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Menu 2025 - Superbuono Chine'
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Last update
August 5, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (37)
All food photos (5)
Antipasti
- Carciofi pastellati
- €6
- Con fonduta di parmigiano alla menta
I nostri taglieri
- Salumi
- €15
- Formaggi con confetture
- €15
- Misto
- €20
Secondi piatti
- Angusta
- €20
- Entrecote di angus argentino alla brace con rucola e parmigiano reggiano oltre 24 mesi
Contorni
- Patate al forno
- €4
- Patate dippers
- €4
- Verdure grigliate
- €6
- Zucchine, melanzane, radicchio, pomodoro
Le nostre pizze fritte
- Montanara
- €8.5
- Pomodoro pelato bio, mozzarella di bufala D.O.P., spolverata di pecorino buccia nera e basilico
- Bufala & guanciale
- €9.5
- Mozzarella di bufala D.O.P., guanciale romano e basilico
- Calzone napoletano
- €12
- Ripieno al ragù di diaframma e pecorino romano D.O.P.
Pizze classiche
- Margherita
- €6
- Pomodoro pelato bio, fior di latte, basilico
- Margherita gialla
- €7.5
- Datterino giallo infornato, crema di datterino giallo, fior di latte, parmigiano reggiano oltre 24 mesi, basilico
- Bresaola
- €9
- Pomodoro pelato bio, fior di latte, bresaola, rucola, parmigiano reggiano oltre 24 mesi
- Bufala
- €9
- Pomodoro pelato bio, mozzarella di bufala D.O.P., basilico
- Marinara
- €7
- Pomodoro pelato bio, capperi, olio, aglio, prezzemolo, origano, pep
- Caprese
- €7
- Base ciccio, pomodorini, fior di latte, basilico
- Crudaiola
- €8
- Base ciccio, pomodoro a fette, fior di latte, rucola, cacioricotta
- Vegetariana
- €8
- Pomodoro pelato bio, fior di latte, zucchine, melanzane, peperoni grill
- 4 stagioni
- €8.5
- Pomodoro pelato bio, fior di latte, prosciutto cotto “san giovanni”, carciofi, funghi champignon, olive baresane, capper
- Prosciutto crudo
- €9
- Pomodoro pelato bio, fior di latte, prosciutto crudo “culatta”
- Romana
- €7
- Pomodoro pelato bio, fior di latte, olive baresane, capperi, origano
- Napoletana
- €10
- Pomodoro pelato bio, fior di latte, olive baresane, capperi, origano, alici del mar cantabrico
- Caprese calda
- €7
- Fior di latte, pomodorini ciliegino in cottura, rucola, cacioricotta
Pizze élite
- Chinè
- €14
- Base ciccio, datterino giallo, tartare di tonno, zucchine alla poverella e stracciatella
- Riccardino
- €14
- Crema di datterino giallo, caciocavallo stagionato in grotta fuso, pomodori secchi, bombette pugliesi, datterino giallo, crema di pecorino romano D.O.P. e basilico
- Nuvola
- €14
- Base ciccio, spuma di mozzarella di bufala D.O.P., crema di pistacchi di Bronte D.O.P., tartare di tonno, mandorle tostate di toritto
- Spirito contadino
- €12
- Provola affumicata, funghi pleurotus al gratin, zucca al gratin, cipolla e fave fritte
- Master pizza champions
- €12
- Fior di latte, rape spadellate, pancetta “giovanna”, pan grattato aromatizzato alle alici del mar cantabrico, droga rossa, crema di pecorino romano D.O.P.
- Del mese di novembre
- €12
- Cornaletti ripassati in padella con pomodoro basilico e alloro, crema di fave e capocollo croccante
Pizze élite affumicate
- Baffetto
- €15
- Crema di zucca, provola affumicata, cardoncelli alla paprika, speck d’anatra, lamelle di caciotta al primitivo
- Oslo - napoli
- €14
- Spinaci spadellati, provola affumicata, salmone e mayo alla soia, scorza di limone grattugiata
Padellini
- Quellodichinè
- €16
- Crema di assassina, zampina, pomodori droga rossa
- Wild
- €15
- Crema di funghi porcini, mortadella di cinghiale di norcia “renzini”, asiago
- Murgiammare
- €16
- Stracciatella, funghi cardoncelli, tartaredi gambero, lamelle di tartufo
- Rustico
- €15
- Mozzarella di bufala D.O.P., carciofo in pastella, guanciale romano, mayo alla salvia, pecorino romano D.O.P.
