Register my restaurantHelp
Menu 2025 - 't Herdertje
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
August 27, 2025
Chef
Mischa Donkervoort
Type of cuisine
French
All food photos (105)
Starter
- Pepercarpaccio
- €14.85
- Huisgemarineerde pepercarpaccio met gepofte kappertjes, geroosterde pitten, huisgedroogde tomaatjes, grana padano kaas en dressing van honing en basilicum.
- Steak tartaar
- €17
- Met de handgesneden steak tartaar, naar klassiek receptuur met krokant van ui en aardappel, gepocheerde eidooier, zoetzure komkommer, huisgemaakte sambal badjak, wasabi crème en thaise tom yam dressing.
- Watermeloen & feta
- €16
- Tartaar van gegaarde en gedroogde watermeloen met fetakaas, basilicum mayonaise, verse basilicum, tomberries, frisee en kruidenolie.
- Burrata en tomaat
- €15.5
- Burrata, avocado burrata ' tomaatje ', basillicum olie | ijs van bloody mary | gebrande tomaat | tomaten gel | pistache crunch
- Buikspek
- €15
- Zacht gegaarde buikspek, afgelakt met honing - ketjap lak, met pompoencreme, pompoen pakketjes, roomkaas, gebrande zoetzure prei, gebrande amsterdamse uitjes en krokant van sesam.
- Oosterse tonijn
- €17
- Tataki van tonijn, limoenbladmayo, sambal,sesamkrokant. Tonijn tartaar, mierikswortelcreme, krokant van wilde rijst en pinda, avocado creme
- Wortel en sesam
- €15.5
- Tartaar van gegaarde en gedroogde winterpeen, rum -karamel bospeen creme, togarashi mayonaise, tuilles, koolrabi, zoetzure wortel rolletjes, flan van bospeen en huisgemaakt ijs van sesam.
- Oosterse uiensoep
- €8
- Oosterse uiensoe met kaasbroodje, dungesneden lente – ui, gefrituurde uitjes, zoetzure komkommer en kruidenolie
- Rode curry soep
- €8
- Pittige rode curry - kokossoep, noodles, shiitake padddenstoelen, lente ui, pinda, gefrituurde uitjes, tauge, kruidenolie
Hoofdgerechten
- Bavette
- €30
- Gegrilde bavette met pastinaak crème, zacht gegaarde pastinaak, eryngii paddenstoel en jus van verse groene peper.
- Varkens ribroast
- €28
- Gegrilde varkensribroast met creme van bataat, pommes fondant, geroosterde paksoy en jus van rode port
- Zalmfilet
- €28
- Op de huid gebakken zalm filet met aardappel – truffel mousseline, geroosterde lente – uitjes, beurre blanc en olie van groene kruiden.
- Paddenstoelenrisotto
- €25.5
- Romige paddenstoelenrisotto met spinazie, groene asperges, gebakken paddenstoelen en versgeraspte grana padano kaas.
- Roodbaarsfilet
- €27
- Op de huid gebakken roodbaarsfilet, geroosterde en pittige courgette, bimi, pastinaak creme, saus van groene curry en sesamkletskop.
- Diamanthaas
- €30
- Gegrilde diamanthaas met bataatcreme, zacht gegaarde bospeen en jus van verse groene peper.
- Tournedos
- €36.5
- Gebakken tournedos met krokante gnocchi van spinazie en kaas, groene asperges, bloemkoolcreme en schuimige saus van shiitake
- Rouleau boerderijkip
- €27
- Rouleau van boerderijkip, omwikkeld met pancetta, met maiscreme, gekarameliseerde witlof, bitterbal van gekonfijte kip en jus van gebrande ui.
- Indiase bloemkool curry
- €24
- Geroosterde gamarineerde bloemkool, Indiase butternutsaus, granaatappelpitten, tandoori-macadamia crunch, kokosmelk, koriander en fetakaas
Bijgerechten
- Groene salade
- €6.5
- Groene salade met aangemaakte pruimtomaatjes, aceto balsamico en verse groene pesto.
- Sambal frites
- €7.5
- Sambal frites met huisgemaakte sambal, aioli, sriracha mayonaise , gegratineerde kaas en gehakte pinda.
- Indiase bloemkool curry
- €8.5
- Butternut saus | geroosterde bloemkool | granaatappelpitten | tandoori macadamia crunch | kokosmelk | kruidenolie .
- Rendang frites
- €7.5
- Huisgemaakte rendang, frites, pinda, gado gado creme, lente ui en feta kaas
Bites
- Bao bun buikspek
- €8.85
- Gestoomde bao buns met zoetzure Thaise salade, zach gegaarde buikspek, sriracha mayonaise en gefrituurde uitjes.
- Papadums gerookte zalm
- €8.5
- Krokante papadum met gerookte zalm, wakame salade, wasabi nootjes, mierikswortel crème en radijs.
