Menu 2025 - Sushimi
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Type of cuisine
Japanese
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Preset menus
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Tartare al naturale
- Salmone
- €12
- Tonno
- €12
- Pesce bianco
- €12
- Tartare mix al naturale
- €15
Sashimi - 4 pz
- Salmone
- €6
- Tonno
- €6
- Pesce bianco
- €6
- Sashimi mix - 12 pz
- €15
Nigiri - 2 pz
- Salmone
- €5
- Tonno
- €5
- Pesce bianco
- €5
- Gambero
- €5
- Avocado
- €5
Hosomaki - 6 pz
- Salmone
- €7
- Tonno
- €7
- Pesce bianco
- €7
- Avocado
- €7
Uramaki classic - 8 pz
- California
- €12
- Salmone, cetriolo, avocado, philadelphia, sesamo
- Spicy tuna
- €12
- Tonno, cetriolo, spicy mayo, sriracha, sesamo al wasabi
- Salmon plus
- €12
- Salmone, avocado, sashimi salmone scottato, mayo alla soia, uova tobiko
- Salmone avocado
- €11
- Salmone, avocado, sesamo
- Granchiata
- €10
- Polpa di granchio (surimi), cetriolo, uova tobiko
Dalla cucina
- Tempura di gamberi
- €14
- Tre salse a scelta, agrodolce, cacio e pepe, mayo al tartufo
- Stick di gamberi
- €14
- Involtini primavera
- €8
- Praline in tempura
- €7
- Pesce, mayo mix
- Noodles gamberi e verdure wok
- €11
- Noodles pollo, verdure wok, paprica piccante
- €11
- Gyoza
- €8
- Verdure - gamberi - pollo
- Tempura di verdure
- €7
- Wakame
- €6
- Limone, zenzero, peperoncino
- Edamame
- €5
- Sesamo, sale maldon
- Baby pack
- €7
- Bocconcini di pollo, smile chips
Bao experience
- Bao pollo
- €8
- Edamame, olive, salsa agrodolce
- Bao polipo
- €8
- Verdure wok, crema al tabasco
- Bao cotoletta di branzino
- €8
- Cipolla di tropea, senape dolce
- Bao astice
- €10
- Verdure wok, astice scottato, mayo soia
- Bao gambero
- €8
- Cocktail di gamberi, gambero in tempura
Le combo sushimi
- Small pack
- €22
- 4 nigiri, 4 hosomaki, 8 uramaki special. Pensato per 1 sushilover!
- Medium pack - 26 pz
- €35
- 4 Nigiri, 6 hosomaki, 16 uramaki special
- XL pack - 36 pz
- €48
- 6 Nigiri, 6 hosomaki, 24 uramaki special. Pensato per 2 sushilover!
- XXL pack - 52 pz
- €68
- 8 Nigiri, 12 hosomaki, 32 uramaki special
Uramaki special pack
- Uramaki pack - 16 pz
- €26
- Uramaki pack - 24 pz
- €38
- Ideale per 2 persone... con voglia di provare ancora!
- Uramaki pack - 32 pz
- €50
- Uramaki pack - 40 pz
- €62
Tartare fusion
- Tartare di branzino
- €13
- Hummus, mayo zafferano, pane carasau, pepe nero
- Tartare di tonno
- €13
- Senape, cetrioli, olive taggiasche
- Tartare salmone
- €13
- Ponzu, zenzero candito, sesamo nero
- Tartare fusion mix
- €18
Tiraditos - 6 pz carpacci di pesce fusion
- Branzino
- €10
- Leche de tigre, avocado, chips di parmigiano reggiano
- Mix con tonno, salmone e pesce bianco
- €10
- Con citronette, rucola e lamponi
- Gamberi CBT in agrodolce
- €10
- Ananas, peperoni, pomodori, cipolla croccante
- Carpaccio cotto CBT di spigola
- €10
- Pepe rosa, salsa citronette densa, lemon curd
- Wagyu classe a5 scottato
- €16
- Salsa acevichada, sale maldon
Nigiri special - 2 pz
- Tonno e foie gras scottato
- €8
- Branzino scottato
- €7
- Burro al tartufo e sale maldon
- Gambero cacio e pepe
- €7
- Scottato alla fiamma
- Gambero rosso
- €8
- Passion fruit, togarashi
- Capasanta
- €8
- Yuzu, tartufo
- Wagyu
- €9
- Soia tartufata, sale maldon
- Degustazione di nigiri special - 6 pz
- €20
Uramaki experience - 4 pz
- Queen elisabeth
- €9.6
- Salmone, avocado, gambero alla piastra in salsa teriyaky, philadelphia, lime, sale dell’himalaya, sesamo aromatizzato
- Hemingway
- €8.4
- Tonno, avocado, spicy mayo, lime zest, mandorle tostate, sesamo
- Oca martina
- €9
- Salmone, cetriolo, petto d’oca affumicato, spicy mayo, lime, pistacchio
- Midemi
- €8.4
- Salmone, avocado, spicy mix di tartare, granella di pistacchio, sesamo
- Mexican
- €8.4
- Ricciola, cetriolo, philadelphia, jalapenos, salsa sriracha, sesamo al wasabi
- Sampei
- €8.4
- Salmone, tartare salmone scottato, pepe rosa, menta, pistacchio, teriyaky
- Lemon trust
- €8.4
- Salmone, avocado, sashimi salmone, lemon curd, aneto, uova ikura
- Norcino
- €9
- Salmone, olio tartufato, tartufo (scorzone estivo)
- Raperonzolo
- €8.4
- Salmone, mango, cetriolo, sashimi salmone, crema cime di rapa, semi di girasole, olive taggiasche
- Maciara
- €8.4
- Branzino, cetriolo, ‘nduja, cipollotto fresco, salsa agrodolce
Uramaki experience cotti - cotto e rollato - 4 pz
