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Menu 2025 - Sushiway Bagheria
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Chef
Paolo Bonanno
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (20)
All food photos (107)
Antipasti
- Edamame al sale rosa
- €5
- Fagioli di soia sbollentati e salati
- Rainbow wakame
- €5
- Insalata di alghe wakame al sesamo rainbow
- Black chirashi
- €12
- Riso al nero di seppia, sashimi misto, guacamole
- Sunomono di polpo
- €7
- Alghe e cetrioli al sushizu, polpo
- Zuppa di miso
- €5
- Miso, porro, tofu, alghe nori
- Zuppa di pollo
- €5
- Pollo, funghi shitake, alghe, porro
- Ravioli gyoza
- €6
- Scegli il ripieno: pollo, verdure o gamberi
Piatti caldi
- Kushi sake
- €10
- Spiedini di salmone alla piastra, salsa teriyaki
- Tagliata di tonno
- €18
- Tonno, crema di patate, cipolla caramellata, teriyaki
- Salmone al pepe rosa
- €15
- Salmone alla piastra, crema di patate, pepe rosa
- Tataki di tonno
- €18
- Tonno scottato, senape, sesamo
- Tataki di salmone
- €18
- Salmone scottato, senape, sesamo
- Shoyu ramen
- €12
- Noodles in brodo, uovo marinato, spinaci, porro, naruto, suino, alghe nori
- Tempura ramen
- €13
- Noodles in brodo, uovo marinato, spinaci, porro, naruto, gamberi, alghe nori
Carpacci e tartare
- Carpaccio di tonno
- €15
- Tonno, sesamo
- Carpaccio di salmone
- €13
- Salmone, sesamo
- Carpaccio di pesce bianco
- €12
- Pesce bianco, sesamo
- Carpaccio misto
- €15
- Pesce misto, sesamo
- Tartare di salmone
- €12
- Salmone, avocado, sesamo
- Tartare di pesce bianco
- €13
- Pesce bianco, avocado, sesamo
- Tartare di tonno
- €14
- Tonno, mango, sesamo
- Tartare mazara
- €18
- Gambero rosso di mazara, avocado
Tempura (frittura in pastella leggera)
- Tempura omakase (per due persone)
- €20
- Platter misto
- Ebi tempura
- €9
- Gamberoni in tempura
- Sake tempura
- €8
- Bocconcini di salmone in tempura
- Maguro tempura
- €8
- Bocconcini di tonno in tempura
- Yasai tempura
- €6
- Verdure in tempura
- Tori tempura
- €7
- Straccetti di pollo in tempura
- Tempura mista
- €10
- Pesce, gambero e verdure in tempura
- Gamberoni kataifi
- €10
- Gamberoni avvolti in fili kataif
Hosomaki special (ripieni di salmone, fritti e conditi - 4 pezzi)
- Hotmaki fragole top
- €5
- Philadelphia, fragole, salsa teriyaki
- Hotmaki almond top
- €5
- Philadelphia, mandorle tostate, salsa teriyaki
- Hotmaki shiitake top
- €5
- Philadelphia, funghi shiitake, salsa teriyaki
- Hotmaki tropea top
- €5
- Philadelphia, cipolla rossa caramellata, teriyaki
- Hotmaki pistacchio top
- €5
- Philadelphia, granella di pistacchi, teriyaki
- Hotmaki spicy top
- €5
- Salmone spicy, salsa teriyaki
- Hotmaki8 mix omakase
- €10
- Selezione di hotmaki (8 pezzi diversi)
Hosomaki (rolls piccoli, 4 pezzi)
- Hosomaki salmone
- €4
- Hosomaki tonno
- €4
- Hosomaki gambero rosso
- €5
- Hosomaki cetriolo
- €3
- Hosomaki avocado
- €3
Temaki (sushi a cono - 1 pezzo)
- Salmone
- €5
