Menu 2026 - Symposium
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Last update
February 11, 2026
Type of cuisine
European
Menu photos (10)
All food photos (91)
Antipasti
- Carpaccio di gambero aromatizzato al lime, con mozzarella di bufala su crema di piselli
- €18
- Tagliatelle di calamaro con spuma d’asparagi al limone su nido di verza rossa marinata
- €17
- Uovo carbonaro
- €16
- Uovo fritto con doppia panatura su crema al pecorino e granella di guanciale
- The Italian kebab
- €18
- Polpo viola rosticciato su crema di cannellini aromatizzati al rosmarino e curcuma
- €17
Primi
- Chicche con porcini, gamberi e la loro bisque
- €18
- Tonnarelli cacio e pepe con scaglie di tartufo
- €20
- Tortelloni al nero di seppia ripieni di branzino all’arancia di sicilia su specchio di topinambur, scaglie di mandorle tostate e polvere di peperone crusco lucano
- €20
- Risotto con asparagi alle tre consistenze e fonduta al brie
- €18
- Spaghettone di gragnano alla carbonara con granella di guanciale
- €17
- Vellutata di cipolle rosse di tropea e verza viola, crema di cavolo nero e bottarga di muggine
- €18
Secondi
- Tagliata di manzo danese con funghi porcini e rucola
- €28
- Mosaico di salmone con polvere di mirto, su coulis al mandarino
- €28
- Grigliata di calamari
- €24
- Baccalà con mandorle e datterini con gelée all’arancia
- €24
- Caesar salad
- €21
- Filetto di manzo in crosta di speck su salsa alle noci e julienne di porro dorato
- €30
Contorni
- Patate arrosto
- €8
- Cicoria ripassata
- €8
- Verdure grigliate
- €10
- Patate fritte
- €8
- Insalata mista
- €8
- Insalata verde
- €7
Dolci
- Tortino cuore caldo al pistacchio, cioccolato bianco e cannella
- €9
- Tiramisù al caramello salato e granella di arachidi
- €9
- Cheesecake mango, frutto della passione e frutti rossi
- €9
- Panna cotta allo yogurt con frutti di bosco, crumble di biscotto al profumo di menta
- €9
- Tagliata di frutta
- €12
Bevande
- Acqua minerale
- €4
- Coca cola 33 cl
- €4
- Coca cola zero 33 cl
- €4
- Sprite 33 cl
- €4
- Fanta 33 cl
- €4
- Birra peroni 33 cl
- €5
- Birra heineken 33 cl
- €6
- Birra ichnusa 33 cl
- €6
Liquori e distillati
- Amaro nazionale
- €7
- Limoncello di capri
- €7
- Grappa bianca nonino
- €7
- Grappa bianca di brunello
- €10
- Grappa barricata 18 lune
- €10
- Whissky (da)
- €8
- Cognac (da)
- €8
- Rum (da)
- €8
- Cocktail
- €10
- Cocktail premium
- €15
- Caffe espresso
- €2.5
- Cappuccino
- €3.5
- The
- €3.5
Spumanti e champagne
- Prosecco di valdobbiadene
- €32
- Berlucchi 61 franciacorta
- €40
- Berlucchi 61 franciacorta rosè
- €50
- Moet & chandon rèserve Imperiale
- €65
- Veuve clicquot
- €80
- Dom perignon
- €330
Vini bianchi
- Frascati superiore people poggio le volpi
- €30
- Malvasia puntinata roma poggio le volpi
- €30
- Chardonnay donna luce poggio le volpi
- €36
- Moscato oppidum secco s.andre
- €34
- Ribolla gialla vinnae jerman
- €50
- Pinot grigio livio felluga
- €40
- Gewurztraminer praepositus novacella
- €38
- Kerner abbazia di novacella
- €34
- Trebbiano casal thaulero
- €30
- Villa gemma bianco masciarelli
- €34
- Vermentino mancini di gallura DOCG
- €30
- Vermentino capichera IGT
- €70
- Etna bianco carricante cottanera
- €30
- Chardonnay principi di butera
- €30
Vini rossi
- Baccarossa poggio le volpi
- €36
- Syraz tellus falesco
- €30
- Cesanese poggio le volpi
- €30
- Pinot nero novacella
- €38
- Valpolicella bonacosta masi
- €30
- Amarone santi
- €60
- Brunello di montalcino banfi
- €65
- Rosso di montalcino banfi
- €30
- Rosso di montefalco arnaldo caprai
- €30
- Sagrantino di montefalco arnaldo caprai
- €50
- Primitivo conti zecca rifugio tappo bianco
- €30
- Salice salentino leone de castris riserva
- €30
Vini rosati
- Rosè di syraz tellus falesco
- €34
- Cerasuolo villa gemma
- €34
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