Register my restaurantHelp
84
Top100Menu 2024 - Sushita Café - Miguel Ángel
Calle Miguel Ángel, 11, 28010, Madrid
AsianAverage price €30
9.1
(5,380 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
Japanese
All food photos (266)
+262
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menú Degustación
€39.9 per guestStarter
- Dim sum de kale, espinacas & queso feta con curry de tomates (4 uds)
- €6.9
- Dim sum de guiso de carrilleras (4 uds)
- €8.9
- Samosas de pollo de corral al horno con salsa de aguacate y lima (6 uds)
- €9.9
- Samosas de espinacas con curry y piñones y dip de tomates
- €9.9
- Dumpling de pollo y langostinos (6 uds)
- €9.9
- (Con salsa al vinagre negro)
- Rollitos de pato crujiente (6 uds)
- €9.9
- (Con salsa pekín)
- Siu mai de gambón (6 uds)
- €8.9
- (Empanadillas al vapor rellenas de gambón con salsa mostaza y miel)
- Rollitos de verduras (6 uds)
- €8.9
- Croquetas de atún katsoubushi (6 uds)
- €8.9
- Croquetas de carabineros con kimuchi (6 uds)
- €9.9
- Chips crujientes de setas en tempura con láminas de trufa
- €10.9
- Pizza crujiente con láminas de atún rojo y aceite de trufa (2 uds)
- €13.5
- Pizza crujiente con aguacate y pico de gallo (2 uds)
- €12.9
- Gyozas de churrasco a la barbacoa y su crujiente (6 uds)
- €9.9
- Croquetas de atún rojo de almadraba con katsoubushi (6 uds)
- €9.9
- Rollitos de pato crujiente (con salsa pekín) (6 uds)
- €9.9
- Tempura de verduras (tempura de calabacín, berenjena, zanahoria, boniato, raíz de loto, y shiitake acompañado de salsa tentsuyu)
- €9.9
- Brioche de pork belly (2 uds) (Opción 1/2 ración)
- €9.9
- Bao de char siu (cerdo asado estilo vietnamita)
- €9.9
- Pizza xl crujiente con salmón y alioli de trufa
- €18.9
Ensaladas y sopas
- Sopa Miso
- €6.9
- Sopa dobin mushi
- €6.5
- Edamame con schichimi
- €6.9
- Ensalada wakame
- €6.9
- (Alga wakame con salsa mahonesa wasabi)
- Berenjena gratinada con miso dulce, miso dengaku y sésamo
- €6.9
- Ensalada detox con espuma de aguacate
- €8.9
- Ensalada de lechuga viva y atún
- €12.9
- (Con maíz frito, cebolletas encurtidas y guacamole)
- Salad roll de atún confitado (2 uds)
- €5.5
- Salad roll de cóctel de langostino (2 uds)
- €5.5
- Ensalada japo césar (con endivias, kumquat, huevo de codorniz y rabanitos)
- €9.9
- Sopa onion miso
- €8.9
- Berenjena asada con miso dulce, miso dengaku y sésamo
- €7.9
Noodles y arroces
- Pasta fresca mien - pasta fresca mien con pollo de granja
- €13.5
- (Pasta fresca de trigo y espelta, pollo de granja, zanahoria, cebolleta, brotes de soja, seta shiitake, cebolla roja y salsa de soja)
- Pasta fresca con langostino y verduras
- €13.9
- (pasta fresca de trigo y espelta, langostino, Zanahoria, cebolleta, brotes de soja, seta shiitake, cebolla roja y salsa de soja. Opción: Con salsa de curry verde)
- Pasta fresca integral con trufa, setas y huevo escalfado
- €13.9
- (Pasta fresca integral, zanahoria, setas shimeji y shiitake, huevo ecológico escalfado y salsa de soja y ostras)
- Pasta fresca con tacos de solomillo y setas
- €13.9
- (pasta fresca de trigo y espelta con Solomillo, chalotas, setas frescas y salsa hoisín)
- Arroces - arroz frito con pato
- €13.9
- (Pato con setas frescas, brotes de soja, pasas, huevo, cebolletas, zanahoria y salsa tokio, envuelto en hoja de loto)
- Arroces - pad thai vegetal con tofu
- €13.9
- Arroz jazmín con langostinos y huevo frito ecológico
- €13.9
- (Con cebolleta china, pimiento italiano y salsa mai mai)
- Arroz jazmín con verduras
- €13.9
- (con calabacín, setas shiitake, packchoy, brotes de soja y salsa mien)
Especialidades
- Tempura de gambas rojas con chile dulce
- €14.9
- Ceviche de lubina
- €14.9
- (Lubina marinada, jengibre rallado, chile rojo picado, cebolla roja juliana, tomate cherry, un toque de cilantro y salsa de lima y ají)
- Black cod con salsa misoyaki
- €18.9
- (Bacalao negro con salsa miso)
- Tataki de atún
- €18.9
- (Con guarnición de ensalada de espinacas)
- Tataki de solomillo al carbón con papas
- €18.9
- (Con dos salsas al gusto: spicy y yakiniku)
- Curry de verduras (con arroz de coco y pan de pita)
- €13.9
- Carrillera estofada envuelta en hojaldre
- €14.9
Maki roll (8 piezas por rollo)
- Rollo de lubina y manzana
- €14.9
- Rollo salmón braseado o sin brasear
