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Menu 2025 - Symposio Wine & Food
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Last update
August 1, 2025
Chef
Alexandru Marin
Type of cuisine
Italian
All food photos (158)
Coperto e spese di prenotazione
- Coperto e pane
- €3.5
- Coperto, pane, servizio di prenotazione da piattaforme web*
- €4.5
- *prenotazione gestita tramite The Fork o altre piattaforme web
Menu PRANZO
- CULATELLO DELLA LESSINIA “SELEZIONE VALENTINO MARCONI, “GIARDINIERA FATTA IN CASA
- €13
- ROASTBEEF FATTO IN CASA, LETTO DI RUCOLA , STRAVECCHIO DI MALGA
- €13
- CARPACCIO DI PESCE SPADA AFFUMICATO, BURRATA, PISTACCHIO
- €13
- CAPRESE DI POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA, ORIGANO
- €13
- TARTARE DI GARRONESE VENETA 100g, OLIO EVO, SENAPE DI DIGIONE, PANE CARASAU
- €13
- DEGUSTAZIONE 3 FORMAGGI CON MOSTARDE
- €13
- RIGATONI, POMODORO, CREMA DI PECORINO, GUANCIALE CROCCANTE
- €13
- RIGATONI, PISELLI E MENTA, BURRATA, PISTACCHIO
- €13
- SPAGHETTONI, SARDE, CIPOLLA, UVETTA, ZEST DI LIMONE
- €13
- RISOTTO, AMARONE E CACAO
- €18
- Minimo 2 persone
- TAGLIATA DI ANGUS AI TRE SALI
- €24
- FILETTO DI PESCE DEL GIORNO, DATTERINI, CAPPERI, OLIVE
- €26
Antipasti CENA
- GRAN VEDEL TUNE' !
- €16
- ARROSTO DI VITELLO, TONNETTO DEL MEDITERRANEO, MAYO DI CAPPERI E SENAPE
- SPADA NELLA ROCCIA
- €14
- CARPACCIO DI PESCE SPADA AFFUMICATO, RUCOLA, BESCIAMELLA ALL’ANETO
- SHRIMP IN THE GARDEN
- €14
- INSALATINA DI MAZZANCOLLE, GIARDINIERA DI VERDURE FATTA IN CASA
- PARMIGIANA 2K25
- €14
- MELANZANA FRITTA, SALSA DI DATTERINO, BESCIAMELLA DI GRANA PADANO, BASILICO
Primi piatti CENA
- SCOGLIO SYMPOSIO
- €20
- SPAGHETTONI, CREMA DI POMODORINO ROSSO, COZZE, CALAMARI, MAZZANCOLLE, GAMBERI
- AFRODITE
- €17
- SPAGHETTONI, RAGU’ DI GAMBERI, ZUCCHINE, ALGA SPIRULINA
- GNOCCHI DEGLI CHEF
- €18
- GNOCCHI DI PATATE FATTI IN CASA, BURRO AL TARTUFO, RICOTTA AFFUMICATA
- RISOTTO AMARONE E CACAO
- €18
- RISOTTO ALL’AMARONE DELLA VALPOLICELLA E CACAO
Secondi piatti CENA
- MANZO AI TRE SALI
- €24
- TAGLIATA DI ANGUS, SALE MALDON, SALE BILANCIATO ALLE ERBETTE, SALE ALL'AMARONE
- TARTARE TASTING
- €26
- TRIS DI MINI TARTARE ALLA SENAPE ANTICA: BESCIAMELLA DI ANETO E CAVIALE DI LOMPO; BURRATA E MIRTILLI; SPUMA DI RUCOLA E GRANA PADANO, CIOCCOLATO FONDENTE
- VENEZIA
- €25
- FILETTO DI BACCALA’, FONDUTA DI PARMIGIANO, ERBA CIPOLLINA
- PESCATO DEL GIORNO
- €26
- FILETTO DI PESCE DEL GIORNO, POMODORINI, CAPPERI, OLIVE
Dessert
- Tiramisu' di Marco
- €8
- Crema e savoiardo fatto in casa, scaglie di cioccolato fondente
- Cheescake Symposio
- €7
- Cheescake in cioccolato bianco con salsa alla frutta di stagione
- Sorbetto Recioto
- €6
- Sorbetto al gelato limone di Sicilia e Recioto della Valpolicella
- Torta di Romeo e Giulietta
- €8
- Torta red velvet con frutti di bosco
- Sbrisolona con grappa
- €8
- Sbrisolona con Grappa Valpolicella
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