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Menu 2025 - Sushimi
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Last update
January 29, 2025
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (10)
All food photos (8)
Tartare
- Tartare di pesce bianco
- €13
- Yozu, avocado e lampone
- Tartare di salmone
- €12
- Lemon curd e uova di tobiko
- Tartare di tonno
- €13
- Crema di cima di rapa, capperi e oliva taggiasca
- Tartare di gambero rosso
- €16
- Mela, lime, passion fruit
- Tartare al naturale (su richiesta)
- €12
- Tartare mix
- €15
- Tartare mix (Salmone, Tonno e P. Bianco)
Sashimi 4pz
- Tonno
- €6
- Sashimi tonno 4pz
- Salmone
- €6
- Sashimi salmone 4pz
- Branzino
- €6
- Sashimi branzino 4pz
- Astice (salsa yuzu agrumata)
- €20
- Sashimi astice
- Sashimi mix (12pz)
- €15
- Sashimi mix (salmone, branzino, tonno)
- Sashimi mix marinato con citronet (12 pz)
- €16
- (olio, sale, pepe, limone, lampone)
Nigiri 2pz (polpettine di riso con una fettina di pesce, il sushi nasce qui)
- Tonno
- €6
- Sashimi tonno 4pz
- Salmone
- €6
- Sashimi salmone 4pz
- Branzino
- €6
- Sashimi branzino 4pz
- Gambero
- €5
- Nigiri gambero 2pz
- Vongola artica
- €6
- Nigiri vongola artica 2pz
- Degustazione nigiri 6 pz (a fantasia del sushiman)
- €15
- Degustazione di nigiri rivisitati a fantasia del sushiman
Special
- Nigiri wagyu
- €9
- Nigiri wagyu classe A5 2pz
Sushiball 3pz (nigiri forma di pallina)
- Salmone
- €6
- Sashimi salmone 4pz
- Branzino
- €6
- Sashimi branzino 4pz
- Uova di quaglia
- €5
- Sushiball uova di quaglia e tartufo 3pz
- Sushiball mix (6pz)
- €10
- Sushiball mix ( salmone, tonno, branzino)
Hosomaki 6pz (roll di riso alga nori e un ingrediente)
- Tonno
- €6
- Sashimi tonno 4pz
- Salmone
- €6
- Sashimi salmone 4pz
- Branzino
- €6
- Sashimi branzino 4pz
- Avocado
- €6
- Hosomaki avocado 6pz
Uramaki classic 8pz (roll di riso alga nori e più di un ingrediente)
- California roll
- €12
- Salmone, cetriolo, avocado, philadelphia, sesamo
- Spicy tuna
- €12
- Tonno, cetriolo, spicy mayo, chiracha, sesamo al wasabi
- Granchiata
- €10
- Polpa di granchio (surimi), cetriolo, uova di capelin, agrodolce
- Salmone avocado
- €11
- Salmone, sesamo, avocado
- Salmon plus
- €12
- Salmone e avocado dentro con sopra sashimi di salmone scottato, mayonese alla soia, uova di capelin
Uramaki Special
- Queen elisabeth ii
- €16
- Salmone, avocado, gambero alla piastra in salsa teriaky, philadelphia, lime, sale dell’himalaya sesamo aromatizzato
- Hemingway
- €14
- Tonno, avocado, spicy mayo, lime zest, mandorle, sesamo
- Oca martina
- €15
- Salmone, cetriolo, lime, petto d’oca, spicy mayo, pistacchio
- Midemi
- €14
- Salmone, avocado, spicy mix di tartare, granella di pistacchio, sesamo
- Mexican
- €14
- Ricciola, cetriolo, philadelphia, jalapenos, salsa chiracha, sesamo al wasabi
- Sampei
- €13
- Salmone, tartare salmone scottato, pepe rosa, menta, pistacchio,salsa teriaky
- Lemon trust
- €15
- Salmone, avocado, sashimi salmone, lemon curd, aneto, uova ikura
- Santiago
- €13
- Hosomaki salmone in tempura, tartare salmone, polvere di pistacchio,salsa teriaky
- Quaglia e tartufo (4 pz)
- €10
- Salmone, cetrioli, sesamo, uova di quaglia, tartufo
- Norcino
- €15
- Salmone, olio tartufato, tartufo (scorzone estivo)
- Emotion (4 pz)
- €8
- Salmone, avocado, tartare di branzino, cioccolato fondente, lime zest
- Raperonzolo
- €14
- Salmone, mango, cetriolo, sashimi di salmone, crema di cime di rapa e semi di girasole
