Menu 2025 - SUD
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 11, 2025
Chef
Maurizio Greco
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (5)
All food photos (213)
PRIMI MORSI
- Chips di patate
- €6
- polvere di alloro
- Trippa alla brace
- €10
- Caciocavallo fritto
- €9
- E salsa agrodolce
- Involtino primavera
- €8
- Alla parmigiana di melanzane
- Fagottini di cavolo cappuccio
- €8
- Con cipolla rossa, carote, zucchine, cetriolo e menta, salsa hoisin e semi di sesamo
- Hummus di ceci
- €8
- verdure in agrodolce e paprika
- Tentacolo di polpo alla brace
- €16
- patata morbida e salsa chimichurri
- Ceviche di ombrina
- €18
- leche de tigre, finocchi, arancia, polvere di pomodoro e cipolla agrodolce
- Polpette di manzo
- €8
- E fonduta di pecorino
- Maritozzo
- €9
- tartare di scottona, scalogno, capperi, senape in grani, tuorlo d'uovo grattuggiato
- Empanadas
- €9
- salsiccia a punta di coltello piccante, cime di rapa ripassate e caciocavallo murgese
STREET
- Tacos
- €10
- guacamole, frittura di paranza e pico de gallo
- Tacos
- €9
- friggitelli, salsa piccante e feta
- Tacos
- €12
- insalata coleslaw e pulled di agnello
- Lobster roll
- €24
- astice, songino, maionese al lime, tabasco ed erba cipollina
- Shrimp roll
- €14
- gamberi in salsa cocktail, lattuga romana e sedano
- Philly cheesesteak
- €14
- straccetti di cavallo, maionese alla senape, provola affumicata e prezzemolo
CUCINA & FORNELLI
- Ramen di verdure
- €17
- Noodles, brodo vegetale, cicoria, funghi cardoncelli, broccoli, uovo e germogli di soia
- Sanwich di Spigola
- €21
- verdure croccanti alla soia e maionese al wasabi
- Il burger di sud
- €17
- Hamburger di scottona 200g, caciocavallo murgese fuso, misticanza, patate arrosto e salsa barbecue affumicata
- Parmigiana tre cotture
- €14
- grana padano 24 mesi, salsa al pomodoro datterino rosso, stracciatella fior di latte, salsa al basilico e tarallo sbriciolato
- Tempura ebi
- €17
- maionese ai capperi e lime
SFERE
- Sfera
- €12
- 1 burrata 100g, prosciutto crudo e crema di basilico
- Sfera 2
- €13
- Burrata 100g, capocollo martinese, zucchine alla scapece
- Sfera 3
- €12
- Burrata 100g, mortadella bologna IGP, pesto di pistacchio e granella di pistacchio
- Sfera 4
- €13
- Burrata 100g, guanciale, sugo all’amatriciana e pecorino romano
- Sfera 5
- €12
- Burrata 100g, radicchio, fonduta di caciocavallo murgese e mosto cotto
SILURI
- Siluro 1
- €13
- In fior di latte, salsa pomodoro san marzano; out salsa al basilico e prosciutto crudo
- Siluro 2
- €14
- In fior di latte e zucchine fritte; out capocollo martinese e cipolla caramellata
- Siluro 3
- €13
- In fior di latte, salsa di pomodoro San Marzano, provola affumicata
- Siluro 4
- €13
- In fior di latte, parmigiana di melanzane; out gratin al grana padano
- Siluro 5
- €5
- stracciatella fior di latte, pomodorini infornati, acciughe dei Cantabrico e prezzemolo
DOLCI
- Tiramisù con savoiardo al caffè e crema al mascarpone
- €6
- Semifreddo al cocco, cuore croccante al cioccolato bianco, wafer e cialda di arachidi
- €16
- Semifreddo ai frutti rossi con cialda di arachidi caramellati (vegano)
- €6
Soft drink
- Acqua panna 50cl
- €2
- Acqua san pellegrino 50cl
- €2
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
- Fanta
- €3
- Chinotto
- €3
- Fever tree indian
- €3
- Fever tree mediterranean
- €3
- Recoaro acqua brillante
- €3
- Limonata san pellegrino
- €3
- Succo di pomodoro
- €3
Birre
- Asahi super dry 5,2% 0,2
- €3
- Asahi super dry 5,2% 0,4
- €5
- Peroni granriserva rossa 5,2% 0,4
- €6
- Peroni granriserva bock 6,6% 0,4
- €6
- Ritual freya doubleipa 8%
- €7
- Ritual holy haze dry hopped 6,5%
- €7
- Ritual pacific IPA 6,5%
- €7
- Peroni gluten free 4,7% 33 cl
- €4
- Nastro azzurro 0.0
- €4
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.