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Menu 2025 - Svrgo Restaurant
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Last update
April 28, 2025
Type of cuisine
Siciliano
Menu photos (24)
All food photos (1027)
Antipasti di mare
- Impepata di cozze alla catanese
- €12
- Cozze, olio evo, aceto bianco, pepe nero, origano
- Mix fritturina di paranza
- €18.5
- Pesciolini, gamberetti* e anelli di calamari*panati
- Anelli di calamari fritti
- €15.5
- Parmigiana di pesce spada al pistacchio
- €10.5
- Pesce spada*, melanzane, besciamella al pistacchio, granella di pistacchio
- Sarde a beccafico
- €10.5
- Sarde* o alici* ripiene con pane raffermo, pinoli, uva passa, formaggio grattugiato, olio, aceto, sale.
- Polpo* in crudite di verdure
- €12.5
- Polpo* cotto al vapore con verdure e sedano croccanti
- Ostriche gigas
- €12.5
- Raw
- Le nostre tartare del giorno*
- €3.5
- Raw
- Gambero rosso* e scampi*
- €90
- Raw
- Salmone* fresco marinato a secco
- €13
- Zest di agrumi, sale e zucchero di canna (raw)
- Carpaccio di pesce spada*
- €13
- Raw
- Gamberetto marinato*
- €12
- Raw
- Degustazione crudi e cotti minimo x 2 - a persona
- €35
- Carrellata di 10 antipasti di pesce fra crudi* e cotti*
Primi piatti di mare
- Spaghetti alle vongole veraci
- €17
- Volgole veraci*, olio evo, aglio, pepe nero, sfumate al vino bianco
- Linguine ai ricci di mare
- €25
- Uova di ricci*, olio evo, aglio, prezzemolo
- Linguine allo scoglio
- €18
- Mix frutti di mare, pomodorini, olio evo, aglio, prezzemolo
- Strozzapreti pesce spada alla siciliana
- €16.5
- Tocchetti di pesce spada*, pomodorini, uva passa, pinoli, prezzemolo
- Risotto alla pescatora
- €18
- Mix frutti di mare, pomodorini, olio evo, aglio, prezzemolo
- Calamarata fagioli e cozze
- €16
- Cozze e fagioli saltati in olio evo, aglio e prezzemolo
- Spaghetti alla bottarga e muddica atturata
- €16
- Spaghetti al nero di seppia
- €16
Secondi piatti di mare
- Pescato del giorno
- €60
- Arrosto, al sale, acqua pazza, acqua di mare, allo stile siciliano
- Scottata di tonno con cipolla rossa in agrodolce
- €22
- Tonno* servito con insalata di misticanza
- Filetto di pesce su letto di pomodorini al forno
- €18
- Servito con insalata di misticanza
- Trancio di salmone steak
- €18
- Servito con patate al forno, insalata di misticanza e salsa allo yogurt greco
- Gamberoni* saltati e sfumati al vino
- €16
- Involtini di pesce spada ripieni
- €18
- Pesce spada* ipieno con pane raffermo, pinoli, uva passa, formaggio grattugiato, olio, aceto, sale.
- Polpo grigliato
- €18
- Servito con patate al forno e insalata di misticanza
- Pesce spada*
- €18
- Grigliato, alla eoliana, o al gratin
- Zuppa di pesce
- €25
- Mix di pesce e frutti di mare
Antipasti di terra
- Parmigiana
- €7
- Melanzane, prosciutto cotto, salsa si pomodoro, parmigiano, basilico
- Bruschetta siciliana
- €9.5
- Pomodoro, cipolla rossa, basilico, olio evo, ricotta salata
- Spicchi di patate al guanciale e pistacchio
- €10
- Caponata di verdure alla siciliana
- €8
- Melanzane, peperoni, cipolla rossa, sedano, pinoli, basilico, uva passa
- Caprese
- €12
- Pomodoro, mozzarella di bufala, olio evo, basilico
- Antipasto rustico
- €16
- Salumi, formaggi, olive, caponata
Primi piatti di terra
- Pasta alla norma
- €12
- Salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico
- Spaghetti cacio e pepe
- €14
- Cacio romano e pepe nero
- Pasta guanciale e pistacchio
- €16
- Guanciale, pesto di pistacchio
- Pasta alla carbonara
- €14
- Guanciale, tuorlo, pecorino romano, pepe nero
- Pasta col pesto di basilico
- €14