Pizze speciali
- Margherita special
- €8
- Pomodoro pelato bio, fior di latte a crudo, pomodorini droga rossa, basilico
- Emilia vs puglia
- €10
- Pomodoro pelato bio, fior di latte, funghi cardoncelli, prosciutto crudo a dadini, pomodori secchi, parmigiano reggiano oltre 24 mesi e zucchine alla poverella
- Cantabrica
- €11
- Mozzarella di bufala D.O.P., alici del mar cantabrico, datterino giallo, origano e basilico
- Puglia mia
- €10
- Fior di latte, funghi cardoncelli, rucola, capocollo “renzini”, cacioricotta e pomodori secchi
- Golosa
- €11
- Base ciccio, crema di pistacchio D.O.P., mortadella di cinghiale di norcia “renzini”, pomodorini e crema di pecorino romano D.O.P
- Barese
- €9.5
- Pomodoro pelato bio, prosciutto crudo a dadini, stracciatella, zucchine alla poverella
- Gricia
- €9
- Crema di pecorino romano D.O.P., pepe nero e guanciale croccante romano
- Steak house
- €9
- Fior di latte, salsiccia, patate al forno, scamorza affumicata e speck croccante
- Giovanna
- €10
- Scamorza, pomodorini droga rossa, pancetta giovanna “salumificio capitelli”, stracciatella, datterino giallo, basilico
- Inferno
- €9
- Pomodoro pelato bio, fior di latte, ‘nduja, salamino piccante, zampina e parmigiano reggiano 24 mesi
- Sublime
- €11
- Pomodoro pelato bio, fior di latte, rucola, prosciutto crudo san daniele D.O.P., caciocavallo, mostarda di fichi
- Maiale del bosco
- €13
- Crema di zucca, mozzarella di bufala D.O.P., funghi porcini, guanciale romano, tartufo
- Assudd
- €11
- Provola affumicata, rape, ‘nduja, salsiccia
Spaghetti all’ assassina
- Spaghetti all’ assassina
- €10
Insalate
- Easy salad
- €4
- Insalata verde, radicchio, rucola, pomodorini, carote
- Sea salad
- €7
- Insalata mista, mozzarella, salmone homemade, gamberetti e mais
- Cheese salad
- €7
- Insalata mista, mozzarella, mais, funghi champignon e parmigiano reggiano oltre 24 mesi
- Marinara salad
- €7
- Insalata mista, tonno, capperi e olive
- Chicken salad
- €7
- Insalata mista, pollo, mais e parmigiano reggiano oltre 24 mesi
Dessert
- Soufflè al cioccolato
- €6
- Tiramisù di chinè
- €8
- Savoiardi senza glutine al caffè, crema mascarpone, cacao
- Millefoglie
- €6
- Con crema alla vaniglia e amarene
- Crema catalana a modo nostro
- €6
Digestivi
- Jägermeister, amaro del capo, lucano, fernet e montenegro
- €3
- Bayles, limoncello
- €4
- Jefferson, meyer’s
- €5
- Grappa
- €4
- Pugliarello
- €4
- Padre peppe
- €4
- Imperial barcelò
- €5
- Rhum zacapa
- €5
- Talisker
- €8
Bevande
- Coca cola bottiglia 33 cl.
- €3
- Coca zero bottiglia 33 cl.
- €3
- Fanta bottiglia 33 cl.
- €3
- Acqua panna e san pellegrino 75 cl.
- €2.5
Birre alla spina
- Forst spina lager 0,30 cl.
- €4
- Forst spina rossa 0,30 cl.
- €4.5
- Forst spina analcolica 0,30 cl.
- €4.5
- Felsenkeller non filtrata 0,33 cl.
- €4
Birre in bottiglia
- Leön 33 cl
- €5.5
- Isaac 33 cl
- €5.5
- Nova pils 33 cl.
- €6.5
- Estrella galicia 33 cl
- €5
Birre in bottiglia
- Forst 00 33 cl.
- €3.5
- Noam 33 cl.
- €6.5
- Mario rossi 33 cl.
- €6
- Hop attraction 33 cl.
- €6
- Nazionale 75 cl.
- €12
Carta dei vini - bianchi (calice)
- Òtre chardonnay puglia I.G.P.
- €5
- Gravina bianco D.O.P.
- €5
- 12 e mezzo malvasia bianca del salento I.G.P.
- €5
Carta dei vini - rosè (calice)
- Assìna susumaniello rosato I.G.P.
- €5
- Assìna primitivo rosato I.G.P.
- €5
- Opra nardò rosato D.O.C.
- €5
- Adelphòs castel del monte bombino nero I.G.P.
- €5
Carta dei vini - rossi (calice)
- Assìna susumaniello rosso I.G.P.
- €5
- Assìna primitivo rosato I.G.P.
- €5
- Opra nardò rosato D.O.C.
- €5
- Assìna susumaniello rosso I.G.P.
- €5
- Galatea negroamaro D.O.C. bio salento
- €5
- Cubardi salento I.G.T.
- €5
- Amaranta montepulciano d’abruzzo D.O.P.
- €5
- Sumarello puglia I.G.P.
- €5
- Maccone primitivo I.G.P.
- €5
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