- Ebi 10
- €8.4
- Gambero in tempura, salmone scottato, spicy mayo, crispy di cipolla, teriyaky
- Simphony
- €7.8
- Hosomaki salmone in tempura, tartare di cocktail di gamberi, teriyaky
- Re mida
- €8.4
- Gambero in tempura, pomodori secchi, sesamo aromatizzato, mayo al tartufo, polvere di rucola
- Strawberry
- €7.8
- Hosomaki salmone in tempura, philadelphia, fragola, teriyaky, crispy cipolla
- Prato
- €7.8
- Hosomaki salmone in tempura, philadelphia, polvere di rucola, chips di parmigiano, pomodorini confit, salsa balsamica
- Black&white
- €7.8
- Salmone in tempura, philadelphia, arachidi, sesamo nero, salsa teriyaky, mayo allo zafferano
- Red pepper
- €8.4
- Gambero in tempura, sashimi avocado, crema di tabasco, sesamo
- Lampo rock
- €8.4
- Uramaki in tempura, salmone, avocado, gambero, spicy mayo, lampone, kataifi
- Caesar - 8 pz
- €12
- Pollo, zucchina in tempura, arachidi, teriyaky
Uramaki experience cotti - veg style - 8 pz
- Banzai
- €10
- Zucchine in tempura, pomodori secchi, sesamo, salsa agrodolce
- Mango roll
- €10
- Mango, carota, cipolla caramellata, salsa agrodolce, crispy di cipolla, teriyaky
- Persea
- €13
- Hosomaki avocado in tempura, crema di cavolfiore, olive taggiasche, salsa balsamica
- Medium veg pack - 26 pz
- €35
- 4 Nigiri, 6 hosomaki, 16 uramaki
Dessert
- Tortino al cioccolato
- €6
- Tiramisù caramello salato e noci caramellate
- €6
- Cheesecake con glassa lime, menta e the’ verde
- €6
- Semifreddo mango e cocco
- €6
- Mochi
- €6
- Trileche alla mandorla, caramello e sesamo bianco
- €6
Beer alla spina
- Forst (20 cl)
- €3
- Puro malto bionda 5,1% vol. - Merano
- Asahi 33 cl
- €4
- Premium dry lager 5,2% vol. - Giappone
Beer bottiglia
- Sapporo 33 cl
- €4
- Japan pale lager 4,7% vol - Giappone
- Ichnusa non firltata 33 cl
- €4
- Lager non filtrata 5% vol. - Sardegna
Beer bollicine e champagne
- Il pestifero
- €25
- Bianco frizzante sui lieviti IGT, cantina tavignano, cingoli, marche
- Terra premiata rosè
- €30
- Uvè rosato brut, cantina terrapremiata montegiorgio, marche
- Prosecco simphonia
- €20
- Extra brut, cantina balan, trebaselghe, veneto
- Cà del bosco
- €48
- Brut cuveè prestige, cantina ca del bosco franciacorta, lombardia
- Monterossa blanc de blanc
- €40
- Franciacorta brut DOCG cantina monterossa lombardia
- Monterossa flamingo rosè
- €45
- Franciacorta brut rosè metodo classico, cantina monterossa, lombardia
- Oltrepò pavese farfalla rosè
- €44
- Pinot nero extra brut metodo classico, cantina bellabio, casteggio, lombardia
- Salasar blanquette de limoux
- €30
- Mauzac-chardonnay-chenin, rossiglione, francia
- Cremant de bourgogne
- €33
- Chardonnay extra brut, cantina charton et rebuchet, borurgogne, francia
- Champagne delamotte
- €70
- Brut, chardonnay, pinot noir, le mensil sur oger, francia
- Champagne chateau de bligny
- €65
- Gran reserve brut, chardonnay, pinot noir, cote des bar; francia
- Champagne thiénot
- €70
- Brut, chardonnay, pinot noir, pinot meunier, reims, francia
Vini bianchi
- Passerina vigor
- €20
- Cantina umani ronchi, osimo, marche
- Passerina tufilla
- €24
- Biologica IGP, cantina simone capecci, ripatransone
- Pecorino ciprea
- €26
- Biologico DOCG, cantina simone capecci, ripatransone
- Pecorino ribelle
- €24
- Cantina bastianelli, monte san pietrangeli, marche
- Verdicchio dei castelli di jesi casal di serra
- €22
- Classico superiore DOC, cantina umani ronchi, osimo, marche
- Verdicchio dei castelli di jesi plenio
- €30
- Classico riserva 2022, cantina umani ronchi, osimo, marche
- Verdicchio di matelica bisci
- €25
- Biologico DOC, cantina bisci, matelica, marche
- Ribona angera
- €26
- Colli maceratesi DOC, tenuta il pollenza, tolentino, marche
- Ribolla gialla IGT famiglia bianchini
- €25
- Cantina forchir, pordenone, friuli-venezia giulia
- Gewurztraminer DOC
- €28
- Cantina zemmer, cortina, trentino alto adige
- Sauvignon DOC
- €28
- Cantina zemmer, cortina, trentino alto adige
- Riesling
- €25
- Oltre po’ pavese riesling, cantina di casteggio, lombardia
Vini rosè
- Sant’isidoro rosato marche IGT
- €32
- Cantina maria pia castelli, monte urano, marche
- Parhelia rosè cerasueolo d’abruzzo
- €20
- Cantina colonnella, teramo, abruzzo
- Lagrein rosé
- €26
- Cantina tremin, bolzano, trentino alto adige
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