Menu 2025 - Sur La Braise
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Chef
Meruen Ferchichi
Type of cuisine
Steakhouse
All food photos (6)
Pour démarrer
- Moules braisées Josper, chorizo Bellota, poivrons et citrons confits
- €16
- Os a moelle , légumes de saison grillés
- €15
- Sashimi de Dorade, Purée de Mandarine, Coulis de courgettes
- €17
- Foie gras mi-cuit et Chutney de coings pomme poire
- €18
- Tataki de Boeuf au Saké
- €18
Main course
- Picanha Wagyu engraissement 300 jours 270 g
- €59
- Version boeuf du magret de canard! Onctueuse à souhait !!
- Bavette Australienne Wagyu Aus Farm ou US Prime (selon arrivage) 250g
- €59
- Aucune mâche, le "dessert" de viande!!! Aucun gras visible
- Entrecôte de Galice maturée 45 jours
- €52
- La reine des entrecôtes.Vieillie à souhait
- Noix d'entrecôte Angus Argentine 350g
- €49
- Toute la saveur du boeuf argentin dans votre assiette
- Filet Galice 220g
- €49
- Que du muscle, aucun gras, tres tendre.
- Onglet Black Angus USA
- €38
- T-Bone Irish Angus xxl 450g
- €69
- Chuck Flap Wagyu engraissement 500 jours!! 250 gr
- €59
- Pièce qui se rapproche le plus du véritable Kobé! fondante a souhait
Pour finir
- Tiramisu Pistache-Chocolat blanc et glace Vanille Noix de Macadamia
- €10
- Crème pâtissière Citronnée , Nuage de Blanc d’œuf cuit et glace Vanille Noix de Macadamia
- €10
- Fromages Fermiers
- €10
- Café gourmand
- €10
Drinks
- Bottle of water
- €6
- Half a bottle of water
- €4.5
- Coffee
- €5.5
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