- €14.9
- (Tartar de salmón y aguacate con topping de huevas de salmón (ikura), cilantro y mahonesa japonesa)
- Rollo quinoa
- €14.9
- (Tartar de salmón, aguacate con topping de quinoa, tempura flakes y salsa spicy)
- Maki kushiage roll
- €14.9
- (Langostino rebozado en panko, queso crema y aguacate. Topping: furikake katsou, tempura flakes y salsa kushiage)
- California especial
- €14.9
- (Langostino rebozado en panko, queso crema, aguacate y topping con verduras fritas con salsa de anguila)
- Rollo spicy tuna
- €14.9
- (Tartar de atún, aguacate y cebolla crunch con topping de mix de sésamo, salsa spicy y salsa jalapeño)
- Rollo langostino spicy
- €14.9
- (Salmón braseado, aguacate y queso crema. Topping: langostino ebi, salsa spicy chili, pimiento verde y sésamo de wasabi)
- Rollo tartar de atún picante
- €14.9
- (Tartar de atún con sichimi, aguacate, pepino, lechuga, cebollino, soja y salsas spicy y kimuchi)
- Tempura caliente de unagi (10 piezas)
- €14.9
- (Maki roll caliente de anguila tempurizada con salsa spicy, microgreens, queso, aguacate y masago naranja)
- Rollo txangurro con aguacate y tobikko rojo y yuzu
- €14.9
- Hamachi y salmón roll con salsa de cítricos, cilantro y maíz crujiente
- €14.9
- Torre de gambones en tempura sobre maki de espárragos y aguacate
- €15.9
Tartar, tiraditos, pokés y sashimis
- Poké de salmón
- €13.5
- (Salmón, arroz, aguacate, quinoa, edamame, alga wakame y salsa de ajonjolí)
- Poké de atún
- €13.5
- (Atún, arroz, alga wakame, nabo, pepino y salsa de anguila y ostras)
- Sashimi de salmón (8 piezas)
- €13.9
- Sashimi de vieira sobre rodaja de limón (1ud)
- €3.5
- Tartar de salmón
- €13.5
- (Salmón marinado en eneldo con arroz salvaje, huevas de salmón patatas paja, salsa kabayaki y mahonesa de wasabi)
- Tartar de atún con pez mantequilla
- €13.9
- Sashimi variado: sashimi de atún y sashimi de salmón
- €13.9
- Degustación de sashimi y tartar de atún
- €18.9
- Tartar de atún
- €14.5
- (Cebolleta china, hoja shiso, cilantro, masago naranja y salsa spicy)
- Mini tacos de patata con base de guacamole y tartar de atún, hamachi y salmón con yuzu y jalapeños
- €3.3
Piezas de sushi (precio por pieza / mínimo 2 piezas)
- Nigiri pez mantequilla con trufa
- €3.1
- Nigiri salmón con mahonesa de wasabi y huevas de salmón ikura
- €3.2
- Nigiri vieira
- €3.2
- (Vieira braseada, mahonesa wasabi y topping de pesto rúcula)
- Nigiri de atún
- €3.2
- Nigiri de huevo de codorniz y chanquetes
- €3.3
- Nigiri de huevo de codorniz con jamón y crujiente de patata
- €3.3
- Nigiri de salmón braseado con salsa teriyaki
- €3.2
- Nigiri de foie con frambuesa y teriyaki
- €3.3
- Nigiri de solomillo con foie y sal del himalaya
- €3.3
- Steak tartar de solomillo sobre arroz crunch
- €3.3
- Nigiri de solomillo con mantequilla de aka miso
- €3.3
- Gunkan de toro con hoja de soja
- €3.5
- Nigiri de vieira con mantequilla italiana y aceituna negra
- €3.5
- Hamburguesita de wagyu estilo japo
- €3.5
- (Solomillo de wagyu, rúcula, parmesano, salsa yogur, cebolla caramelizada, reducción soja-miel sobre arroz crunch)
Dessert
- Tartas artesanales - brownie con pistachos y helado de vainilla
- €6.9
- (Recomendado para 2 personas)
- Tartas artesanales - tarta de trufa negra
- €11.5
- (Recomendado para 2 personas)
- Tartas artesanales - mousse de chocolate templado con helado de mantecado
- €6.9
- Tartas artesanales - tarta templada de queso camembert
- €6.9
- Tartas artesanales - crêpe suzette de naranja con mousse de mandarina
- €7.5
- Mochis artesanales helados (/ ud)
- €3.5
- Pistacho, chocolate, cheescake de fresa y frambuesa
- Helados ecológicos - helado de té verde matcha con stracciatella de chocolate
- €5.9
- (El té verde matcha tiene su certificado de origen)
- Helados ecológicos - helado de galleta con crumble de vainilla y caramelo
- €5.9
- Mini polos artesanos de fruta natural (mínimo 2 unidades) (/ und.)
- €2
- Yogur con higos, violeta, fresa y frambuesa
- Tartas artesanales tarta árabe (recomendado para 2 personas)
- €7.9
- Tartas artesanales-tarta de zanahoria (recomendado para 2 personas)
- €7.9
Frequently Asked Questions
Sushita Café - Miguel Ángel
Book a table for
🔥 Already 63 bookings today
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.