- Pesto di basilico
- Spaghetti con le zucchine
- €14
- Zucchine fritte, ricotta salata, basilico
- Pappardelle funghi dí bosco* e porcini*
- €16
- Gnocchi alla sorrentina
- €12
- Salsa di pomodoro, basilico e mozzarella
- Spaghetti alla bolognese
- €12
Secondi piatti di terra
- Filetto di manzo ai funghi
- €25
- Filetto di manzo, funghi di bosco e funghi porcini
- Filetto di manzo ai 3 pepi
- €25
- Filetto di manzo, 3 pepi, salsetta dello chef
- Cotoletta di pollo fritta
- €14
- Cotoletta di pollo, patatine fritte
- Entrecote brasiliana
- €22
- Servita su piastra di ghisa rovente con patate al forno
Contorni
- Patatine fritte
- €6
- Patate al forno con la buccia speziate
- €6
- Verdure grigliate
- €7
- Insalata di misticanza
- €6
- Insalata alla catanese
- €7
- Pomodoro, cipolla rossa, ricotta salata
Pizze rosse
- Margherita
- €9
- Salsa di pomodoro, fiordilatte, olio evo, basilico
- Regina margherita
- €12
- Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, olio evo, basilico
- Diavola
- €12
- Salsa di pomodoro, fiordilatte, cipolla, olive, salamino piccante, olio evo
- Norma
- €12
- Salsa di pomodoro, fiordilatte, melanzane fritta, ricotta salata, olio evo, basilico
- Capricciosa
- €14
- Salsa di pomodoro, fiordilatte, funghi champignons, uovo sodo, prosciutto cotto, olio evo, basilico
- Margherita e funghi
- €12
- Salsa di pomodoro, fiordilatte, funghi champignons, olio evo, basilico
- Margherita e prosciutto
- €12
- Salsa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, olio evo, basilico
- Americana
- €12
- Salsa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, French fries*, olio evo
- Parmigiana
- €15
- Salsa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, uovo sodo, melanzane, scaglie di parmigiano, basilico, olio evo
Pizze bianche
- Biancaneve
- €9
- Fiordilatte, olio evo
- Queen
- €16
- Mozzarella di bufala, pomodoro ciliegino, rucola, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano, olio evo
- Oro verde
- €16
- Crema di latte, mozzarella di bufala, mortadella, pistacchio, scaglie di parmigiano
- Quattro formaggi
- €14
- Fiordilatte, emmenthal, gorgonzola, scaglie di parmigiano, olio evo
Dessert
- Browniw al cioccolato con pallina di gelato alla vaniglia
- €7
- Cannolo scomposto di ricotta
- €5
- Cassatella siciliana
- €6
- Cuore caldo senza glutine
- €7
- Panna cotta
- €6
- Sorbetto al limone
- €4
- Tiramisu home made
- €7
Bevande analcoliche
- Acqua naturale natìa ferrarelle
- €3
- Acqua frizzante maxima ferrarelle
- €3
- Acqua effervescente naturale ferrarelle
- €3
- Coca cola
- €3
- Aranciata
- €3
- Gazzosa
- €3
- Chinotto
- €3
- Schweppes
- €3.5
- Schweppes lemon
- €3.5
Birre
- Birra messina ai cristalli di sale
- €5
- Birra dello stretto bionda
- €5
- Birra dello stretto rossa
- €5
- Birra alla spina 4 luppoli bionda 0.20
- €4
- Birra alla spina 4 luppoli bionda 0.40
- €6
Bianchi e rosati
- Inzolia "carinda" doc sicilia
- €27
- Assuli (mazara del vallo, tp)
- Zibibbo "dardinello" doc sicilia
- €27
- Assuli (mazara del vallo, tp)
- Grillo "fiordilici" doc sicilia
- €27
- Assuli (mazara del vallo tp)
- Blend "leone" igt
- €25
- Tasca d'almerita (sclafani, pa)
- Traminer - sauvignon "kike" igt
- €25
- Fina (marsala, tp)
- "Fa musica dal vino" igt
- €40
- Feudo arcuria (passopisciaro ct)
- "Lapilli" igt terre siciliane
- €20
- Murgo (santa venerina, (ct)
- Etna bianco giovinco
- €37
- Catarratto alma giovinco
- €25
- "Turmhof" chardonnay doc alto adige
- €35
- Tiefenbrunner (niclara bz)
- "Anna" pinot bianco doc alto adige
- €35
- Tiefenbrunner (niclara bz)
- Riesling valle asarco doc
