Who is the chef at Summum?

At Summum, the chef is Xavier Llavià.

What is the average price when eating at Summum?

If you plan to eat at Summum, the average price should be around €27. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

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Menu 2024 - Summum

9/10

209

Carrer de Berruguete, 126, 08035 Barcelona

Catalan

Average price €27

Summum

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Preset menus

Servicio de Almuerzo - Fin de semana y Festivos €27.5

This preset menu includes: Entrantes + Pescado y Carne + Postres

Servicio de Almuerzo - Almuerzos de Lunes a Viernes €25

This preset menu includes: Entrantes + Pescado y Carne + Postres

Menú de Grupos - Almuerzo o Cena (De 9 a 18 Personas) €31

This preset menu includes: Para Picar + Entrantes + Pescado y Carne + Para Acabar

à la carte

Last update: April 2024

Chef Xavier Llavià

Para picar

Patatas bravas con alioli y salsa sriracha: €6
Croquetas de jamón ibérico: €6
Hummus de garbanzos con crujiente de pan sardo: €6.5

Entrantes

Ensalada de lechuga, crudités, semillas y cereales: €8
Ensalada de endivias con cecina, mango y emulsión de avellanas: €12
Carpaccio de ternera con queso de cabra, tomate rustido y vinagreta de garum: €12
Ensalada césar: €10.5
Coca de cebolla dulce con espárragos verdes, huevo escalfado, jamón ibérico y mostaza: €10.5
Salmón marinado y puerro confitado con crema tártara: €12
Canelón de asado con beixamel de setas y cremoso de sofrito: €9

Pescado y carne

Filete de lubina a la catalana con espinacas y salsa cítrica: €17
Bacalao con tallarines de calabacín, salsa pil-pil y sobrasada: €16.5
Sepia a la plancha con mojo picón, bimi y patata: €17
Salteado de picantón y verduras con salsa especiada: €15.5
Albóndigas ibéricas con tomate y cremoso de polenta: €14.5
Entrecot de ternera a la plancha con patatas fritas: €17.5

Postres

Mousse de mascarpone con fresas y galleta bretona: €6
Texturas de avellana y lima: €6
Brownie de chocolate y coco: €6
Yogur griego con manzana al horno y granola: €5.5
Plato de fruta del tiempo: €6

Menú

Almuerzos de lunes a viernes: €25; 1 entrantes + 1 pescado y carne + 1 postres
Fines de semana i festivos: €27.5; 1 entrantes + 1 pescado y carne + 1 postres

Full menu

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