Menu 2025 - Sway Soul
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Chef
Matteo
Type of cuisine
Italian
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Preset menus
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Entrante
- Ensalada rusa
- €5.5
- Ensalada cremosa con papas, zanahorias, guisantes y mayonesa artesanal, a menudo con huevo y atún o pollo. Clásico entrante frío y sabroso
- Hummus de garbanzos y focaccia
- €6
- Cremoso hummus de garbanzos con aceite de oliva y especias, acompañado de focaccia esponjosa y dorada. Perfecto para untar y compartir
- Focaccia con cebolla caramelizada, asiago DOP y nueces desmenuzadas
- €6.5
- Focaccia esponjosa con cebolla caramelizada, queso Asiago DOP fundido y crujientes nueces desmenuzadas. Sabor equilibrado entre dulce y salado
Primer plato
- Fettuccine con mantequilla y salvia
- €12
- Pasta fresca al huevo cubierta con mantequilla y salvia fresca
- Fettuccine con mantequilla y parmesano
- €12
- Pasta fresca al huevo cubierta con mantequilla y parmesano reggiano 24 meses
- Fetuccine con pesto
- €13
- Pasta fresca al huevo cubierta con pesto
- Fettuccine con pesto de tomate seco
- €13
- Pasta fresca al huevo cubierta con pesto de tomate seco
- Fettuccine con ajo, aceite y guindilla
- €12
- Pasta fresca al huevo cubierta con ajo, aceite y guindilla
- Fetuccine con crema de gorgonzola, mota y nueces
- €14
- Pasta fresca al huevo cubierta con crema de gorgonzola, mota y nueces
Dulce
- Tiramisú
- €6.5
- Tiramisú elaborado por nosotros siguiendo la receta tradicional italiana
- Crema de café
- €6
- Mezcla cafè: 100% arabica de brasile
- Sorbete de limón
- €5.5
- Sorbete de limón elaborado por nosotros con limones frescos.
Padellino gourmet
- Goloso padellino gourmet
- €18
- Crema de gorgonzola, speck, nueces desmenuzadas (Recomendado para 2 personas)
- Fuego suave
- €18
- Crema de gorgonzola, crema de nduja y tomates secos (Recomendado para 2 personas)
- El rey
- €18
- Mortadella, pesto, parmesano reggiano (Recomendado para 2 personas)
- Tabla de embutidos y queso
- €19
- Tabla mixta de embutido y queso. (Recomendado para 2 personas)
Cubos de focaccia - comida
- Goloso
- €2.5
- Mota, berenjenas fileteadas, asiago
- Cubo de montaña
- €2.5
- Speck, gorgonzola, cebolla caramelizada
- Cubo tricolor
- €2.5
- Tocino, pesto, parmesano
- Tocino rojo
- €2.5
- Tocino, crema de gorgonzola, pesto de tomates secos
- Rústico
- €2.5
- Jamón, crema de calabacín, tomate seco
- Joya
- €2.5
- Jamón, asiago, berenjenas fileteadas
- Tasty cube
- €2.5
- Mortadela, pesto, parmesano
- Delicia
- €2.5
- Mortadela, crema de calabacín, queso pecorino
- Cubos de focaccia mixto
- €2.5
- 2.5€ cada cubo
Pica pica - comida
- Fuente de embutidos
- €12
- Embutido mixto
- Tabla queso
- €13
- Tabla queso
- tabla mixta
- €19
- Tabla de embutido y queso
- Aceitunas
- €1.5
- Verdes
- Taralli
- €1.5
- Taralli pugliesi
- Taralli & aceitunas
- €2.5
- Taralli pugliesi + aceitunas verdes
Focaccia rellena - comida
- Gourmet
- €8.5
- Speck, fondue de parmesano, filetes de berenjena
- Rústico
- €7
- Mota, crema de alcachofa, gorgonzola
- El sabroso
- €7.5
- Jamón, crema de alcachofas, asiago
- Sublime
- €7.5
- Jamón,cebolla caramelizada, crema de calabacín
