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Menu 2024 - Sushita Café - Alberto Aguilera
Calle de Alberto Aguilera, 52, 28015, Madrid
AsianAverage price €28
8.9
(4,069 reviews)
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Type of cuisine
Japanese
All food photos (129)
+125
Preset menus
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Menú Degustación
€39.9 per guestPara compartir
- Dim sum de kale, espinacas & queso feta con curry de tomates (4 uds)
- €6.9
- Dim sum de guiso de carrilleras (4 uds)
- €8.9
- Dumpling de pollo y langostinos (con salsa al vinagre negro) (6 uds)
- €8.9
- Rollito de pato crujiente (con salsa pekín) (6 uds)
- €9.9
- Rollito de verduras (6 uds)
- €8.9
- Pizza crujiente con láminas de atún rojo y aceite de trufa (2 uds)
- €13.5
- (opción 1/2 ración)
- Pizza crujiente de aguacate con pico de gallo (2 uds)
- €12.9
- Pizza crujiente de sashimi de salmón noruego con capperi (alcaparras) (2 uds)
- €12.9
- Pizza xl crujiente con salmón y alioli de trufa (para 2 personas)
- €18.9
Ensaladas y sopas
- Sopa miso
- €6.9
- Edamame con schichimi
- €6.9
- Ensalada wakame (alga wakame con salsa mahonesa wasabi)
- €6.9
- Berenjena gratinada con miso dulce, miso dengaku y sésamo
- €7.9
Noodles y arroces
- Pasta fresca integral con trufa, setas y huevo escalfado (pasta fresca integral, zanahoria, setas shimeji y shiitake, huevo ecológico escalfado y salsa de soja y ostras)
- €13.5
- Pasta fresca con pollo de granja y verduras (pasta fresca de trigo y espelta, pollo de granja, zanahoria, cebolleta, brotes de soja, seta shiitake, cebolla roja y salsa de soja)
- €13.5
- Pasta fresca con langostino y verduras (pasta fresca de trigo y espelta, langostino, zanahoria, cebolleta, brotes de soja, seta shiitake, cebolla roja y salsa de soja. Opción: con salsa de curry verde)
- €13.5
- Pasta fresca con tacos de solomillo y setas (pasta fresca de trigo y espelta con solomillo, chalotas, setas frescas y salsa hoisín)
- €13.5
Arroces
- Arroz frito con pato
- €13.5
- Pato con setas frescas, brotes de soja, pasas, huevo, cebolletas, zanahoria y salsa tokio
- Arroz jazmín con langostinos y huevo frito ecológico
- €13.5
- pimiento italiano y salsa mai mai)
- Arroz jazmín con verduras (con calabacín, setas shiitake, packchoy, brotes de soja y salsa mien)
- €13.5
Especialidades
- Tempura de gambas rojas con chile dulce
- €15.9
- Black cod con salsa misoyaki
- €18.9
- (Bacalao negro con salsa miso)
- Tataki de atún
- €18.9
- (Con guarnición de ensalada de espinacas)
- Tataki de solomillo al carbón con papas y mojo picón
- €18.9
- Ceviche de lubina
- €14.9
- (Lubina marinada, jengibre rallado, chile rojo picado, cebolla roja juliana, tomate al curry, un toque de cilantro y salsa de lima y ají)
Maki roll (8 piezas por rollo)
- Rollo spicy tuna
- €14.9
- (Tartar de atún, aguacate y cebolla crunch con topping de mix de sésamo, salsa spicy y salsa jalapeño)
- California especial
- €14.9
- (Langostino rebozado en panko, queso crema, aguacate y topping con verduras fritas con salsa de anguila)
- Maki kushiage roll
- €14.9
- Langostino rebozado en panko, queso crema y aguacate. Topping: furikake katsou, tempura flakes y salsa kushiage)
- Rollo Quinoa
- €14.9
- (Tartar de salmón, aguacate con topping de quinoa, tempura flakes y salsa spicy)
- Tempura caliente de unagi (10 piezas)
- €14.9
- (Maki roll caliente de anguila tempurizada con salsa spicy, microgreens, queso, aguacate y masago naranja)
- Rollo tartar de atún picante
- €14.9
- (tartar de atún con sichimi, aguacate, pepino, lechuga, cebollino, soja y salsas spicy y kimuchi)
- Rollo de lubina y manzana
- €14.9
- Torre de gambones en tempura sobre maki de espárragos y aguacate (8 piezas)
- €15.9
Tartar, tiraditos, pokés y sashimis
- Poké de salmón
- €13.5
- (Salmón, arroz, aguacate, quinoa, edamame, alga wakame y salsa de ajonjolí)
- Poké de atún
- €13.5
- (atún, arroz, alga wakame, nabo, pepino y salsa de anguila y ostras)
- Tartar de salmón
- €13.5
- (Salmón marinado en eneldo con arroz salvaje, huevas de salmón patatas paja, salsa kabayaki y mahonesa de wasabi)
- Sashimi variado: sashimi de atún y sashimi de salmón
- €13.9
- Sashimi de vieira sobre rodaja de limón (1ud)
- €3.5
- Tartar de atún
- €14.5
- (Cebolleta china, hoja shiso, cilantro, masago naranja y salsa spicy)
Piezas de sushi
- Nigiri salmón con mahonesa de wasabi y huevas de salmón ikura
- €3.2
- Nigiri pez mantequilla con trufa
- €3.1
- Nigiri de atún
- €3.2
- Nigiri vieira
- €3.2
- (Vieira braseada, mahonesa wasabi y topping de pesto rúcula)
- Nigiri de huevo de codorniz y chanquetes
- €3.3
- Nigiri de salmón braseado con salsa teriyaki
- €3.2
- Nigiri de huevo de codorniz con jamón y crujiente de patata
- €3.3
- Nigiri de solomillo con mantequilla de aka miso
- €3.3
Postres - tartas artesanales
- Tarta árabe
- €7.9
- Tarta de zanahoria
- €7.9
- (Recomendado para 2 personas)
- Brownie con pistachos y helado de vainilla
- €6.9
- (Recomendado para 2 personas)
- Mousse de chocolate templado
- €6.9
Postres - mochis artesanales
- Pistacho, chocolate, cheescake de frambuesa y cheescake de fresa
- €3.5
Postres - helados ecológicos
- Helado de té verde matcha con stracciatella de chocolate
- €5.9
- (El té verde matcha tiene su certificado de origen)
- Helado de galleta con crumble de vainilla y caramelo
- €5.9
Mini polos artesanos de fruta natural (mínimo 2 unidades)
- Fresa y frambuesa, violeta, yogur con higos
- €2
Frequently Asked Questions
Sushita Café - Alberto Aguilera
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