- Maciara
- €14
- Branzino, cetriolo, nduja e cipollotto fresco, salsa agrodolce
Il crudo non fa per te? Cotto e mangiato 8 pz
- Ebi 10
- €14
- Gambero in tempura, salmone scottato, spicy mayo, krispy, salsa teriaky
- Simphony
- €13
- Hosomaki salmone in tempura, tartare cocktail di gamberi, salsa teriaky
- Re mida
- €14
- Gambero in tempura, pomodorisecchi, sesamo aromatizzato, mayo al tartufo, polvere di rucola
- Strawberry
- €13
- Hosomaki salmone in tempura, fragola, philadelphia, krispy, salsa teriaky
- Prato
- €13
- Hosomakisalmone in tempura, philadelphia, polvere dirucola, cialda di parmigiano, pomodorini confit salsa teriaky
- Lampo rock
- €14
- Uramaki in tempura, alga disoia,salmone, gambero, avocado,spicy mayo, lampone, pasta kataifi, salsa teriaky
- Mare e monti
- €14
- Salmone cotto al forno, avocado, crema di cavolfiore e cipollotto
- Black&white
- €13
- Salmone in tempura, philadelphia, arachidi, sesamo nero, salsa teriaky, mayo allo zafferano
- Caesar
- €12
- Pollo, zucchina grigliata, arachidi, salsa teriaky
- Red pepper
- €14
- Gambero in tempura, sashimi di avocado, crema di tabasco e sesamo
Veg style 8 pz
- Banzai
- €10
- Zucchina in tempura,pomodorisecchi, sesamo , salsa agrodolce
- Mango
- €10
- Mango, carota, cipolla caramellata,salsa agrodolce, krispy
- Persea
- €13
- Hosomaki avocado in tempura, crema di cavolfiore, olive taggiasche, salsa balsamica
Dalla cucina… non solo sushi
- Tempura di gamberi
- €14
- Tempura di gamberi
- Tempura di verdure
- €6
- Zucchine e carote
- Polpette di tonno in tempura e mayo mix
- €6
- Polpette di tonno con degustazione di salse
- Stick di gamberi
- €14
- Gamberi con pasta kataifi
- Involtini primavera homemade
- €8
- Involtini primavera
- Noodles di gamberi e verdure
- €11
- Noodles gamberi e verdure
- Noodles di pollo e verdure con paprika piccante
- €11
- Noodles pollo e verdure con paprika piccante
- Ravioli gyoza di verdure
- €8
- Ravioli verdure
- Ravioli gyoza di pollo e verdure
- €8
- Ravioli pollo e verdure
- Ravioli gyoza di gamberi e verdure
- €8
- Ravioli gamberi e verdure
- Capasanta (hotate)scottata su salsa al mango, lemon curd,sale maldon (4 pz)
- €8
- Capasanta su salsa al mango e lemon curd
- Tacos del giorno
- €8
- Tacos del giorno
- Salmone scottato su salsa al mango zenzero e lime
- €15
- Salmone scottato salsa al mango e zenzero
- Baby pack con bocconcini di pollo e patate
- €7
- Bocconcini di pollo e patate
- Wakame con olio limone peperoncino zenzero
- €6
- Wakame
- Edamame
- €4
- Fagioli di soia
Bao experience
- Bao gambero
- €8
- Cocktail di gamberi, valeriana gambero in tempura
- Bao astice
- €10
- Verdure wok, astice scottato, mayo alla soia
- Bao pollo
- €8
- Edamame, olive e salsa agrodolce
Dessert
- Nutella roll
- €6
- Nutella roll
- Tortino al cioccolato
- €6
- Tortino al cioccolato
- Tiramisù con caramello salato e noci caramellate
- €6
- Tiramisù caramello salato e noci caramellate
- Cheesecake al pistacchio
- €6
- Cheesecake pistacchio
- Mochi con marmellata di fagioli rossi
- €6
- Mochi marmellata fagioli rossi
Water list
- Acqua fonte di palme oligominerale naturale
- €3
- Antica sorgente picena loc. torre di palme (fm)
- Acqua fonte di palme oligominerale frizzante
- €3
- Antica sorgente picena loc. torre di palme (fm)
Beer list
- Forst puro malto
- €3
- Bionda 5,1% vol. merano 0,2 lt
- Asahi alla spina
- €4