- Tasty cube
- €8
- Tocino, caciovallo, pesto de tomate seco
- El rey
- €8.5
- Mortadela, pesto, fondue de parmesano
Padellino porción - comida
- El sabroso
- €7.5
- Crema de gorgonzola, speck ,crema de champiñón
- Rústico
- €8
- Speck, parmesano, pesto
- Gourmet
- €8.5
- Speck, fondue de parmesano, filetes de berenjena
- Sublime
- €7.5
- Jamón,cebolla caramelizada, crema de calabacín
- Tasty cube
- €8
- Tocino, caciovallo, pesto de tomate seco
- El rey
- €7.5
- Mortadela, pesto, fondue de parmesano
Signature
- Plaquiri
- €14
- Ron blanco santiago de cuba, cordial de platano, jugo de limón
- Smoky garden
- €15
- Mezcal ojo de dios, chartreuse verde, cordial de lima, perfume de laurel
- Malhigo
- €15
- Gin maldito, sirope de higo, zumo de limon, sal rosa
- O›deus
- €15
- Mezcal ojo de dios café, tequila, falernum, cordial naranja, zumo de limón
- Teka
- €14
- Vodka koskenkorva, falernum, tepache, zumo de limón, sirope de azucar, angostura
- Bombastic
- €14
- Whisky, cordial mandarina, angostura
- Honey fizz
- €13
- Ron negro santiago de cuba, honey mix pera, zumo de lima, soda
- Shrub barrel
- €13
- Whisky, aceite de manzana, extracto de pera y manzana, sirope de azucar
Inolvidables
- Mai-tai
- €12
- Ron blanco santiago de cuba, ron negro santiago de cuba, triple sec, horchata, sirope de azúcar, zumo de lima
- Old fashioned
- €12
- Whisky, terrón de azúcar, angostura
- Piña colada
- €12
- Ron blanco santiago de cuba, zumo de piña refresco, crema de coco
- Mint julep
- €12
- Whisky, azúcar, zumo de lima, menta
- Margarita
- €12
- Tequila, triple sec, zumo de lima
- Mezcal margarita
- €13
- Mezcal, triple sec, zumo de lima
- Tommy›s margarita
- €12
- Tequila, sirope de ágave, zumo de lima
- Whisky sour
- €12
- Whisky, sirope de azúcar, zumo de limón, (magic velvet)
- Mezcal sour
- €12
- Mezcal, sirope de azúcar, zumo de limón, (magic velvet)
- Vodka sour
- €11
- Vodka, sirope de azucar, zumo de limón, (magic velvet)
- Pisco sour
- €13
- Pisco, sirope de azucar, zumo de lima, (magic velvet)
- Daiquiri
- €10
- Ron blanco santiago de cuba, sirope de azucar, zumo de lima
- Dry martini
- €11
- Gin, vermouth seco
- Black russian
- €10
- Vodka, licor de café
- Dark›n stormy
- €12
- Ron negro santiago de cuba, ginger beer, zumo de lima
- Last word
- €11
- Gin, green chartreusse, maraschino, lime juice
- Detroit athletic club
- €13
- Whisky, yellow chartreuse, vermouth rojo, falernum,
- Última palabra
- €12
- Mezcal blanco, green chartreuse, maraschino, pineapple juice, lime juice
- Espresso martini
- €11
- Vodka, licor de caffè, espresso, azucar
- Naked & famous
- €13
- Mezcal blanco, aperol, yellow chartreuse, lime juice
- Chartreuse swizzle
- €12
- Green chartreuse, falernum, pineapple juice, lime juice
- Illegal
- €13
- Mezcal blanco, ron blanco, zumo de lima, simple syrup maraschino, magic velvet
- Paloma
- €13
- Tequila blanco, zumo de lima, soda, pomelo
- Negroni
- €10
- Campari, vermouth rojo,gin
- Mi-to
- €8
- Campari, vermouth rojo
- Americano
- €9
- Campari, vermouth rojo, soda
Bebidas
- Copa de vino
- €5.5
- Blanco, tinto o rosado
- Copa de cava
- €5
- Espumoso
- Refrescos
- €3.5
- Coca-cola, coca-cola zero, sprite, tónica