- Salmone, avocado, philadelphia, sesamo
- Tonno
- €5
- Tonno, cetriolo, sesamo
- Mazara
- €7
- Gambero rosso, misticanza, sesamo
- Spicy
- €5
- Salmone (o tonno), salsa piccante, sesamo
Nigiri (sushi tradizionale, 2 pezzi)
- Salmone
- €5
- Tonno
- €5
- Gambero rosso
- €6
- Gambero cotto
- €5
- Pesce bianco
- €5
- Polpo
- €6
- Sgombro marinato
- €5
- Avocado
- €3
- Anguilla arrosto
- €6
Uramaki (rolls con riso esterno, 4 pezzi)
- Salmone phila
- €6
- Interno: salmone e avocado - top: philadelfia, sesamo
- Salmone double
- €8
- Interno: salmone e avocado - top: salmone, gambero rosso
- Salmone ricci
- €10
- Interno: salmone e avocado - top: tartare di gambero rosso, ricci
- Salmone oyster
- €10
- Interno: salmone e avocado - top: tartare di gambero rosso, ostriche
- Ebisal almond
- €7
- Interno: salmone, ebitempura - top: philadelfia, mandorle tostate
- Ebisal ikura
- €7
- Interno: salmone, ebitempura - top: philadelfia, ikura (uova di pesce)
- Ebisal guacamole
- €6
- Interno: salmone, ebitempura - top: guacamole, cipolla caramellata
- Ebisal tiger
- €6
- Interno: salmone, ebitempura - top: salmone affumicato, jap maio, wakame
- Ebi semplice
- €6
- Interno: ebiempura - top: sesamo
- Ebi flame
- €7
- Interno: ebitempura - top: salmone scottato, jap maio, teriyaki, kataif
- Ebi tataki
- €9
- Interno: ebitempura - top: jap maio, katsuobushi, tataki di salmone
- Ebi butterfish
- €8
- Interno: ebitempura - top: tartare di butter fish, lime
- Fusion perlage
- €6
- Interno: salmone cotto, avocado, surimi di granchio top: gambero rosso, philadelfia, perlage di tartufo
- Fusion crab
- €6
- Interno: salmone cotto, avocado, surimi di granchio top: fili di granchio, jap maio, teriyaki
- Spicy salmone
- €7
- Interno: salmone, avocado - top: tartare di salmone spicy, jap maio, sriracha
- Spicy tonno
- €8
- Interno: tonno, avocado - top: tartare di tonno spicy, jap maio, sriracha
- Vegan
- €6
- Interno: carote, misticanza, avocado, cipolla caramellata - top: guacamole, cipolla crispy
- Rolls omakase (ideale per due persone)
- €58
- Selezione di uramaki (platter 40 pezzi)
- Platter mix omakase (ideale per due persone)
- €68
- Selezione di sushi misto e sashimi (platter 40 pezzi)
Gunkan joy (involtino di salmone, 1 pezzo)
- Gunkan joy brazil
- €3
- Salmone cotto, cipollotto, sesamo, soia, maio scottata
- Gunkan joy tartare
- €4
- Tartare di salmone, avocado
- Gunkan joy ricci
- €5
- Gambero rosso, ricci
- Gunkan joy ikura
- €5
- Ikura (uova di trota)
- Gunkan joy mazara
- €5
- Gambero rosso di mazara
Sashimi (pesce crudo - 4 pezzi)
- Sashimi salmone
- €6
- Sashimi tonno
- €7
- Sashimi gambero rosso
- €8
- Sashimi pesce bianco
- €6
- Sashimi polpo
- €6
- Sashimi scampi
- €7
- Ostriche ikura e lime
- €12
- Sashimi mix 8 pezzi
- €15
- Tonno, salmone, gambero rosso, pesce bianco
- Crudi omakase 12 pezzi
- €22
- Tonno, salmone, gambero rosso, pesce bianco scampi, ostriche
Cheesecakes
- Cheesecake scomposta al caramello salato
