Menu 2026 - Sway Soul
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Last update
December 30, 2025
Chef
Luca
Type of cuisine
Italian
Menu photos (37)
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Entrante
- Hummus de garbanzos artesano con focaccia
- €8.5
- Bresaola, rucola, parmigiano y limon con focaccia
- €9.5
- Pan de cristal con tomate y aceite EVO
- €5.5
- Parmigiana de berenjena con focaccia, aceite EVO y flor de sal
- €11
Primer plato
- Fettucine al huevo con mantequilla, anchoas y limon
- €15
- Fettucine al huevo con mantequilla, parmigiano y limon
- €15
- Fettucine al huevo con speck, gorgonzola y crema de nueces
- €15
- Fettucine al huevo con ajo, aceite EVO y guindilla
- €14
- Paccheri al huevo con tomate seco, alcaparras y limon
- €15
- Paccheri al huevo con pesto de albahaca artesano
- €15
- Paccheri al huevo con crema de rucola artesana y gorgonzola
- €15
- Paccheri al huevo con crema de n’duja y vino tinto
- €16
Dulce
- Tiramisù de las abuelas servido con licor de cafe artesano
- €8
- Sorbete de limon y albahaca hecho en casa y servido con limoncello artesano
- €8
Padellino gourmet (600 gr)
- Mortazza
- €25
- Padellino con mortadella DOP y pistaccio, rucola, limon y vinagre balsamico. Recomendado para 2 personas.
- Calabro
- €25
- Padellino con spianata calabra, rucola, crema n’duja y gorgonzola DOP. Recomendado para 2 personas.
- Montanaro
- €25
- Padellino con speck, brie, rucola y salsa rosa. Recomendado para 2 personas
- A coppa
- €25
- Padellino con coppa stagionata, rucola, pecorino sardo DOP stagionato y miel mil flores. Recomendado para 2 personas.
- Parma - reggio
- €25
- Padellino con prosciutto di parma 18 meses, parmigiano reggiano 18 meses, tomate cherry y rucola. Recomendado para 2 personas.
- El rey
- €25
- Padellino con mortadella DOP y pistacchio, rucola pesto de albahaca artesano y parmigiano reggiano DOP 18 meses. Recomendado para 2 personas.
- 4 Formaggi
- €25
- Padellino con rucola, gorgonzola DOP, brie, parmigiano reggiano DOP 18 meses y pecorino sardo DOP stagionato. Recomendado para 2 personas
- El vegano
- €25
- Padellino con rucola, tomate seco, nueces, crema de nueces artesana y aceite balsamico. Recomendado para 2 personas
Tablas
- Tabla de embutidos y queso
- €25
- Tabla mixta de: mortadella DOP con pistacchio, coppa stagionata, speck DOP, prosciutto di parma 18 meses, parmigiano reggiano DOP 18 meses, brie, gorgonzola DOP. Recomendado para 2 personas
- Tabla de queso
- €17
- Parmigiano reggiano DOP 18 meses, brie, gorgonzola DOP, pecorino sardo DOP stagionato y marmelada. Recomendado para 2 personas
- Tabla de embutidos
- €17
- Mortadella DOP con pistacchio, coppa stagionata, speck DOP, prosciutto di parma 18 meses, spianata calabra. Recomendado para 2 personas
Bebidas
- Copa de vino
- €5.5
- Blanco / tinto / rosado
- Copa de vino espumoso
- €5.5
- Cava, prosecco
- Refrscos
- €3.5
- Coca-cola / coca-cola zero / sprite / fanta lemon / tonica dry / tonica / bitter lemon / soda de pomelo / ginger beer
- Agua sin gas 0.5
- €3
- Font vella
- Agua con gas 0.5
- €4
- Font vella
Café
- Espresso
- €2
- Cappuccino
- €3
- Cortado
- €2.5
- Latte macchiato
- €3
- Americano
- €2.5
- Tè
- €4
Café frio
- Café
- €3
- Café con hielo
- Café shakerato
