9
- Avocat et fromage
- €8.9
- Haddock fumé, pomme granny smith, sauce yuzu wasabi et coriandre
- €8.9
- Than mayonnaise, tromage frais. Avocat
- €8.9
Croustillant - 10 piéces
- Poulet pané, cheddar, mayonnase épicée, ognons frits, cébettes. Zestes de citron séché, sel fou
- €13.9
- Crevette panée, cheddar, mayonnaise epicée, oignons frits. Cébettes, zestes de citron séché, sel fou
- €13.9
Poke bowl - Sur un lit de riz vinaigré ou quinoa
- Saumon, edamame, spaghettis de legumes, concombre, champignons de. paris, radis rose, chou rouge mariné, avocat, mangue, grenade, sésame, sauce lait de coco et fruit de la passion
- €15.9
- Des de saumon et thon marinés au yuzu et ses herbes aromatiques, ognons rouges, cébettes et zestes de citron, edamame, spaghettis de légumes. Concombre, champignons de paris, radis rose, chou rouge mariné, avocat, mangue, grenade, sésame
- €15.9
- Poulet roti, edamame. Spaghettis de légumes. Concombre, champignons de paris, radis rose, chou rouge marine, avocat, mangue. Grenade, vinaigrette au sésame
- €14.9
- Tofu mariné, edamame. Spaghettis de légumes. Concombre, champignons de pans, radis rose, chou rouge mariné, avocat. Mangue, grenade, vinaigrette wasabi et citron
- €14.9
- Wok de cevettes aux légumes, edamame, spaghettis de légumes, concombre, champignons de paris, radis rose, chou rouge mariné, avocat, mangue, grenade, vinaigrette wasabi et citron
- €15.9
Salades - crudités ou quinoa
- Poulet panée, avocat. Iceberg, crudités, spaghettis de légumes, pousses de soja. Coriandre, menthe, edamame. Oignons rouges, oignons frits, noisettes
- €14.9
- Dés de saumon & thon marinés au yuzu et ses herbes aromatiques, avocat, oignons rouges, cebettes et zestes de citron, iceberg, crudites, spaghettis de légumes, pousses de soja, coriandre, menthe, edamame, oignons rouges. Oignons frits, noisettes
- €15.9
- Crevette panée, avocat. Iceberg, crudités, spaghettis de légumes, pousses de soja. Coriandre, menthe, edamame. Oignons rouges, orgnons frits. Noisettes
- €15.9
- Tofu mariné, avocat, iceberg. Crudités, spaghettis de légumes. Pousses de soja, coriandre, menthe, edamame, oignons rouges, dignons frits, noisettes
- €14.9
- Wok de crevettes aux légumes, avocat, iceberg, crudités spaghettis de légumes, pousses de soja, coriandre, menthe, edamame, oignons rouges. Oignons frits, noisettes
- €15.9
Chirashi
- Carpaccio saumon, echalote et aneth
- €17.5
- Saumon, thon
- €17.5
- Saumon, avocat
- €17
- Dés de saumon et thon marinés au yuzu et ses herbes aromatiques, oignons rouges cébettes et zestes de citron séché
- €17.5
Bobun
- Vermicelles de riz. poulet citronelle, 3 gyozas aux legumes, concombre. Carotte, pousses de soja, iceberg, menthe, coriandre, noisettes, spaghettis de légumes, sauce traditionnelle bobun
- €16
- Vermicelles de riz, boeuf au saté, 3 gyozas aux legumes, concombre, carotte, pousses de soja, iceberg. Menthe, coriandre, noisettes, spaghettis de légumes, sauce traditionnelle bobun
- €17.5
- Vermicelles de niz. 4 crevettes panées, 3 gyozas aux légumes, concombre, carotte, pousses de soja, iceberg, menthe, coriandre. Noisettes, spaghetts de legumes, sauce traditionnelle bobun
- €16.5