- €6
- Cheese cream con crumble croccante, caramello salato, arachidi
- Cheesecake scomposta al tè matcha
- €6
- Cheese cream con crumble croccante, salsa al tè verde matcha
- Cheesecake scomposta mango e pesca
- €6
- Cheese cream, crumble ai frutti rossi, mango, salsa mango e pesca
Coppe gelato
- Coppa pecan
- €6
- Crumble al burro, gelato variegato al caramello e noci pecan
- Coppa malaga
- €6
- Crumble al burro, gelato variegato all’uvetta
- Coppa passione
- €6
- Crumble al cacao, nutella, gelato variegato al passion fruit
- Coppa ginger
- €6
- Crumble al burro, gelato variegato al limoncello e zenzero marinato
Dessert al cucchiaio (senza glutine, senza uova)
- Bavarese agli agrumi
- €6
- Cremoso vaniglia, salsa agli agrumi, zeste di lime
- Bavarese ai frutti rossi
- €6
- Cremoso vaniglia, fragole, salsa alla fragola
- Bavarese al cioccolato
- €6
- Cremoso vaniglia, salsa al cioccolato
- Mousse caramello e pecan
- €6
- Crumble al caramello, mousse vaniglia e noci pecan, praline di arachidi
- Mousse maracuja
- €6
- Crumble al cacao, mousse vaniglia, variegato al maracuja
Kids menu (per i piccoli clienti di sushiway)
- 1 piatto a scelta 1 bibita a scelta 1 dolce a scelta
- €12.9
- Ogni piatto del menu bambini è preparato con ingredienti freschi e di alta qualità, pensati per soddisfare le esigenze nutrizionali dei più piccoli, garantendo allo stesso tempo una gustosa avventura gastronomica.
Drinks
- Acqua minerale
- €2.5
- In bottiglia da 750ml
- Acqua ferrarelle
- €3
- In bottiglia da 750ml
- Bibita 33cl
- €2.5
- Cocacola, coca zero, fanta, sprite
- Birra 33cl
- €4.5
- Beck’s , asahi o sapporo
- Birra 50 cl
- €5
- Messina cristalli di sale
- Birra giapponese 50 cl
- €6
- Asahi o sapporo
- Vino in brocca 1 lt
- €10
- Grillo, chardonnay, cabernet sauv
- Vino in brocca 1/2 lt
- €8
- Grillo o chardonnay, cabernet sauv
- Vino in calice 150 ml
- €5
- Grillo o chardonnay, cabernet sauv
- Sake sfuso 150 ml
- €5
- Junmai shu bottiglia
Spritz
- Aperol spritz
- €7
- Aperol, prosecco, soda
- Lemon spritz
- €7
- Limoncello, prosecco, soda
- Tokyo spritz
- €7
- Umeshu, prosecco, soda
Ginger twists
- Moscow mule
- €8
- Vodka, ginger beer, lime
- Mango mule
- €8
- Vodka, mango, ginger beer, lime
- London mule
- €8
- Gin, ginger beer, lime
- Lemon mule
- €8
- Vodka, limoncello, ginger beer, lime
Breeze
- Gin tonic
- €8
- Gin, acqua tonica
- Gin lemon
- €8
- Gin, lemon soda
- Vodka tonic
- €8
- Vodka, acqua tonica
- Vodka lemon
- €8
- Vodka, lemon soda
Gin mare
- Gin mare tonic
- €10
- Gin mare, acqua tonica
- Gin mare london mule
- €10
- Gin mare, ginger beer, lime
- Gin mare lemon collins
- €10
- Gin mare, limoncello, fever tonic
Fine pasto
- Caffè
- €1.5
- Normale, dek
- Amaro
- €3.5
- Del capo, jagermeister
- Umeshu
- €3.5
- Vino alla prugne
- Marsala
- €3.5
- Alle mandorle
- Grappa
- €3.5
- Barrique 903
- Limoncello
- €3.5
- Stock limoncè
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