- Agua sin gas 0,33cl
- €2.5
- Sant aniol
- Agua con gas 0,33cl
- €3
- Sant aniol
Caffè
- Espresso
- €1.6
- Caffe descafeinado
- €2.5
- Cappuccino
- €2.5
- Té
- €3.5
- Cortado
- €2
- Latte macchiato
- €2.5
- Caffè schiumato
- €2
- Americano
- €1
- Cafe con hielo
- €2.3
- Cafe shakerato
- €2.5
Sin alcohol
- Virgin colada
- €9
- Zumo de piña fresca, crema de coco, zumo de lima, sirope de azúcar
- Virgin mojito
- €8.5
- Menta, soda, zumo de lima, sirope de azúcar
- Ever green
- €8.5
- Zúmo de pera, miel
- Ginger barry
- €8.5
- Ginger beer, sirope de cereza negraa
- Ginger passion
- €8.5
- Ginger beer, sirope de maracuyá
- Lemon twist
- €8.5
- Cordial de limón, zumo de lima, zumo de limón, zumo de naranja
Cervezas
- Cerveza pequeña 0,2 cl
- €2.7
- Moritz 7, epidor
- Cerveza mediana 0,3 cl
- €3.7
- Moritz 7, epidor
- Cerveza grande 0,4 cl
- €5.5
- Moritz 7, epidor
- Cerveza extra grande 0,5 cl
- €6.5
- Moritz 7, epidor
- Cerveza artesanal 0,2 cl
- €3.7
- IPA Torpedo
- Cerveza artesanal 0,3 cl
- €5
- IPA Torpedo
- Cerveza artesanal 0,4 cl
- €7
- IPA Torpedo
- Cerveza artesanal 0,5 cl
- €8
- IPA Torpedo
Aperisoul
- Spritz aperol/campari
- €15
- Aperol o campari, prosecco y comida incluida
- Gin / vodka tonic -lemon
- €15
- Gin o vodka , tónica o lemon y comida incluida
- Mojito
- €15
- Ron blanco santiago, sirope de azucar, menta, zumo de lima, soda y comida incluida
- Americano
- €15
- Campari, vermouth, soda y comida incluida
- Negroni
- €15
- Campari , vermouth, gin y comida incluida
- Mi-to
- €15
- Campari, vermouth y comida incluida
- Moscow mule
- €15
- Vodka, ginger beer, zumo de limón y comida incluida
Tequila (40ml)
- Tequila 8
- €6.5
- Tequila 8 reposat
- €7
- Espolón
- €4.5
- Don julio
- €9
- Casamigos blanco
- €6.5
- Casamigos anejo
- €7
- Fortaleza anejo
- €15
- Fortaleza blanco
- €9.5
- Patron anejo
- €14
Mezcal (40ml)
- Ojo de dios blanco
- €6
- Ojo de dios café
- €6
- Mezcal verde
- €5.5
- 400 Conejos blanco
- €7
- 400 Conejos reposado
- €8
- Casamigos mezcal
- €9
- Koch tobala
- €17.5
Gin (40ml)
- Maldito
- €3.5
- Hendrick›s
- €5.5
- Bulldog
- €4
- Xoringuer
- €3.5
- Seagram
- €3.5
- Tanqueray
- €3.5
- N3
- €6.5
- Plymouth
- €5.5
- Iron balls
- €9
- Botanist
- €7
- Ki no bi
- €8
- Monkey 47
- €12
- Few gin
- €6.5
Whisky (40ml)
- Few rye
- €8
- Few bourbon
- €8.5
- J&b
- €3.5
- Laphroaig 10 years
- €6.5
- Kurayoshi
- €15.5
- Toki suntory
- €5
- Jameson
- €3.5
- Macallan 12
- €12.5
Vermouth (40ml)
- 1757 Blanco
- €4.5
- Licores caffé
- €3.5
- Cinzano
- €3.5
- Carpano
- €4.5
- Perucchi
- €4.5
Licores (40ml)
- Chartreuse verde
- €6.5
- Chartreuse amarillo
- €6
- Chartreuse mof
- €8
- Campari
- €3.5
- Falernum
- €5
- Tepache
- €4.5
- Licors de cafe artesanal
- €4.5
Pisco (40ml)
- Gran demonio
- €4
- Gran demonio moscatel
- €6
Rom (40ml)
- Santiago de cuba blanco
- €3.5
- Santiago de cuba 8 años
- €4
- Santiago de cuba 11 años
- €4.5
- Diplomático reserva
- €6.5
- Plantation overproof
- €5.5
Vodka (40ml)
- Crystal head
- €8
- Koskenkorva
- €3.5
- Ketel one
- €5
- Sky
- €3.5
- Roberto cavalli
- €9
- Grey goose
- €8
Amari (40ml)
- Fernet branca
- €5
- Braulio
- €4.5
- Jagermaister
- €4
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