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Menu 2025 - Su Misura
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Chef
Ciro Polge
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (62)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti bio sans gluten
- Légumes grilles
- €18
- Courgettes, aubergines, poivrons, champignons et tomates grillés marinés à l'huile d'olive extra vierge, basilic
- Mozzarella de bufflonne
- €17
- Mozzarella de bufflonne, tomates, câpres, olives
- Burrata et légumes grillés
- €19
- Fromage italien au coeur crémeux, courgettes, aubergines, tomates, champignons, poivrons, huile d'olive extra vierge
- Aubergines à la parmigiana
- €19
- Millefeuille d'aubergines grillées, tomates, mozzarella, huile d'olive extra vierge, basilic, origan
- Salade de coeurs d'artichauts
- €20
- Julienne de cœurs d'artichauts, roquette, huile d'olive, extra vierge, copeaux de parmesan affiné
- Vitello tonnato
- €21
- Carpaccio de veau mi-cuit sauce au thon, anchois et câpres
- Carpaccio de saumon bio
- €22
- Filet de saumon bio mariné au citron et à l'aneth
- Carpaccio de bar aux agrumes et poivre rose
- €23
- Planche de l’amitie -pour 1 personne
- €18
- Charcuterie artisanale italienne, légumes grillés, mozzarella, artichauts et parmesan
- Planche de l'amitié -Pour 2 personnes
- €34
- Charcuterie artisanale italienne, légumes grillés, mozzarella, artichauts et parmesan
Focaccia maison sans gluten et bio
- Aux légumes, fleur de sel et romarin
- €20
- Courgettes, aubergines, tomates, poivrons, champignons grillés, basilic et huile d’olive extra vierge
- Aux quatre fromages
- €21
- Mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio, parmesan
- Au jambon et fromage
- €22
- Mozzarella fior di latte, jambon blanc
Les poissons bio
- Pavé de saumon bio aux artichauts et herbes
- €28
- Gambas et légumes grillés
- €27
- Espadon grillé à la sicilienne
- €30
- Filets de bar poêlés au romarin
- €29
- Huile d'olive extra vierge
Les viandes bio
- Suprême de poulet bio au citron et légumes grillés
- €23
- Suprême de poulet bio à la milanaise
- €25
- Filet de poulet pané et doré
- Suprême de poulet aux cèpes
- €26
- Filet de poulet et sa poêlée de cèpes
- Escalope de veau au citron
- €24
- Escalope de veau à la milanaise
- €25
- Souris d'agneau caramélisée au miel et à l'orange
- €27
- Osso bucco mijoté facon maison
- €28
- Jarret de veau mijoté à la sauce tomate, céleri, carottes, oignons, romarin et zeste de citron
Les pâtes classiques sans gluten et bio
- Fusilli végétarienne
- €21
- Courgettes, champignons, carottes, aubergines, basilic
- Penne à la norma
- €22
- Sauce tomate maison mijotée à l'ancienne, aubergines, mozzarella, origan, basilic
- Penne à l'arrabbiata
- €21
- Sauce tomate maison mijotée à l'ail et au persil
- Spaghetti à la boutargue
- €28
- Boutargue (oeufs de mulet) et sauce
- Spaghetti à la carbonara
- €23
- Joue de porc romain caramélisée avec oeuf, pecorino, poivre noir
- Spaghetti aux palourdes
- €26
- Palourdes, tomates, persil, huile d’olive extra vierge
Fettuccine rustiche
- À la tomate et basilic
- €20
- Sauce tomate mijotée à l'ancienne
- À la bolognaise
- €21
- Sauce bolognaise maison (boeuf origine 100% frangaise)
- À la carbonara
- €22
- Joue de porc romain caramélisée avec oeuf, pecorino et poivre noir
- Aux cèpes
- €23
- Poêlée de cépes au romarin
- Aux palourdes, pesto et boutargue
- €27
- Aux fruits de mer
- €29
- Palourdes, saumon et boutargue (oeufs de mulet)
Tortelli e ravioli
- À la ricotta et aux épinards
- €21
- Farcis à la ricotta et aux épinards, sauce citron, sauge et parmesan
- Aux quatre fromages
- €23
- Sauce gorgonzola, ricotta, taleggio, copeaux de parmesan
- Au potiron
- €22
- Ravioli farcis au potiron et zeste d'orange
- À la crème de truffes noires et cèpes
- €27
- Aux cèpes et velouté de potiron
- €26
Gratins
- Cannelloni
- €21
- Ricotta, épinards, parmesan et noix de muscade
- Lasagnes à la végétarienne
- €22
- Courgettes, champignons, aubergines, artichauts, poivrons, basilic
- Lasagnes à la bolognaise
- €23
- Sauce tomate maison et parmesan
Gnocchis de pommes de terre
- À la sauce tomate et basilic
- €22
- Au jambon, sauge et parmesan
- €23
- Aux 4 fromages
- €24
- À la crème de truffe noires et cèpes
- €28
- À la bolognaise
- €25
- Végétarien
- €26
- À la crème de truffes noires
- €27
Les risottos sans gluten et, bio
- Au romarin, citron et scarmoza fumée
- €26
- Végétarien
