Menu 2025 - Supra Cave et Cantine
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Chef
Mariam
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- Khatchapuri
- €10
- Le pain géorgien au fromage
- Lobiani
- €9
- Le pain géorgien aux haricots rouges
- Soko
- €10
- Champignons portobello, imeruli fondu, oignons confits
- Tsitéli
- €7
- Betteraves confites au tkémali, sauce matsoni
- Pkhali
- €10
- Rillettes de poireaux, pâte de noix, zeste d'agrume
- Pickles
- €5
- Pickles maison de chou blanc, betteraves couleur
- Sulguni fumé
- €8
- Fromage fumé géorgien
A saucer
- Tchakondrili
- €13
- Mijoté de pleurotes grises au vin blanc, ail noir, sarriettes
- Satatsuri
- €12
- Asperges blanches, crème au tkémali-noisette
- Lobio dans le pot
- €11
- Mijoté traditionnel de haricots rouges au tkémali
- Khartcho
- €17
- Bœuf mijoté à la sauce épicée noix-tomates
Les douceurs
- Lela's cake
- €5
- Biscuit aux noix, confiture, meringue
- Pelamushi
- €8
- Pelamushi, noix torréfiées, yaourt frais géorgien
Boissons
- Verre de vin - orange
- €8
- Verre de vin - blanc
- €9
- Verre de vin - rouge
- €10
- Bière
- €6
- Brasserie des regards (600m). pale ale, IPA 33cl
- Kombucha
- €6
- Archipel, brut du thé noir kinihira
- Apperitivo
- €6
- Lessi, l'apperitivo sans alcool
- H20
- €8
- Eau plat/gazeuse 75cl
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