Register my restaurantHelp
Menu 2025 - SUD
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
February 22, 2025
Chef
Maurizio Greco
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (5)
All food photos (194)
Percorsi iniziali
- Chips di patate
- €5
- Cacio e pepe sarawak
- Vegetali
- €6
- In tempura e maionese all’aceto balsamico
- Caciocavallo fritto
- €8
- E salsa agrodolce
- Involtino primavera
- €7
- Alla parmigiana di melanzane
- Fagottini di cavolo cappuccio
- €9
- Con cipolla rossa, carote, zucchine, cetriolo e menta, salsa hoisin e semi di sesamo
- Tartare di tonno pinne gialle
- €13
- Salsa di soia, zenzero e verdure croccanti
- Takoyaki
- €9
- Polpette di polpo, maio al lime, riduzione di soia e katsuobushi
- Ceviche di spigola
- €12
- Lime, prezzemolo, cipolla e verdure croccanti
- Polpette di manzo
- €8
- E fonduta di pecorino
- Carpaccio di scottona
- €11
- Salsa ponzu, senape, ravanelli ed erba cipollina
- Bombette di maiale
- €9
- Laccate alla teriyaki ed erba cipollina
Sapori di strada
- Tacos
- €8
- Salsa agrodolce, insalata coleslaw spicy, cipolla agrodolce, mazzancolla fritta, prezzemolo e lime
- Lobster roll
- €13
- Con astice, senape, lattughino, maio al lime, tabasco ed erba cipollina
- Bomba
- €8
- Salsiccia, fonduta di caciocavallo, cime di rapa, aglio, olio e peperoncino
Sapori centrali
- Ramen di verdure
- €16
- Noodles, brodo vegetale, cicoria, funghi champignon, broccoli, cavolfiore, uovo e germogli di soia
- Trancio di tonno pinne gialle
- €17
- Stracciatella fior di latte, misticanza e dressing al limone
- Il burger di sud
- €15
- Hamburger di podolica 200g, caciocavallo murgese fuso, misticanza, patate arrosto e salsa barbecue affumicata
Tradizioni dal forno - le sfere
- Sfera
- €11
- 1 burrata 100g, prosciutto crudo e crema di basilico
- Sfera 2
- €12
- Burrata 100g, capocollo martinese, fonduta di caciocavallo murgese e mosto cotto
- Sfera 3
- €11
- Burrata 100g, mortadella bologna IGP, pesto di pistacchio e granella di pistacchio
- Sfera 4
- €11
- Burrata 100g, guanciale, sugo all’amatriciana e pecorino romano
- Sfera 5
- €11
- Burrata 100g, cavolo cinese, verdure croccanti e salsa teriyaki
I siluri
- Siluro 1
- €12
- In fior di latte, salsa pomodoro san marzano; out salsa al basilico e prosciutto crudo
- Siluro 2
- €13
- In fior di latte e zucchine fritte; out capocollo martinese e cipolla caramellata
- Siluro 3
- €13
- In fior di latte, cime di rape, ‘nduja e caciocavallo murgese
- Siluro 4
- €12
- In fior di latte, parmigiana di melanzane; out gratin al grana padano
- Siluro 5
- €13
- In fior di latte, pancetta di maiale, funghi, salsa ponzu ed erba cipollina
Dolci
- Tiramisù con savoiardo al caffè e crema al mascarpone
- €6
- Semifreddo al cocco, cuore croccante al cioccolato bianco, wafer e cialda di arachidi
- €16
- Semifreddo ai frutti rossi con cialda di arachidi caramellati (vegano)
- €6
Soft drink
- Acqua panna 50cl
- €2
- Acqua san pellegrino 50cl
- €2
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
- Fanta
- €3
- Chinotto
- €3
- Fever tree indian
- €3
- Fever tree mediterranean
- €3
- Recoaro acqua brillante
- €3
- Limonata san pellegrino
- €3
- Succo di pomodoro
- €3
Birre
- Asahi super dry 5,2% 0,2
- €3
- Asahi super dry 5,2% 0,4
- €5
- Peroni granriserva rossa 5,2% 0,4
- €6
- Peroni granriserva bock 6,6% 0,4
- €6
- Ritual freya doubleipa 8%
- €7
- Ritual holy haze dry hopped 6,5%
- €7
- Ritual pacific IPA 6,5%
- €7
- Peroni gluten free 4,7% 33 cl
- €4
- Nastro azzurro 0.0
- €4
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.