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Menu 2025 - Su Misura
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Last update
April 7, 2025
Chef
Ciro Polge
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (63)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti Bio sans Gluten
- LÉGUMES GRILLES
- €18
- Courgettes, aubergines, poivrons, champignons et tomates grillés marinés à l'huile d'olive extra vierge, basilic
- MOZZARELLA DE BUFFLONNE
- €17
- Mozzarella de bufflonne, tomates, câpres, olives
- BURRATA ET LÉGUMES GRILLÉS
- €19
- Fromage italien au coeur crémeux, courgettes, aubergines, tomates, champignons, poivrons, huile d'olive extra vierge
- AUBERGINES À LA PARMIGIANA
- €19
- Millefeuille d'aubergines grillées, tomates, mozzarella, huile d'olive extra vierge, basilic, origan
- SALADE DE COEURS D'ARTICHAUTS
- €20
- Julienne de cœurs d'artichauts, roquette, huile d'olive, extra vierge, copeaux de parmesan affiné
- VITELLO TONNATO
- €21
- Carpaccio de veau mi-cuit sauce au thon, anchois et câpres
- CARPACCIO DE SAUMON BIO
- €22
- Filet de saumon bio mariné au citron et à l'aneth
- CARPACCIO DE FILET DE BAR À L'HUILE D'OLIVE ET POIVRE ROSE
- €23
- PLANCHE DE L'AMITIÉ - Pour 1 personne
- €18
- Charcuterie artisanale italienne, légumes grillés. mozzarella, artichauts et parmesan
- PLANCHE DE L'AMITIÉ - Pour 2 personnes
- €34
- Charcuterie artisanale italienne, légumes grillés. mozzarella, artichauts et parmesan
- Focaccia
- €20
- aux légumes
Les Poissons Bio
- PAVÉ DE SAUMON AUX ARTICHAUTS ET HERBES
- €28
- FILETS DE BAR POÊLÉS AU ROMARIN
- €29
- Huile d'olive extra vierge
- ESPADON GRILLÉ À LA SICILIENNE
- €30
- Tomates, olives, câpres, thym
- GAMBAS ET LÉGUMES GRILLÉS
- €27
Les Viandes Bio
- SUPRÊME DE POULET AU CITRON ET LÉGUMES GRILLÉS
- €23
- SUPRÊME DE POULET À LA MILANAISE
- €25
- Filet de poulet pané et doré
- ESCALOPE DE VEAU AU CITRON
- €24
- ESCALOPE DE VEAU À LA MILANAISE
- €25
- SOURIS D'AGNEAU CARAMÉLISÉE AU MIEL ET À L'ORANGE
- €27
- OSSO BUCCO MIJOTÉ FACON "SU MISURA"
- €26
- Jarret de veau mijoté à la sauce tomate, céleri, carottes, oignons, romarin et zeste de citron
Les Pâtes classiques Bio sans Gluten
- PÂTES À LA BOLOGNAISE
- €21
- PENNE À L'ARRABBIATA
- €21
- Sauce tomate maison mijotée à l'ail et au persil
- PENNE À LA NORMA
- €22
- Sauce tomate maison mijotée à l'ancienne, aubergines, mozzarella, origan, basilic
- SPAGHETTI AUX PALOURDES
- €26
- Palourdes, tomates, persil, huile d'olive extra vierge
- SPAGHETTI À LA CARBONARA (L'Originale)
- €23
- Joue de porc romain caramélisée avec oeuf, pecorino, poivre noir
- SPAGHETTI À LA BOUTARGUE
- €28
- Boutargue (oeufs de mulet) et sauce
- FUSILLI VÉGÉTARIENNE
- €21
- Courgettes, champignons, carottes, aubergines, basilic
Tagliatelle Rustiche
- AUX CÈPES
- €23
- Poêlée de cèpes au romarin
- À LA BOLOGNAISE
- €21
- TOMATE ET BASILIC
- €20
- À LA CARBONARA
- €22
Tortelli et Ravioli
- À LA RICOTTA ET AUX ÉPINARDS
- €18
- Farcis à la ricotta et aux épinards, sauce citron, sauge et parmesan
- AUX QUATRE FROMAGES ET NOIX
- €19
- Sauce gorgonzola, ricotta, taleggio, copeaux de parmesan
- AUX CÉPES ET VELOUTÉ DE POTIRON
- €24
- À LA TRUFFE NOIRE
- €25
- RAVIOLI DI ZUCCA
- €20
- Farcis au potiron zestes d'orange et thym, parmesan
Gratins
- LASAGNES À LA BOLOGNAISE
- €23
- (Viande de boeuf 100% française) sauce tomate maison et parmesan
- CANNELLONI
- €21
- Ricotta, épinards, parmesan et noix de muscade
Gnocchis de pommes de terre
- À LA SAUCE TOMATE ET BASILIC
- €22
- AU JAMBON, SAUGE ET PARMESAN
- €23
- AUX 4 FROMAGES
- €24
- A LA CRÈME DE TRUFFE NOIRE ET CÈPES
- €28
- À LA BOLOGNAISE
- €25
- VÉGÉTARIEN
- €26
- AVEC PETITS LÉGUMES
Les Risottos Bio et sans Gluten
- AU ROMARIN, CITRON ET SCARMOZA FUMÉE
- €26
- VÉGÉTARIEN
- €27
- Courgettes, aubergines, artichauts, tomates, carottes
- DE LA MER