- €40
- Strasserhof (varna/novecella, bz)
- "Contessa" etna rosato doc
- €40
- Feudo arcuria (passopisciaro, ct)
- Etna rosato tre versanti giovinco
- €35
- Rosato alma giovinco
- €25
- Astolfo grillo assuli
- €38
- Maledan
- €35
- Sauvignon blanc 85% sauvignon grigio 15%
- Etna bianco puglisi
- €30
Rossi
- "L'amuri" nero d'avola doc sicilia
- €25
- Tasca d'almerita (sclafani pa)
- Rosso di montalcino la rasina 2022
- €35
- Pinot nero frecciarossa carillo
- €30
- Syrah "donsar" IGT
- €22
- Baglio oro (marsala tp)
- "Appassi" vino rosso da uve appassite igt
- €35
- Baglio oro (marsala, tp)
- Perricone "furioso" doc sicilia 3 bicchieri gambero rosso
- €70
- Assuli (mazara del vallo, tp)
- Nero d'avola riserva "l'orlando" doc sicilia
- €60
- Assuli (mazara del vallo, tp)
- Etna rosso DOC "passorosso”
- €45
- Franchetti (passopisciaro, ct)
- Etna rosso DOC "palummaru"
- €40
- Feudo arcuria (passopisciaro, ct)
- Nero d'avola "besi"
- €55
- Assuli (mazara del vallo tp)
- Chianti classico dog "lamole"
- €35
- I fabbri (greve in chianti, fi)
- Nebbiolo doc "el sartù"
- €32
- Parusso (monforte d'alba, cn)
- Etna rosso puglisi
- €30
- Etna rosso giovinco
- €40
- Cabernet sauvignon patrizia cadore
- €22
Vini e spumanti al calice
- Vino rosso syrah baglio oro
- €6
- Vino bianco grillo
- €6
- Vino bianco inzolia
- €6
- Vino bianco zibibbo
- €6
- Spumante extra dry millesimato
- €6
- Calice di franciacorta
- €10
Bollicine
- Platinum cuve vino bianco frizzante IGT
- €22
- Montelvini (venegazzù, tv)
- Naturalmente mosso vino bianco frizzante
- €35
- Baglio ingardia (paceco tp)
- Mour vino bianco frizzante
- €25
- Colomba bianca (mazara del vallo, tp)
- Charme vino bianco frizzante
- €25
- Firriato (paceco, tp)
- Prosecco docg prato scuro brut
- €26
- Colesel (valdobbiadene, tv)
- Franciacorta ro sè docg "artio"
- €45
- Le marchesine (passirano, bs)
- Franciacorta dogc "nintens" brut
- €45
- Le marchesine (passirano bs)
- Franciacorta saten "brigantia"
- €45
- Le marchesine (passirano, bs)
- Champagne "origine" brut
- €55
- Mandois (cote de blancs)
- Champagne "blanc de noirs" brut
- €55
- Mandois (cote de blancs)
- Champagne "premier cuvée" extra brut
- €80
- Bruno paillard (reims)
- Champagne dosaggio zero
- €110
- Bruno paillard (reims)
- Champagne blanc de blanc extra brut
- €110
- Bruno paillard (reims)
Cocktail
- Aperol spritz
- €8
- Aperol, spumante, fetta d’arancia
- Negroni
- €8
- Campari, gin, vermut, fetta d’arancia
- Americano
- €8
- Campari, vermut, soda, fetta d’arancia, scorza di limone
- Negroni sbagliato
- €8
- Campari, vermut, spumante, fetta d’arancia
- Vodka lemon
- €8
- Vodka, soda al limone, fetta di limone
- Vodka tonic
- €8
- Vodka, soda
- Gin tonic
- €8
- Gin, soda
- Gin lemon
- €8
- Gin, soda al limone, fetta di limone
- Etna spritz
- €10
- Campari, amaro amara, spumante, soda, fetta d’arancia
- Hugo spritz
- €10
- Spumante, st germain, soda, menta, fetta di limone
- Limoncello spritz
- €8
- Spumante, limoncello, fetta di limone
- Mandarino spritz
- €10
- Spumante, aperifico al mandarino
- Pompelmo spritz
- €10
- Spumante, aperifico al pompelmo
- Arancia spritz
- €10
- Spumante, aperifico arancia
- Bitter spritz siciliano
- €10
- Spumante, aperifio bitter
Caffetteria
- Caffe' americano
- €3.5
- Caffe' corretto
- €3
- Caffe' lungo
- €2
- Caffe' shakerato
- €3.5
- Cappuccino
- €3.5
- Decaffeinato
- €2.5
- Espresso
- €1.5
- Espresso doppio
- €3
- Espresso macchiato
- €2
- Spremuta d'arancia
- €5
- Spremuta di limoni
- €5
- Tea caldo
- €3.5
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