Who is the chef at Suis ?

At Suis , the chef is Jordi Ferruz.

What is the average price when eating at Suis ?

If you plan to eat at Suis , the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Suis have vegetarian options on the menu?

Yes, Suis has been identified as having vegetarian options on the menu.

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Menu 2025 - Suis

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Last update

July 17, 2025

Chef

Jordi Ferruz

Type of cuisine

Mediterranean

All food photos (13)

Starter

Jamon ibérico: €24
Croquetas de gamba (unidad): €2.5
Croquetas de jamón (unidad): €2.5
Croquetas de boletus y trufa (unidad): €2.5
Anchoa del Cantábrico (unidad): €3
Zamburiñas gratindas (unidad): €4.5
Calamares a la romana: €16
Coca de cristal con tomate o con aceite: €3.5

Los entrantes

Xató con escarola, romesco, aceitunas de Kalamata, anchoas y bacalao ahumado: €16
Tartar de tomate con burrata, cremosos de aguacate y esféricos de albahaca: €17
Canelón de guisado con bechamel trufada y parmesano: €16
Caracoles al estilo del Suís: €16
angosta a la Menorquina con patatas crujientes y huevos fritos: €35

Arroces y fideuá

Arroz meloso con carpaccio de gamba roja: €28
Arroz seco con pluma ibérica, setas de temporada y cremoso de boletus: €25
Arroz caldoso de bogavante y sepia: €35
rroz negro con sepia, cigalas y zamburiña: €25

Las carnes

Dado de meloso de ternera con setas de temporada y parmentier de patata: €22
Filete de ternera con escalopa de foie y escalonias glaseadas: €34
Entrecot de vedella Black Angus con piquillos caramelizados: €37
Magret de pato con pera de Puigcerdà: €19
Nuestro Steak tartar con tostaditas y mantequilla: €22

Main Course

Gran lomo de bacalao con guisantes tiernos, tripa de bacalao y salsa verde: €30
Mar y montaña con calamar de potera, crujiente de pies de cerdo, butifarra del perol y setas: €24
Lubina al horno con patatas panadera y aceite a la donostiarra: €32
enguado a la Meunière con verduritas de temporada: €38

Dessert

Suflé caliente de chocolate con helado de avellana (10 min.): €9
arta Tatin de manzana con helado de caramelo salado (10 min.): €9
Tiramisú de Baileys con helado de café: €8
Flan con chantilly: €5
Nuestro Cheesecake con frutos rojos: €8
Irish coffee: €8
Helado artesano: €8
Aperitivo, pan y petits fours: €3

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