- Huisgemaakte bitterballen ( 2 stuks )
- €5.2
- Wisselende huisgemaakte bitterballen
- Bruscetta burrata en Iberico ham
- €9.5
- Getoast zuurdesem brood met burrata, iberico ham, granaatappelpitten, vijgen en vijgen chutney
- Bao buns rendang
- €8.85
- Gestoomde bao buns, zoetzure Thaise salade, huisgemaakte rendang, gado gado en pinda
Kinderkaart
- Carpaccio
- €7.5
- Kindercarpaccio met oude kaas, mesclunsla, gebrande pitten, tomaatjes en dressing van honing en basilicum.
- Biefstuk & frites
- €9.5
- Gebakken biefstuk met verse frites, appelmoes, mayonaise en gebakken champignons.
- Snack & frites
- €8.5
- Frikandel, kroket of kipnugget met verse frites, appelmoes en mayonaise.
- Kipfilet & frites
- €9
- Gepaneerde kipschnitzel met verse frites, appelmoes en mayonaise.
- Kinderijsje & verrassing
- €4.95
- 2 bolletjes vanille ijs met kletskoppen, slagroom en spikkels.
Nagerechten
- Passiemousse, Pandan en pistache
- €12
- Creme van passievrucht, pandanmousse, creme van pistache en karamel, kokos sponscake en ijs van mango en kokos.
- Perzik & Amandel
- €12
- Mousse van perzik, cremeax van kalamansie, huisgemaakt ijs van amandel, rood fruit, gebrande noten, crumble van honing.
- Kaasplank
- €14.5
- 4 verschillende soorten kaas van Kazerij Stalenhoef met appelstroop, vijgenmosterd en gebakken bananenbrood
- Banaan
- €14
- Bavarois van banaan, chocolademousse, panna cota van chocolade, creme van advocaat, crrumble van hazelnoot, chocoladegel en ijs van vanille en mascarpone
- Dame Blanche 2.0
- €12
- Boerenroomijs, chocolade steentjes, panna cota van chocolade, hazelnootcrunch, chocolade gel, vanille creme en chocolade saus
- Aardbeien en vlierbloesem
- €12
- Hangop van vlierbloesem en Griekse yoghurt, aardbeien panna cotta, gel van aardbeien, aardbeien - vlierbloesem ijs en crumble van honing
- Vanille tartelet
- €12
- Gebrande vanille tartelet, huisgemaakt ijs van groene appel en Griekse yoghurt, appelgel, vanille creme, panna cota van vanille en crumble
Huiswijnen wit
- Mirabueno Sauvignon blanc | Spanje
- €5.5
- Mirabueno is fris en toegankelijk van karakter met kenmerken van citrusfruit, abrikoos en iets licht kruidigs in de afdronk.
- Recas Chardonnay |Roemenië
- €5.75
- Zachte ronde smaak met de typische kenmerken van peer en abrikoos en een klein botertje in de afdronk.
- Bodegas Artero Verdejo Macabeo | Spanje
- €5.5
- Mooie frisse wijn is gemaakt van 2 druivenrassen, Macabeo en Verdejo. Licht fruitige aroma’s met indrukken van citrus en perzik.
Huiswijnen rood
- Bodegas Artero Tempranillo | Spanje
- €5.5
- Mooi fruitig karakter met tonen van rijp rood fruit en een licht zuurtje.
- Michel Torino Coleccion Malbec | Argentinië
- €5.75
- Heerlijke wijn met in de smaak zwarte pruimen, donkere kersen, blauwe bessen en tonen van tabak en getoast hout. Elegante afdronk.
- Seriti Merlot | Zuid-Afrika
- €5.75
- Een verfijnde Merlot uit Swartland en Wellington. Klimaat en bodem geven de wijn elegantie en complexiteit. De smaak is vol, rijp en elegant.
Rosé
- Recas Pinot Noir | Roemenië
- €5.25
- Mooie fruitige rosé met kenmerken van aardbei en kers.
- Ultima Grenache & Cinsault | Frankrijk
- €7.5
- Ultima is sappig en elegant. In de smaak indrukken van rood fruit en kruiden uit de Provence.
- Di Sipio Cerasulolo d’Abruzzo Montepulciano | Italië
- €9.95
- Prachtige mediterraanse rosé met een mooie lichte kleur en fris sappige aroma's van aardbeien, frambozen en een hint van kruiden.
Witte wijn
- Le Petit Maurice Viognier | Frankrijk
- €6
- Heerlijke zacht Viognier met levendige aroma’s van perzik, abrikoos en witte bloemen. Gevolgd door een fluweelzachte textuur en een frisse afdronk.
- Waka Sauvignon Blanc | Nieuw-Zeeland
- €7.85
- Deze Nieuw Zeelands Sauvignon Blanc heeft uitbundige aroma’s van citrus, passievrucht en verse kruiden. Deze smelten samen tot een verfrissende en knisperende smaakbeleving.