- Vermicelles de riz, wok de crevettes aux légumes, 3 gyozas aux légumes. Concombre, carotte, pousses de soja, iceberg, menthe, coriandre, noisettes, spaghettis de légumes, sauce traditionnelle bobun
- €17.5
Plateaux
- (8 pieces) 2 tartares de daurade aux agrumes et 7 epices. 2 tartares de thon sauce yuzu épicée, 2 des de saumon et thon au yuzu. 2 tartares de saumon mayonna se epicee au piment de cayenne et oignons frits
- €22
- (18 pieces) 6 california crevette panée, avocat, sauce épicée et oignons frits, 6 calitornia saumon, avocat, mayonnase épicée au piment de cayenne et oignons frits, 6 california thon mayonnaise. Avocat, sauce yuzu épicée et oignons frits
- €22.9
- (18 pièces) 6 california crevette panée, avocat, mayonnaise épicée, 6 california fromage frais, avocat. 6 ice rolis saumon, avocat, aneth
- €18.9
- (24 pièces) 6 california saumon, avocat, 6 maki thon, 4 sushi saumon, 4 sushi than, 4 sushi crevette
- €31
- (30 pièces) 6 california saumon, avocat, 6 california thon mayonnaise, avocat. 6 ice rolls fromage frais, avocat. 6 maki concornbre, 6 maki avocat
- €26
- (22 pièces) 6 calfornia thon mayonnaise avocat. 6 california saumon avocat, 6 california saumon fromage frais ciboulette, 2 sushi saumon. 2 sushi tho
- €24.5
Accompagnements / suppléments
- Wok de crevettes aux légumes. Riz partumé ou nouilles ramen
- €6.9
- Émincé de poulet citronnelle. Riz parfumé ou nouilles ramen
- €6.9
- Wok de boeuf au saté, spaghettis de légumes, sauce yakitori chili, coriandre, noisettes, riz parfumé ou nouilles ramen
- €6.9
- Saumon snacké, spaghettis de légumes, sauce yaktori, riz parfumé ou nouilles ramen
- €6.9
- Soupe miso
- €3.2
- Riz vinaigré
- €3.2
- Salade d’algues
- €4.9
- Salade d’encornets
- €5.5
- Salade de chou et sa sauce thaï
- €3.5
- Edamame (à réchauffer avant dégustation)
- €4.7
- Salade de crudités sauce salade (concombre, carotte, iceberg, croûtons)
- €3.9
- Riz nature parfumé
- €3.1
- Gyozas frits légumes (5 pièces)
- €7.9
- Gyozas frits poulet (5 pièces)
- €7.9
- Gyozas frits au bœuf (5 pièces)
- €7.9
- Crevette panée (4 pièces)
- €7.5
- Poulet pané (5 pièces)
- €7.5
- Gingembre
- €1.5
- Wasabi
- €1.5
- Sauce sweet et chili
- €2
- Sauce soja salée 150 ml
- €5
- Sauce soja sucrée 150ml
- €6
Desserts
- Vernne crème citron meringue et son sablé
- €5.5
- Muffin fourré chocolat noisette
- €5
- Verrine de crumble et pommes caramélisées
- €5.5
- Fondant au chocolat coeur coulant
- €5.5
- Vernne fromage blanc spéculos
- €5.5
- Muffin qu citron
- €5.5
- Verrine banoffee (banane, mascarpone et confiture de lait)
- €5.5
- Ananas frais
- €5
- Cookie (1 pièce)
- €4
Boissons - Soda
- Coca cola 50cl
- €3
- Coca cola zero 50cl
- €3
- Fuzz tea péche 50cl
- €3
- Oasis tropical 50cl
- €3
- Sprite 50cl
- €3
- Orangina 50cl
- €3
Boissons - eaux
- Evian 50cl
- €2.2
- Badoit 50cl
- €2.2
Boissons - Thé froid
- Mangajo citron the vert 24cl
- €3.5
- Mangajo baies de goji the vert 24cl
- €3.5
Boissons - apéritifs
- Bière asahi super dry 33cl
- €3.9
- Bière kirin ichiban 33cl
- €3.9
Boissons - Vins
- AOP Chablis (bourgogne)
- €28
- La chabisienne le finage banc 75cl
- AOP Côte de provence
- €28
- Château sainte-marguerite rosé 75cl.
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