Menu 2025 - Sweet Vino & Pescato
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Last update
December 16, 2025
Chef
Alessandro Malavolti
Type of cuisine
Seafood
All food photos (76)
Crudite'
- Gran misto di crudités
- €35
- Gran crudo composto da : gambero argentino, scampo, gambero rosso, riccio di mare , ostrica, carpaccio di lampuga
- Gran misto di crudités per due
- €60
- Composto da : due gamberi argentini, due scampi, gamberi rossi, riccio di mare ,due ostriche, carpaccio di lampuga per due.
- Le ostriche divine
- €22
- 6 Ostriche qualità fine de claire divine bretoni
- Tartare di gamberi
- €20
- Tartare di gamberi al naturale servita su salsa ai carciofi e concassè di arancia.
- Tartare di ombrina...
- €20
- Tartare di ombrina battuta al coltello servita con passion fruit e gel al melograno
Antipasti
- Calamaro ripieno in guazzetto
- €18
- Calamaro ripieno in guazzetto con pane aromatizzato al limone con polvere di bisque
- Rosa di gallinella
- €16
- Rosa di Gallinella al forno con Cavolo Nero scottato e Coulis di Mirtilli
- Acciughe di monterosso marinate
- €12
- Acciughe di monterosso lavorate fresche,abbattute e marinate con olio, aglio,prezzemolo e una punta dì peperoncino
- Bis di fritto
- €16
- Code di gambero al panko, con maionese al wasabi. Polpetta di ricciola con maionese al polpo.
- Calamaro spillo
- €17
- Calamaro spillo cotto al vapore con insalata di carciofi.
- Polenta e baccala
- €15
- Polenta al nero di seppia servita con mousse al baccalà.
Primi piatti
- Linguina cacio pepe e gamberi
- €20
- Linguine cacio,pepe e gamberi con fresco pecorino romano,pepe macinato e gamberi sgusciati
- Lasagnette di mare
- €22
- Lasagnette di mare
- Bigoli allo scoglio sgusciato
- €20
- Bigoli di nostra produzione allo scoglio sgusciato. (Cozze,vongole,gamberi,seppie e calamari)
- Paccheri al baccalá
- €20
- Paccheri con sugo al baccalá con crumble di pane alla menta e spuma al baccalá
- Risotto alla zucca e tartare di gamberi
- €22
- Risotto alla zucca con tartare di gamberi e polvere di bisque
Secondi piatti
- Il fritto
- €24
- Frittura di gamberi, calamari, acciughe.
- Il polpo croccante
- €25
- Polpo in doppia cottura servito su crema di ceci e chips di zucca e olio al rosmarino.
- La grigliata
- €26
- Griglia di calamari, gamberi, scampi e filetto di tonno
- Filetto di ombrina al forno
- €26
- Filetto di ombrina cotta in forno con carciofi saltati in padella su coulis di datterino giallo con capperi in polvere.
- Filetto di branzino al sale
- €25
- Filetto di branzino cotto sul sale accompagnato da patate podorini e olive taggiasche.
Dolci
- Crema di ricotta e croccante di pistacchi
- €8
- Crema di ricotta servita con crumble di amaretti e croccante di pistacchi.
- Torta di mele
- €8
- Torta di mele servita con crema all’inglese e granella di mandorle.
- Tortino di yogurt
- €8
- Tortino di yogurt con base di biscotto servito con confettura di fichi.
- Tiramisù classico
- €8
- Tiramisu classico con savoiardi imbevuti nel caffè, crema di mascarpone e polvere di cacao.
Vini bianchi
- Lunae labianca
- €25
- Colli Di Luni 80% Vermentino 20% Malvasia.
- Lunae vermentino
- €30
- Lunae etichetta nera 100% vermentino.
- Tenute cassetti pinot grigio ramato
- €26
- Durin pigato riviera di ponente
- €29
- Sirch pinot grigio ramato
- €26
- Sirch friuli DOC pinot grigio
- Az.sirch ribolla gialla
- €26
- 100% ribolla gialla dei colli orientali " friuli "
- Az. sirch " friulano "
- €26
- 100% friulano colli orientali friuli
- Livon soluna
- €34
- Livon malvasia del collio
- Livon solarco
- €34
- Livon friulano e ribolla gialla del collio.
- Castello monaci verdeca del salento
- €26
- Casasetaro caprettone
- €28
- Casasetaro lacryma christi del vesuvio.
- Nino negri alpi retiche
- €28
- Tenuta az.san vito "amantiglio"
- €26
- Chardonnay
- Taif
- €27
- 100 % grillo az. fina marsala sicilia
- Taif zibibbo sicilia
- €28
- Zibibbo vinificato a secco " marsala "
- Sandro de bruno soave doc colli scaglieri
- €28
- La chiusa elba bianco
- €26
- Tenuta la chiusa elba bianco
- Valenti enrico iv etna bianco
- €30
- Kaltern kerner
- €30
- Kerner del sud tirol altoadige.
- Kaltern gewürztraminer
- €34
- Traminer del sud titol alto adige.
- Cavalchina amedeo
- €28
- Formentini friulano del collio
- €28
- 100% friulano
Bollicine
- Az. endrizzi piancastello ris. trento doc
- €42
- Affinamento sui lieviti per 36 mesi con uve di Chardonnay e Pinot Nero
- Conti d'arco trento doc brut
- €34
- 100% chardonnay26 mesi sui lieviti.
- Monogram franciacorta dosage zero
- €42
- Pinot bianco e chardonnay, 36 mesi sui lieviti.
- Pietrafumante del vesuvio
- €42
- Caprettone in purezza 36 mesi sui lieviti millesimato
- Azienda bettini primum 2016
- €50
- San piero-mugello 100% pinot nero, metodo classico 40 mesi sui lieviti.
- Monogram franciacorta cuveé brut millesimato
- €55
- 70% pinot nero 30% chardonnay 32 mesi
Vini al calice
- Vino al bicchiere sentire il personale
- €7
Distillati
- Grappa castagner barrique oro
- €4
- Rum gayuma don papa
- €12
- Melassa di canna da zucchero distillazione: metodo di distillazione in alambicco invecchiamento in botti di rovere americano ev bourbon .
- Don papa maskara rum
- €9
- Don papa baroko
- €9
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