- €27
- Risotto arborio émulsionné au parmesan, courgettes, aubergines, artichauts, tomates, carottes
- À la crème de truffe noires et cèpes
- €30
- Aux gambas et courgettes
- €29
- Risotto arborio émulsionné au parmesan, gambas et courgettes
- De la mer
- €30
- Gambas, saumon, espadon, boutargue, palourdes
Les pizzas sans gluten et bio
- Margherita
- €16
- Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, origan, basilic
- Napolitaine
- €17
- Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, anchois, câpres, olives rivera
- Végétarienne
- €18
- Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, champignons, poivrons, courgettes, aubergines
- Su misura
- €18
- Sauce tomate maison, mozzarella de bufflonne, roquette, parmesan
- Regina
- €19
- Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons, origan
- Quatre fromages
- €19
- Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio, parmesan
- Quatre saisons
- €20
- Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, artichauts, jambon blanc, champignons, olives
- Parme
- €21
- Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, jambon de parme affiné, roquette, copeauxde parmesan
- Saumon
- €22
- Mozzarella fior di latte, carpaccio de saumon bio mariné maison
- Cèpes
- €21
- Sauce tomate maison, mozzarella fiordi latte, poêlée de cèpes au romarin
- Thon
- €22
- Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, thon à ’huile c’olive et oignons rouges
- Cantina
- €21
- Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, charcuterie italienne artisanale, copeaux de parmesan
- Campione
- €21
- Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, viande hachée de boeuf, oeuf
Les pizzas blanches sans gluten et bio
- Bergamo
- €20
- Mozzarella fior di latte, saucisson, tomates, oignons
- Valtellina
- €21
- Mozzarella fior di latte, bresaola, roquette, parmesan
- La golosa
- €22
- Mozzarella fior di latte, cepes, lardo di colonnata, parmesan
Les douceurs maison sans gluten et bio
- Crostata artisanale
- €11
- Tarte à la confiture ou au citron
- Sorbet au citron et limoncello di sorento
- €14
- Mousse au chocolat maison
- €11
- Mi-cuit au chocolat maison
- €11
- Tiramisu
- €12
- Classique ou pistache
- Panna cotta aux fruits rouges
- €11
- Salade de fruits frais
- €11
- Pizza alla nocciolata
- €12
- Pâte à tartiner au cacao et noisettes sans huile de palme
- Affogato al caffé
- €12
- Glace vanille arrosée de café chaud
- Café gourmand
- €14
- Panna cotta, crème au chocolat, salade de fruits
Glaces et sorbets de la
- 1 boule
- €4.5
- Glaces: café, caramel sel de guerrande, vanille délice, chocolat croquant, pistache Sorbets: citron, cassis, framboise, fraise, fruits de la passion
- 2 boules
- €7
- Glaces: café, caramel sel de guerrande, vanille délice, chocolat croquant, pistache Sorbets: citron, cassis, framboise, fraise, fruits de la passion
- 3 boules
- €10
- Glaces: café, caramel sel de guerrande, vanille délice, chocolat croquant, pistache Sorbets: citron, cassis, framboise, fraise, fruits de la passion
Plateau de fromages
- Plateau de fromages
- €14
- (taleggio, parmesan et gorgonzola)
Apéritifs
- Coupe de prosecco 12cl
- €10
- Vermouth blanc ou rouge 4cl
- €10
- Spritz 14cl
- €11
- Gin tonic 4cl
- €11
- Campari /vodka 4 cl
- €11
Eaux minérales (75cl)
- Acqua chiara 75cl
- €5
- (plate ou pétillante)
Jus de fruits bio (20cl)
- Ace
- €6
- (orange, carotte, citron)
- Pêche
- €6
- Myrtille sauvage
- €6
- Poire williams
- €6
- Tomate
- €6
- Abricot
- €6
- Pomme
- €6
- Orange
- €6
Sodas bio
- Aranciata (27,5cl)
- €7
- Limonade (27,5cl)
- €7
- Cedrata (27,5cl)
- €7
- Chinotto (27,5cl)
- €7
- Mole cola (33cl)
- €7
- Mole cola zéro (33cl)
- €7
Thé glacé bio (20cl)
- Thé glacé à la pêche
- €6
- Thé glacé au citron
- €6
Bières artisanales (33cl)
- Bières artisanales sans gluten
- €9
Boissons chaudes
- Expresso illy
- €3.5
- Thé ou infusion bio
- €6
- Cappuccino au lait bio
- €7
- (avec ou sans lactose)
Digestifs bio (4cl)
- Amaretto
- €12
- (liqueur d’amande)
- Limoncello
- €12
- (liqueur de citron)
- Grappa
- €12
- (eau-de-vie de marc de raisins)
- Sambucca
- €12
- (liqueur d’anis étoilé)
Verre de vin
- Verre de vin 14cl
- €9
- Blanc, rouge ou rosé
- Verre de vin 50cl
- €25
- Blanc, rouge ou rosé
Vins rouges bio (75cl)
- Montepulciano DOC (abruzzes)
- €33
- 100% montepulciano - arômes de violette, roses et mûres sauvages. Vin souple et robuste, idéal avec les iégumes grillés et viandes.