- Gianni Tessari Soave | Italië
- €8
- Gianni Tessari Soave is een verfijnde wijn van Garganega met aroma’s van witte bloemen, perzik en amandelen die samenkomen in een frisse en sappige smaakervaring met een minerale ondertoon.
- Weinhof Waldschutz Gruner veltliner | Oostenrijk
- €7.55
- Spat zuivere wijn van Oostenrijks nationale trots. Knisperende smaak met tonen van perzik, rode appel, rabarber en een hint van witte peper.
- Beau Joubert Chenin Blanc | Zuid-Afrika
- €7.75
- Fantastische wijn gemaakt van 40 jaar oude wijnstokken van de Chenin Blanc druif. De wijn heeft 7 maanden houtrijping gehad, waardoor de maak elegant is met indrukken van Cantaloupe, nectarine, geroosterde hazelnoot en cederhout.
- Salentein Barrel selection Chardonnay | Argentinië
- €7.95
- Deze goudgele wijn is wereldberoemd in de regio. Vol, rijk en zwoele aroma’s van banaan, passievrucht, honing, karamel en vanille.
- Tamardi Bianco Sauvignon Blanc | Italië
- €10.5
- Tamardi is een ongewone blend van 70% Sauvignon Blanc en 30% Arneis. De wijn heeft 6 maanden houtrijping op eiken gehad. De aanzet is vol met tonen van banaan, gele appel en vanille. In de afdronk meer frisheid met tonen van citrus.
Kaartwijnen rood
- Vega Clara Diez Tempranillo & Syrah | Spanje
- €10.5
- Vega clara is een blend van 81% Tempranillo en 19% Syrah en heeft 12 maanden rijping gehad op Amerikaans en Frans eiken. Krachtig en geconcentreerd met indrukken van rijpe braam, pruimen, vanille en kruiden.
- Convey Priorat | Spanje
- €9.25
- Deze wijn is indrukwekkend met diepe aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en mineralen. Een krachtige smaak die wordt gekenmerkt door complexiteit, elegantie en een lange, verfijnde afdronk.
- Gianni tessari due rosso | veneto, italië
- €8
- Deze due is gemaakt van merlot & cabernet franc en volgens 'appassimento' methode. Vol en rijk mond gevoel met indrukken van kers, pruim en donkere chocolade.
- 1924 cabernet sauvignon bourbon barrel aged | californië, usa
- €9.95
- Deze full- bodied cabernet sauvignon is uniek, bijzonder, geweldig! Zij rijpte 4 maanden op bourbon whisky vaten en heeft daardoor, naast kenmerken van cassisfruit en vijgen, de kenmerkende aroma's van bruine suiker en karamel.
- Beau joubert the ambassaor, stellenbosch zuid - afrika
- €9
- Dit is met recht de ambassadeurswijn van beau joubert. Fantastische bordeaux blend die maar liefst 18 maandden gerijpt is op kleine barriuque. Vlezig en geconcentreerd met smaakindrukken van zwarte bes, rode kers, pruim, mint, leer, tabak en cacao.
- Sj Montigny Pinot Noir | Duitsland
- €78.25
- Sublieme Pinot Noir met verleidelijke aroma’s van sappige kers, aardbei en een vleugje kruidigheid. De smaak onthult een prachtig balans tussen fruitige tonen, subtiele aardse nuances en zijdezachte tannine.
- Malbec barrel selection salentein mendoza, argentinië
- €7.95
- Intense stevige wijn met aroma's van rijpe pruimen, cacao, vanille, vlezig zwart fruit, bessen, chocolade en prachtige gerookte tonen van eikenhout.
- Scriani Classico Superiore Valpolicella | Italië
- €9.95
- Dit is een heerlijke uitnodigende wijn met levendige aroma’s van rijpe kers, pruimen en een hint van kruiden. Het pallet onthult een soepele textuur met zachte tannines en een verfrissende zuurgraad, erg aangenaam.
Mousserend
- Prosecco pronol rose
- €7.95
- Rose venezia spumante is een mousserende wijn die frisheid en levendigheid combineert. Een zalmrose kleur met een intens boeket van aardbei en framboos.
- Cava brut dernius penedes, spanje
- €6.95
- Elegante cava met een heerlijk fijne mousse. Droog en feestelijk van smaak met kenmerken van groene appel, meloen en een hint van ananas.
- Gremillet champagne brut sélection champagne, frankrijk
- €11.5
- Fruitig, fris en goed in balans. Champagne huis sinds de 18e eeuw.Heerlijke intense smaak met fruitige aroma’s van mango, rijpe peer, passiefruit en een klein vleugje venkel in de afdronk. Deze wijn verklaard de populariteit van verdejo op dit moment.
- Lussory zero sparkeling white, spanje
- €0.96
- Deze alcoholvrije bubbel is gemaakt van riesling en airen. In de geur en smaak tonen van druif en wit fruit met een aangename mousse. Heerlijk fris en droog.
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.