Menu 2026 - Suburra 1930 Cucina e Liquori
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Last update
January 28, 2026
Chef
Alessandro Miotto
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (25)
Antipasti
- Hummus di ceci e tapenade di olive
- €11
- Con crostini di pane
- Gran fritto suburra (per due persone)
- €23
- Tempura di verdure - polpette di olive e carne (manzo, maiale) - crocchette di baccalà, patate e finocchietto selvatico
- Tempura di verdure
- €12.5
- Insalata di carciofi fritti
- €12.5
- Con crema di caprino
- Puntarelle con salsa di alici
- €11
- Bruschette
- €12
- Pomodoro e basilico - burrata e puntarelle - crema di carciofi e pomodori secchi
- Tagliere di salumi e formaggi italiani (per due persone)
- €23
- Con cestino di pane
- Polpo, patate e puntarelle
- €13
- Ricotta infornata e caponata
- €12
- Con cialda di lenticchie
Primi
- Rigatoni freschi all'amatriciana
- €13
- Rigatoni freschi alla gricia
- €13
- Rigatoni freschi alla carbonara
- €13
- Spaghettoni cacio е pеpе
- €13
- Gnocchi acqua e farina
- €14
- Con carciofi, salsiccia e parmigiano
- Lasagna
- €14
- Con ragù di manzo, mozzarella e besciamella
- Melanzane alla parmigiana
- €14
- Ravioli ricotta e spinaci
- €14
- Con salsa di pomodoro e basilico
- Paccheri allo scarpariello
- €14
- Con pomodoro, basilico e tre formaggi: parmigiano, pecorino, caciocavallo
- Spaghettoni alla luciana
- €15
- Con ragù di polpo, pomodoro e olive
- Pasta patate e provola
- €12
Secondi - carne
- Polpette della nonna
- €17
- (Manzo e vitella) con salsa di pomodoro e basilico
- Saltimbocca alla romana
- €18
- (Vitella, prosciutto e salvia)
- Filetto di manzo alla griglia
- €22
- Con olio alle erbe del mediterraneo
- Pollo alla cacciatora
- €17
- Con patate e cialda di mais
- Tartare di filetto di manzo
- €22
- Con puntarelle, aringa affumicata e gel di sesamo
- Pulled pork
- €17
- Spalla di maiale leggermente affumicata cotta a bassa temperatura con spezie, salsa bbq, servito in panino con verza rossa, chips di patate fatte in casa e insalata
Secondi - pesce
- Baccalà alla mediterranea
- €19
- Con pomodorini, olive, capperi, basilico
- Fish & chips alla romana
- €19
- Baccalà fritto in pastella con salsa di peperoni e chips di patate fatte in casa
Secondi - vegetariano
- Pallocche cacio & ova
- €14
- Con salsa di pomodoro e basilico
Contorni
- Insalata mista
- €6
- Con semi di sesamo, lino e girasole
- Chips di patate
- €5
- Fatte in casa
- Verdure cotte miste
- €6.5
- (Bieta, broccoletti, cicoria, scarola)
- Patate al forno
- €6
- Caponata
- €7
Dessert
- Tiramisù
- €6.5
- Millefoglie
- €6
- Con chantilly e caramello salato
- Pavlova
- €7
- Con chantilly e crema ai frutti di bosco
- Torta al nocino
- €7
- Con crema chantilly
- Cheesecake al contrario
- €7
- Con marmellata di visciole e crumble di tozzetti
- Ananas
- €6
Bevande
- Acqua Filtrata
- €2
- Caffè
- €2
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