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Menu 2025 - Sunset Ristorante - Tenuta Di Poggio Cavallo
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Last update
October 6, 2025
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (2)
All food photos (8)
Antipasti
- Toro di tonno scottato alla plancia con salsa orientale
- €17
- Battuto a coltello di lampuga
- €17
- Con riduzione di soya, miele di castagne e the'nero affumicato
- Carpaccio di pescato con crudite' di verdure, germogli e salsa di cocco
- €16
- Baccala' mantecato in olio extravergine
- €16
- Cipolla rossa di tropea e chips di parmigiano
- Polpo di scoglio, pappa al pomodoro e velo di bufala
- €17
- Tagliatelle di seppie di paranza,bottarga di orbetello e insalatina di puntarelle
- €17
- Sandwich di pesce bandiera, scarola riccia e mozzarella
- €17
- Quinto quarto di baccala
- €17
- Con mousse di patata alla paprica e pecorino di fossa
- Mattonella di alici di lampara con burro al limone
- €16
- Degustazione di antipasti"4 portate" (a persona)
- €20
- Minimo per due persone
- Plateau di pesce crudo del giorno
- €29
Paste
- Spaghetto"monograno felicetti" alle voncole veraci
- €17
- Linguina di gragnano con carbonara di bottarga
- €21
- Cappellaccio ripieno di totano
- €19
- Cremoso di datterini, cacio cavallo e tartara di tonno
- Gnocchi di grano saraceno con acciuga alla mediterranea e cremoso di melanzana
- €16
- Chicchi di riso carnaroli con gamberi di paranza fonduta di bufala, limone e basilico
- €17
Secondi
- Frittura di calamari, camberi e verdure
- €17
- Baccala (CBT) bagna cauda, la sua maionaise e puntarelle
- €21
- Trancio di tonno in panura di pane panco e insalatina di verdura giardiniera
- €18
- Maialino da latte in doppia cottura quenelle di carota all acciuga e cannellini con cozze
- €23
- Chiotta di cernia di fondale
- €21
- Con cannolo di patate ripieno di mousse di cavolfiore, mandorle e carciofi
- Pescato del giorno "locale" (al kg)
- €55
Dolci
- Dolce dello chef
- €4
- Pasticceria mignon
- €4
- Sorbetto
- €4
Bevande
- Bottiglia di vino
- €24
- Calice di vino
- €6
- Acqua 1l
- €3
- Caffè
- €3
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