Menu 2026 - Suscettibile Salerno
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Last update
December 28, 2025
Chef
Costantino Pezzuti
Type of cuisine
Seafood
All food photos (300)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Cucina del territorio
- Menu degustazione | 7 momenti
- €75
- Benvenuto + 5 portate a mano libera dello chef + carezze finali. La scelta del menù si intende per l’intero tavolo. È un tributo alla tradizione e alle materie prime del nostro mare e della nostra terra.
I crudi
- Alici marinate di Pioppi e fresella
- €16
- Tartare di pescato, clorofilla di mare e quinoa
- €21
- Battuto di manzo del sannio, lievito e giardiniera
- €19
- Gamberi di acciaroli e zafferano
- €29
I cotti
- Triglia, lardo e pomodori secchi
- €21
- Uovo e uova
- €16
- Carpaccio di Seppia
- €21
Le paste
- Spaghetto alla chitarra di nostra produzione, vongole ed erbe di mare
- €21
- Tortello ripieno di gamberi di nostra produzione, panna acida ed erba cipollina
- €25
- Scarpariello di costa
- €19
- Risotto di grano, burro affumicato, alici e maggiorana
- €19
I secondi
- Pescato al sale, vino bianco e carciofo
- €25
- Rombo alla brace, zabaglione e salicornia
- €25
- Baccalà, bieta e limone
- €23
- Cotoletta di vitello, camomilla e pure affumicato
- €25
Dolci
- Capra, caprese e lamponi
- €8
- Limoni e cacao
- €9
- Millefoglie nocciole e tartufo
- €9
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