- €3.5
- Café mezclado con azucar
Signature cocktail
- Smoky peach
- €15
- Laphroaig 10, sirope de melocoton fermetado, honey mix de jengibre, zumo de limon, magic velvet
- Malhigo
- €15
- Gin roku, granadina artesana, zumo de limon, sal
- Bombastic
- €15
- Hibiki harmony orange bitter, choccolate bitter, sirope de agave
- Shrub barrel
- €13
- Whiskey maker’s mark, shrub de manzana, zumo de limon
- Smoky garden
- €16
- Mezcal rey campero, chartreuse verde, cordial de lima, perfume de laurel
- O’ deus
- €16
- Mezcal rey campero, tequila 8, falernum, zumo de limón, sirope de azucar, magic velvet
- Teka
- €15
- Vodka koskenkorva, falernum artesano, tepache, zumo de limón, sirope de azucar, angostura
- Plaquiri
- €15
- Ron blanco santiago de cuba, cordial de platano artesano, zumo de limón, magic velvet
- Honey fizz
- €14
- Ron 8 años santiago de cuba, honey mix pera artesano, zumo de lima
Cocktail IBA
- Sazerac
- €14
- Cognac, absinthe, azucar, orange bitter
- Pennicilin
- €13
- Laphroaig 10, zumo de limon, honey mix de gengibre, (magic velvet)
- Old fashioned
- €12
- Maker’s mark, sirope de azúcar, angostura
- Piña colada
- €13
- Ron blanco santiago de cuba, zumo de piña refresco, crema de coco
- Mint julep
- €13
- Few rye whiskey, sirope de azúcar, zumo de limon, menta
- Margarita
- €12
- Tequila 8, triple sec, zumo de lima
- Lemon drop martini
- €12
- Vodka koskenkorva, triple sec, zumo de limon
- Vieux carre
- €14
- Few rye whiskey, cognac, vermouth rojo, benedictine, orange bitter
- Pisco sour
- €13
- Pisco demonio de los andes, sirope de azucar, zumo de lima, magic velvet
- Southside
- €13
- Alkkemist gin, zumo de limon, azucar, mint, (magic velvet)
- Dry martini
- €12
- Roku gin, vermouth seco
- Dark›n stormy
- €12
- Ron 11 años santiago de cuba, ginger beer, zumo de lima
- Last word
- €13
- Roku gin, green chartreuse, maraschino, zumo de lima
- Between the sheet
- €13
- Ron blanco santiago de cuba, cognac, zumo de limon, triple sec
- Espresso martini
- €12
- Vodka koskenkorva, licor de caffè artesano ,espresso, sirope de azucar
- Naked & famous
- €13
- Mezcal blanco, aperol, amarillo chartreuse, zumo de lima
- Paper plane
- €13
- Whiskey maker’s mark, amaro, aperol, zumo de limon
- Illegal
- €14
- Rey campero mezcal, ron blanco, zumo de lima, simple syrup, maraschino, (magic velvet)
- Paloma
- €13
- Tequila 8 blanco, zumo de lima, soda, pomelo
Cocktail historicos
- Oaxaca fashioned
- €13
- Mezcal rey campero, sirope de agave, angostura bitter
- Mezcal margarita
- €13
- Mezal rey campero, triple sec, zumo de lima
- Mezcal sour
- €13
- Mezcal rey campero, zumo de lima, sirope de azucar, (magic velvet)
- Preakness manhattan
- €14
- Whiskey maker’s mark, cognac, benedictine, vermouth rojo, angostura bitter
- Fancy- free
- €13
- Few boubon whiskey, maraschino, orange bitter, angostura bitter
- Monte carlos
- €13
- Tequila 8 reposado, benedictine D.O.M
- Obituario
- €14
- Tequila 8 plata, mezcal rey campero, vermouth blanco, absinthe, solución salina
- The parasol
- €14
- Pisco demonio de los andes, aperol, zumo de limon, zumo de lima, sirope de azucar, magic velvet
- Vodka daisy
- €13
- Haku vodka, zumo de limon, granadine, sirope de azucar
Sin alcohol
- Virgin colada
- €9
