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Menu 2025 - Sulle Nuvole
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Last update
February 22, 2025
Chef
Luca Quarni
Type of cuisine
Italian
All food photos (75)
Antipasti
- Pane, burro e acciughe
- €15
- Cevice di gamberi con friggitelli, tobiko e jalapeno
- €18
- Mondeghili, crema di porri e porro croccante
- €16
- Tartare di manzo con salsa alla senape e miele, soia e tartufo nero
- €20
- Lecca lecca di Polpo e Pancia di maiale con popcorn caramellati
- €16
- tuorlo d'uovo morbido, crema di parmigiano e tartufo nero
- €14
- Degustazione di formaggi lombardi con mostarda
- €14
Primi
- Spaghettoni cacio e pepe con porri croccanti
- €16
- Mezzi rigatoni con cavolfiore, acciughe, limone e pan grattato alle mandorle
- €16
- Risotto ai gamberi, stracciatella e polvere di liquirizia
- €22
- Tortellacci di brasato e sugo d'arrosto
- €18
Secondi
- Guancia di vitello brasata con crema di zucca e peperone crusco
- €24
- Petto d'Anatra in salsa d'arance e soia con bok choi
- €26
- Polpo alla plancha in crema di porri e ceci croccanti
- €26
Dessert
- tortino di mele con crema inglese alla cannella
- €8
- Sigari al tiramisù
- €8
- NonT Blanc di castagne e cioccolato
- €8
- Il Nostro cioccolato al sale con grappino
- €10
- Cantucci e passito
- €6
- cestino al caramello salato e fondente
- €8
Bollicine
- Valdobb. Prosecco Mill.to Extra Dry - Val d’Oca
- €30
- Franciacorta Brùt – Contadi Castaldi
- €45
- Notaru Rosè – (metodo classico) Avide
- €45
Rossi
- Lagrein – Tolloy
- €30
- Pinot Nero -Ploner
- €45
- Amarone della Valpolicella - Aldegheri
- €95
- Valpolicella Ripasso – Aldegheri
- €44
- Barolo “Pietrin” - Franco Conterno
- €65
- Barbera d’Alba - Franco Conterno
- €28
- Nebbiolo “Cascina Sciulun” – Franco Conterno
- €32
- Dolcetto d’Alba – Pertinace
- €25
- Montepulciano d’Abruzzo - Medì
- €24
- Primitivo di Manduria “Le Pitre” - Mottura
- €35
- Nero d’Avola - Avide
- €24
- Nero d’Avola” Foresta in Fiamme” – Tenuta Racineci
- €40
Bianchi
- Gewürztraminer - Peter Sölva
- €45
- Soave – I Campi
- €28
- Lugana “Le Querce”- Aldegheri
- €26
- Sauvignon Blanc - Ploner
- €34
- Ribolla Gialla – i’ Mauri – Borgo S. Daniele
- €42
- Friulano DOC – i’ Mauri – Borgo S. Daniele
- €48
- Roero Arneis – Franco Conterno
- €30
- Pecorino DOCG “Offida” – Tenuta Santori
- €30
- Falanghina del Sannio– Vigne di Males
- €27
- Grillo Bio “Lidiae” – Avide
- €24
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