- Nero d'avola IGT (sicile)
- €36
- 100% nero d'avola - arômes de mûre et prune. Vin rond et intense, idéal avec les aubergines à la parmigiana et le risotto.
- Primitivo (les pouilles)
- €37
- 100% primitivo - arômes de framboise et cerise vin fruité et puissant. Idéal avec l'osso bucco et la pizza parma
- Sangiovese DOC (emilie romagne)
- €35
- 100% sangiovese - vin intense et sec, fruit mar et légérement épicé sur la fin. idéal avec les lasagnes a la bolognaise et les viandes
- Valpolicella classico DOG (venetie)
- €49
- 100% valpolicella - vin délicat, frais et léger aux arômes fruités et fleuris, final frais et agréable
- Rosso di montalcino DOC (toscane)
- €58
- 100% sangiovese - robe rouge rubis intense et légère, nuance de violet. Intense et très frais aux senteurs de fruits rouges et menthe poivrée. Élégant en bouche. Idéal avec les viandes arillées et les soupes.
- Aglianico del taburno rosso (campanie)
- €60
- 100% aglianico - arômes de rose sauvage, fruits rouges et épices. Vin puissant et arômatique, idéal avec les penne à l'arrabiatta et le suprême de poulet
- Chianti classico DOCG (toscane)
- €36
- 100% sangiovese - goût harmonieux, couleur rouge rubis intense, idéal avec la milanaise et l'osso bucco
- Canonau (sardaigne)
- €58
- 100% canonau (grenache) - frais et savoureux, délicatement tanique et bien équilibré. Finale franche et légèrement épicée. Idéal avec la saltimbocca romana
- Barbera d'alba DOC (piémont)
- €82
- 100% barbera d'alba aspect gustatif intense et plein. Bouquet très prononcé de fruits rouges et cerises. Accompagne très bien les viandes comme l'osso bucco et la souris d'agneau.
- Barolo DOCG (piémont)
- €150
- 100 % nebbiolo rouge grenade et reflets oranges, complexe, persistant et intense. Notes fruitées et florales vanille et violette. Fait parti des grands vins du monde. Idéal avec les viandes, risotto à la crème de truffe noire et cèpes
Vins rosés bio (75cl)
- Bardolino chiaretto DOC (veneto)
- €31
- Corvina, rondinella, molinara - arômes de rhubarbe et de groseille . vin frais, légèrement fruité et sec, idéal avec la mozzarella de bufflonne et le suprême de poulet
- Rosato terre di chieti IGT (abruzzes)
- €40
- 100% montepulciano - arômes de fruits rouges vin frais, fruité et délicat, idéal avec la buratta et la pizza au thon
Vins blancs bio (75cl)
- Grillo bianco (sicile)
- €28
- 100% grillo - arômes de fruits exotiques vin méditerranéen frais et sec, idéal avec le risotto aux fruits de mer et les linguine aux palourdes
- Trebbiano d'abruzzo DOC (abruzzes)
- €30
- 100% trebbiano - robe de couleur jaune paille aux reflets verts. Un parfum fruité intense aux arômes d'agrumes sur des notes de poires et pêches. Très bien sur les poissons et les viandes blanches
- Kukukaya (abruzzes)
- €37
- 100% passerina - arômes de poire et de marjolaine vin subtil et frais, idéal avec les légumes grillés et les spaghetti à la boutargue
- Falanghina (campanie)
- €40
- 100% falanghina - arômes de prune et de pêche vin gourmand et sec, idéal avec le filet de bar et les gambas
- Spinola gavi DOCG (piémont)
- €38
- 100% cortese - arômes de fruits exotiques Vin frais légèrement minéral et fruité, idéal avec la salade de coeur d'artichaut et le pavé de saumon
Prosecco bio (75cl)
- Prosecco valdobbiadene
- €50
- 100% glera - arômes de fleurs et de fruits - vin pétillant frais, délicat et fruité
Formules déjeuner (jusqu'à 15h30)
- Entrée + plat ou plat + dessert
- €21.5
- (du lundi au vendredi jusqu'à 15h30 / non servies les jours fériés) au choix a l’ardoise (hors boisson)
- Entree + plat + dessert
- €27.5
- (du lundi au vendredi jusqu'à 15h30 / non servies les jours fériés) au choix a l’ardoise (hors boisson)
Frequently Asked Questions
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