Menu 2025 - Suscettibile Pioppi
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Last update
September 10, 2025
Chef
Stefano Luongo
Menu photos (4)
All food photos (28)
I crudi
- Tartare di tonno rosso
- €20
- Tonno rosso del tirreno, sedano, limone, pepe rosa e olio evo
- Alici di pioppi a pioppi
- €15
- Alici marinate come da tradizione, olio evo, origano e peperoncino nostro
- Gamberoni locali (150gr.)
- €25
- Gamberoni crudi dell’internazionale di acciaroli (secondo disponibilità), olio evo, rosmarino e sale maldon
I cotti (ma non troppo)
- Insalatina tiepida di seppia
- €17
- Seppia dei nostri mari, pomodorini semi-dry, olive ammaccate, fagiolini e olio evo
- Caprese cilentana
- €15
- Alici dissalate, mozzarella nella mortella, insalata di pomodoro e pane tuosto
- Gamberoni locali grigliati (150gr.)
- €25
- Gamberoni alla griglia dell’internazionale di acciaroli (secondo disponibilità), olio evo e sale maldon
Le paste di suscettibile
- Genovese di tonno suscettibile 2013
- €18
- Vesuvio pasta di gragnano, genovese di tonno a fuoco lento (9 ore) e cacioricotta di capra
- Puttanesca di alici
- €16
- Spaghettoni di gragnano, alici di pioppi, colatura, pomodorini, olive del cilento e capperi
- Pummarola e caso
- €16
- Ziti corti di gragnano, pomodori nostri e cacioricotta di capra
I cotti
- Cotoletta di alici
- €16
- Alici di pioppi impanate e fritte come da tradizione con salsa piccante
- Tempura di calamaretti
- €20
- Calamaretti fritti, nostra mayo alle erbe e zest di limone
- Il tonno
- €18
- Tonno rosso del tirreno (secondo disponibilità) alla brace, sale maldon e olio evo
- Baccalà alla pizzaiola
- €19
- Trancio di baccalà, pomodorini, olive, capperi nostri e olio evo
- Pollo al limone
- €16
- Pollo nostrano in doppia cottura, limone di pioppi, rosmarino e olio evo
Le verdure
- A’funghetto
- €7
- Melanzane fritte saltate con pomodorini e basilico
- Foglie e patate
- €7
- Verdure di campo, patate nostrane, tocco di peperoncino e olio evo
- Patate fritte
- €7
- Patate nostrane tagliate a mano e fritte
- Dal campo
- €6
- Insalatina di stagione, limone e olio evo
I dolci fatti in casa
- Tirami-su-scettibile
- €7
- Mascaropone, savoiardi e caffè trucillo
- Babà e crema
- €9
- Babà con crema alla vaniglia del madagascar
- Cannoli cilentani
- €7
- Cannoli come da tradizione con ricotta di pecora lavorata e/o crema pasticciera
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