- Premium dry lager 5,2% vol. giappone 0,3 lt
- Sapporo 33 cl
- €4
- Japan pale lager 4,7% vol. giappone
- Ichnusa non filtrata 33cl
- €4
- Lager non filtrata100% malto d’orzo 5% vol. sardegna
- Coca cola | fanta | coca cola zero vetro 0,33 cl
- €3
- Coperto
- €2.5
Bollicine e champagne
- Il pestifero
- €14
- Bianco frizzante sui lieviti igp (cant. tavignano, tavignano, marche)
- Prosecco symphonia
- €16
- Extra brut (cant. balan, trebaseleghe, veneto)
- Franciacorta brut docg monterossa “blanc de blancs”
- €30
- Cant. monterossa, franciacorta
- Franciacorta brut rosé docg monterossa “flamingo”
- €35
- Cant. monterossa, franciacorta
- Franciacorta brut docg ca’ del bosco
- €40
- Cuvée prestige (cant. cà del bosco, franciacorta)
- Blanc de blancs marchese antinori
- €45
- Blanc de blancs (cant. antinori, franciacorta)
- Pinot noir metodo classico farfalla
- €40
- Extra brut rosé (cant. ballabio, cassteggio, pavia)
- Brut rosè terrapremiata
- €26
- Cantina terrapremiata (montegranaro, marche)
- Riserva millesimato camarani
- €35
- Cantina del bò (ala, trento, veneto)
- Cremant de bourgogne
- €30
- Brut premiere (cant. maison roderer, reims, francia)
- Champagne della motte
- €55
- Chardonnay, pinot meunier, pinot nero (france)
- Champagne thienot
- €70
- Brut (reims, france)
Wine
- Passerina niamh
- €15
- Cant. bastianelli, monte san pietrangeli
- Passerina biologico igp tufilla
- €16
- Cant. simone capecci, ripatransone, marche
- Pecorino biologico docg ciprea
- €20
- Cant. simone capecci, ripatransone, marche
- Pecorino ribelle
- €24
- Cant. bastianelli, monte san pietrangeli, marche
- Verdicchio dei castelli di jesi plenio riserva
- €27
- Cant. umani ronchi, osimo, marche
- Verdicchio dei castelli di jesi classico superiore doc
- €18
- “villa torre” cant. Tavignano, cingoli, marche
- Verdicchio dei castelli di jesi casal di serra
- €16
- Cant. umani ronchi, osimo, marche
- Chablis
- €45
- Cant. domaine sebastian, chablis, francia
- Angera ribona
- €24
- Tenuta il pollenza, tolentino, macerata, marche
- Poully-fumè
- €36
- Cant. domaine lebrun, saint andelain, francia
- Gewurztraminer doc
- €24
- Cant. erste &neue, caldaro, trentino alto adige
- Sauvignon doc
- €20
- Cant. erste &neue, caldaro, trentino alto adige
- Ribolla gialla igt
- €20
- Cant. forchir, pordenone, friuli venezia giulia
- Lagrein rose doc
- €22
- Cant. tramin, bolzano, trentino alto adige
On the rocks
- Moscow mule
- €8
- Vodka, lime, ginger beer
- Jamaican mule
- €8
- Jamaican dark rum, lime, ginger beer
- Bocachica
- €8
- Rum, batida de coco, pineapple juice, grenadine
- Mojito
- €8
- Lime, sugar, mint, rum, soda
- Zanzibar
- €8
- Vodka, lime, kiwi purea, soda
- Mai tai
- €8
- Jamaican dark rum, triple sec, lime, orgeat syrup
- Whiskey sour
- €8
- Bourbon whiskey, lemon, angostura, meringue
- Bramble
- €8
- Gin riviera, limone, creme de mure
- Rusty nail
- €8
- Scotch whisky, drambuie
- Old fashioned
- €8
- Angostura, bourbon, brown sugar
Martini glass
- Southside
- €8
- Gin, lime, mint, sugar
- Margarita
- €8
- Tequila, contreau, lime, sugar
- Strawberry daiquiri
- €8
- Rum, maraschino, lime, strawberry
- White lady
- €8
- Gin, cointreau, lemon
- Sidecar
- €8
- Cognac, contreau, lemon, sugar
- Aviation
- €8
- Gin, maraschino, lemon
- Mary pickford
- €8
- Rum, maraschino, pineapple juice, grenadine
- Rossini
- €8
- Strawberry purea, prosecco collevento 921
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