- €30
- Gambas, saumon, espadon, boutargue, palourdes
- À LA CRÈME DE TRUFFE NOIRE ET CÈPES
- €30
- AUX GAMBAS ET COURGETTES
- €29
Les Pizzas classiques à base de farine SANS GLUTEN ET BIO
- MARGHERITA
- €16
- Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, origan, basilic
- NAPOLITAINE
- €17
- Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, anchois, câpres, olives rivera
- VÉGÉTARIENNE
- €18
- Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, champignons, poivrons, courgettes, aubergines
- SU MISURA
- €18
- Sauce tomate maison, mozzarella de bufflonne, roquette, parmesan
- REGINA
- €19
- Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons, origan
- QUATRE FROMAGES
- €19
- Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio, parmesan
- QUATRE SAISONS
- €17.5
- Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, artichauts, jambon blanc, champignons, olives
- CANTINA
- €21
- Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, charcuterie italienne artisanale, copeaux de parmesan
- CAMPIONE
- €18
- Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, viande hachée de boeuf, oeuf
- PARME
- €21
- Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, jambon de Parme affiné, roquette, copeaux de parmesan
- SAUMON
- €19
- Mozzarella fior di latte, carpaccio de saumon bio mariné maison
- THON
- €22
- Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, thon à l'huile d'olive et oignons rouges
Les Pizzas blanches à base de farine SANS GLUTEN ET BIO
- BERGAMO
- €20
- Mozzarella fior di latte, saucisson, tomates, oignons
- VALTELLINA
- €21
- Mozzarella fior di latte, bresaola, roquette, parmesan
- LA GOLOSA
- €22
- Mozzarella fior di latte, cèpes, lardo di colonnata, parmesan
GLACES ET SORBETS SANS GLUTEN ET BIO
- GLACES ET SORBETS - La boule
- €4.5
- GLACES ET SORBETS - 2 Boules
- €7
- GLACES ET SORBETS - 3 Boules
- €10
- GLACES:
- Café, caramel au sel de Guérande, vanille, chocolat, pistache
- SORBETS
- Citron, cassis, framboise, fraise, fruits de la passion
- SORBET AU CITRON ET LIMONCELLO
- €14
DESSERTS SANS GLUTEN ET BIO
- CRÈME AU CHOCOLAT
- €11
- PANNA COTTA AUX FRUITS ROUGES
- €11
- SALADE DE FRUITS FRAIS
- €11
- AFFOGATO AL CAFFÉ
- €12
- Glace vanille arrosée de café chaud
- CAFÉ GOURMAND
- €14
- Panna cotta, crème au chocolat, salade de fruits
- PLATEAU DE FROMAGES
- €14
- (Taleggio, Parmesan et Gorgonzola)
- PIZZA A LA NOCCIOLATA
- €12
- MI-CUIT AU CHOCOLAT
- €11
- 15 MINUTES D'ATTENTE
APÉRITIFS
- SPRITZ "RONDO" 14cl
- €11
- GIN TONIC 14cl
- €11
- COUPE DE PROSECCO 12d
- €10
- VERMOUTH BLANGOU ROUGE "WALCHER" 4cl
- €10
- CAMPARI/VODKA BIOSTILLA 4cl
- €11
EAU PLATE OU PÉTILLANTE 75cl
- ACQUA CHIARA
- €5
- EAU FILTRÉE
JUS DE FRUITS BIO (20cl)
- ACE
- €6
- (ORANGE, CAROTTE, CITRON)
- PÊCHE
- €6
- MYRTILLE SAUVAGE
- €6
- POIRE WILLIAMS
- €6
- TOMATE
- €6
- ABRICOT
- €6
- POMME
- €6
- ORANGE
- €6
SODAS BIO (33cl)
- ARANCIATA (27,5cl)
- €7
- LIMONADE (27,5cl)
- €7
- LIMONADE AU CÉDRAT (27,5cl)
- €7
- CHINOTTO (27,5cl)
- €7
- MOLE COLA BIO (33cl)
- €7
- MOLE COLA ZERO (33cl)
- €7
JUS DE FRUITS BIO (20cl)
- THE GLACÉ À LA PÊCHE
- €6
- THE GLACÉ AU CITRON
- €6
BIÈRE ARTISANALE SANS GLUTEN (33cl)
- PERONI SANS GLUTEN
- €9
BOISSONS CHAUDES
- EXPRESSO ILLY
- €3.5
- THÉ OU INFUSION BIO
- €6
- CAPPUCCINO AU LAIT BIO
- €7
- AVEC OU SANS LACTOSE
DIGESTIFS BIO (4cl)
- AMARETTO
- €12
- (Liqueur d'amande)
- LIMONCELLO
- €12
- (Liqueur de citron)
- GRAPPA
- €12
- (Liqueur de raisin)
- SAMBUCCA BIOSTILLA
- €12
- (Liqueur d'anis étoilé)
BOISSONS CHAUDES
- VERRE DE VIN 14cl BLANC, ROUGE OU ROSÉ
- €9
- PICHET DE VIN 50cl BLANC, ROUGE OU ROSÉ
- €25
DIGESTIFS BIO (4cl)
- VIN ROUGE MAISON BIO (ABRUZZES)
- €30
- Goût harmonieux, couleur rouge rubis, agréable parfum de fruits et de senteurs florales, d'une structure légère. Appréciable pour la charcuterie et les pâtes.
- MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC BIO (ABRUZZES)
- €32
- Vin équilibré, aux arômes de fruits rouges au final légèrement épicé
- CHIANTI CLASSICO DOCG BIO (TOSCANE)
- €34
- Goût harmonieux, couleur rouge rubis intense, appréciable avec les viandes
- VALPOLICELLA CLASSICO DOC BIO (VENETIE)
- €48
- Vin délicat, frais et léger aux arômes fruités et fleuris, final frais et agréable
- NERO D'AVOLA DOC BIO (SICILE)
- €35
- Vin gourmand, aux arômes de cerises et mûres, final frais et intense
- SANGIOVESE DOC BIO (EMILIE ROMAGNE)
- €35
- Vin intense et sec, fruit mûr et légèrement épicé sur la fin.
- BIOZERO ROSSO IGT Sans Sulfites BIO (ABRUZZES
- €36
- Vin Léger, gourmand et fruité au final gourmand et léger
- PRIMITIVO SALENTO (LES POUILLES)
- €37
- Arômes de framboise et cerise Vin fruité et puissant, idéal avec l'osso bucco et la pizza Parma,
- AGLIANICO DEL TABURNO DOCG BIO (CAMPANIE)
- €59
- Notes de rose sauvage, de fruits rouges, les tannins ont une texture délicate avec des étirements à la fois, frais, vifs et intenses. Final persistant et délicatement épicé.
- NERELLO MASCALESE IGT BIO (SICILE)
- €57
- Parfum intense de mûre, griottes, sous bois, clous de girofles et écorce d'orange. Riche, frais avec un trait minéral très agréable, aux tannins élégants et soyeux,
VINS ROSÉS BIO (75cl)
- BARDOLINO CHIARETTO BIO (VENETIE)
- €28
- Couleur rose tendre, avec un parfum de fruits délicats qui rappelle la fraise, la framboise et la cerise. Idéal avec les entrées, les poissons et les salades.
- ROSATO TERRE DI CHIETI IGT BIO (TOSCANE)
- €30
- Arômes de rhubarbe, groseille et fruits des bois. Frais, agréable, légèrement fruité au final sec.
VINS BLANCS BIO (75cl)
- GRILLO IGT BIO (SICILE)
- €25
- Parfum aromatique de sauge, camomille et écorce d'agrume. Termine sur des notes de pêche jaune, gourmand et souple avec une belle fraîcheur. Le final est sec et légèrement minéral.
- BIOZERO BIANCO IGT Sans sulfites BIO (ABRUZZES)
- €38
- Vin aux arômes de fleurs d'acacias et citronnelle. Belle fraîcheur avec retour de fruits blancs et notes minérales.
- KUKUKAYA PASSERINA TERRE DI CHIETI IGT BIO (ABRUZZES)
- €38
- Arômes de poire et d'avocat, retours de cèdre et de marjolaine, Excellent équilibre et final subtil, persistant et agréablement délicat.
- FALANGHINA SANNIO DOP BIO (CAMPANIE)
- €40
- Vin aux arômes intenses et variés. Fruité, prune, pêche, puis final sec et minéral
- TREBBIANO D'ABRUZZO DOC BIO (ABRUZZES)
- €32
- Robe de couleur jaune paille aux reflets verts. Un parfum fruité intense aux arômes d'agrumes sur des notes de poires et pêches. Très bien sur les poissons et les viandes blanches.
PROSECCO BIO (75cl)
- PROSECCO VALDOBBIADENE BIO (VENETIE)
- €50
- Arômes de fleurs et de fruits - vin pétillant frais, délicat et fruité
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