- Zumo de piña fresca, crema de coco, zumo de lima, sirope de azúcar
- Virgin mojito
- €9
- Menta, soda, zumo de lima, sirope de azúcar
- Ever green
- €9
- Zúmo de pera, miel
- Ginger passion
- €9
- Ginger beer, sirope de maracuyá y limon
- Lemon twist
- €9
- Cordial de limón, zumo de lima, zumo de limón, zumo de naranja
Cervezas
- Cerveza pequena 0,2 cl
- €2.7
- Cerveza media 0,3 cl
- €3.7
- Cerveza grande 0,4 cl
- €5.5
- Cerveza extra grande 0,5 cl
- €6.5
- Cerveza artesanal 0.2 cl
- €3
- Cerveza artesanal 0.3 cl
- €4
- Cerveza artesanal 0.4 cl
- €6.5
- Cerveza artesanal 0.5 cl
- €7.5
The macallan (60 ml)
- Macallan 12 double cask 40°
- €15
- Macallan 15 double cask 43°
- €37
- Macallan 18 double cask 43°
- €72
- Macallan 12 sherry oak 40°
- €17
- Macallan 18 sherry oak 43°
- €80
- Macallan 25 sherry oak 43°
- €500
Whisky (60ml)
- Few rye 46.5°
- €9.5
- Few bourbon 46.5°
- €9
- Wild turkey 8 40.5°
- €4
- Wild turkey 101 50.5°
- €8.5
- Mitcher’s rye 42.4°
- €12
- Mitcher’s bourbon 45.7°
- €12
- Templeton 4 Y.O. 40°
- €6
- Templeton 6 Y.O 45.75°
- €7
- Maker’s mark 45°
- €6
- Toki 43°
- €5.5
- Kurayoshi sherry oak 43°
- €22
- Hibiky harmony 43°
- €15.5
- J&B 40°
- €4
- Ileach cask strenght 58°
- €9
- Laphroaig 10 Y.O. 40°
- €8
- Laphroaig quarter cask 48°
- €10
- Jameson 40°
- €4
- Jameson select black 40°
- €7
- Ardbeg 10 Y.O. 46°
- €13
- Teeling 46°
- €5.5
Tequila (60ml)
- Tequila 8 plata 40°
- €8.5
- Tequila 8 reposado 40°
- €9
- Espolón blanco 40°
- €5.5
- Don julio blanco 38°
- €9.5
- Fortaleza añejo 40°
- €15
- Fortaleza blanco 40°
- €9.5
- Patron anejo 40°
- €13
- Voltaje 32°
- €11
- Arette blanco 38°
- €8
- Arette reposado 38°
- €8.5
- Clase azul plata 40°
- €22
- Clase azul reposado 40°
- €40
Mezcal (60ml)
- Ojo de dios blanco 42°
- €9.5
- Ojo de dios cafe 35°
- €9.5
- Ojo de tigre 37°
- €7.5
- Siete misterios doba yej 44°
- €9
- Sotol higuera 45.9°
- €10
- Koch tobala 47°
- €17
- Rey campero espadin 47.1°
- €8.5
- Rey campero mexicano 48.5°
- €14
- Rey campero cuishe 48.5°
- €14
- Rey campero madre-cuishe 48.9°
- €14
- Rey campero sierra negra 49.2°
- €18
- Rey campero jabali 48.7°
- €18
- Rey campero coyote 49.8°
- €18
Gin (60ml)
- Maldito 38°
- €6.5
- Hendrick’s 41.4°
- €6.5
- Bulldog 40°
- €4.5
- Xoringuer 38°
- €4
- Seagram 40°
- €4
- Tanqueray 43.1°
- €4
- Tanqueray ten 47.3°
- €8
- Bombay saphire 40°
- €4.5
- N°3 46°
- €8.5
- Plymouth 41.2°
- €7
- The botanist 46°
- €9
- Monkey 47 47°
- €13
- Few gin 40°
- €8
- Bleucoat blue 47°
- €7.5
- Bluecoat barrel aged 47°
- €8.5
- Roku 43°
- €4.5
- Neway 40°
- €12
- Gin farmer’s 47.8°
- €11
- Martin miller’s 40°
- €5
- Sipsmith verde 41.6°
- €8
- Ki no bi 45°
- €10
- Iron balls 40°
- €12
- Alkkemist gin 40°
- €16
Ron (60ml)
- Santiago de cuba blanco 38°
- €4
- Santiago de cuba 8 anos 40°
- €4.5
- Santiago de cuba 11 anos 40°
- €5.5
- Santiago de cuba 12 anos 40°
- €9
- Diplomatico riserva 40°
- €8.5
- Plantation overproof 69°
- €8
- Everum 40°
- €9.5
Vodka (60ml)
- Koskenkorva 40°
- €4
- Sky 40°
- €4
- Roberto cavalli 40°
- €10.5
- Haku 40°
- €6
- Alkkemist 40°
- €6
Pisco (60ml)
- Demonio alcholado 40°
- €4
- Demonio italia 40°
- €4.5
- Demonio quebranta 40°
- €4
- Gran demonio moscatel 43°
- €7.5
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