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Menu 2025 - Suma
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Last update
September 25, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (6)
Per iniziare
- Taralli
- €2.5
- Olive
- €2.5
- Degustazione di formaggi e confettura
- €14
- Pinsa di pomodoro, stracciatella e basilico
- €9
- Pinsa di capocollo, stracciatella e rucola
- €10
- Pinsa di salmone
- €12
- Tagliere selezione di salumi e formaggi
- €16
- Tagliere suma selezione di salumi, formaggi. Verdure grigliate. Accompagnate dalla nostra piadina romagnola artigianale (x2).
- €28
- Acciuga del cantabrico con burro, pane croccante
- €12
- Acciuga del cantabrico con burrata, olio evo e basilic
- €15
- Alici marinate con rucola e cipolla caramellata
- €12
Dalla terra
- Selezione di carne della murgia pugliese (minimo 2 persone)
- €28
- (2 zampine / 2 bombette martinese / 2 bombette al gorgonzola / bocconcini mignon / straccetti con contorno di stagione)
- Carpaccio di scottona con rucola e parmigiano 36 mesi
- €12
- Саграссіo di black angus
- €15
- Tartare di black angus
- €18
- Tartare di scottona
- €15
- Hamburger di fassona
- €12
- Zampina murgese accompagnato con contorno di stagione
- €12
- Straccetti di scottona con contorno
- €15
- Tagliata di black angus
- €25
- Tagliata di scottona
- €20
- Misto bombette con contorno
- €12
Dal mare
- Carpaccio
- €16
- (secondo disponibilità)
- Tartare pescato del giorno
- €15
- (tonno, pesce spada, salmone)
- Tris di tartare secondo disponibilità
- €16
- Tentacolo di polpo su crema di patate
- €18
- Spiedini di mare, calamari e gamberi (minimo 2)
- €4.5
- Cadauno
- Seppie cotte a bassa temperatura con contorno del giorno
- €18
Insalata
- Insalata del giorno
- €7
- Verdure grigliate
- €5
Dolci
- Dolce del giorno
- €5
- Crema di mascarpone con scaglie di cioccolato
- €5
- Sporcamuss alla crema
- €5
bibite
- Acqua minerale 0.50 Cl
- €2
- Acqua minerale 1 lt
- €3
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