Menu 2026 - 't Herdertje
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 26, 2026
Chef
Mischa Donkervoort
Type of cuisine
French
All food photos (124)
Starter
- Pepercarpaccio
- €15
- Huisgemarineerde pepercarpaccio met gepofte kappertjes, geroosterde pitten, huisgedroogde tomaatjes, grana padano kaas en dressing van honing en basilicum.
- Steak tartaar
- €17
- Met de handgesneden steak tartaar, naar klassiek receptuur met krokant van ui en aardappel, gepocheerde eidooier, zoetzure komkommer, huisgemaakte sambal badjak, wasabi crème en thaise tom yam dressing.
- Buikspek
- €16
- Zacht gegaarde en Oosterse gelakte buikspek | pastinaak creme | mango chutney | schuim van paddenstoelen | zoetzure gebrande paksoi | gepofte aardappel crunch | zoetzure groenten en frisee
- Oosterse tonijn
- €17
- Tonijn tataki met limoenbladmayonaise, huisgemaakte sambal, sesamkrokant. Tonijn tartaar met mierikswortelcreme, avocado en Aziatische crunch van kroepoek wasabi en pinda.
- Biet & Geitenkaas
- €16
- Creme van geitenkaas en honing met krokante pistache sponscake, bietentuilles, chioggabiet, radijs, vinaigrette van biet, bietenijs, espuma van biet en zoetzure akkerpaddenstoel.
- Oosterse uiensoep
- €9.25
- Oosterse uiensoe met kaasbroodje, dungesneden lente – ui, gefrituurde uitjes, zoetzure komkommer en kruidenolie
- Rode curry soep
- €9.25
- Pittige rode curry - kokossoep, noodles, shiitake padddenstoelen, lente ui, pinda, gefrituurde uitjes, tauge, kruidenolie
Hoofdgerechten
- Bavette
- €30
- Gegrilde bavette met pastinaak crème, gegratineerde pommes fondant, bimi, pistache crunch en jus van verse groene peper.
- Entrecote
- €33.5
- Graangevoerde gegrilde entrecote, bloemkool creme, groene asperges, rode wijn jus en krokante kruidenpolenta
- Zalmfilet
- €28
- Op de huid gebakken zalmfilet, paddenstoelen orzo, groene asperges, schuimige saus van paddenstoelen, kruidenolie en oesterzwammen
- Paddenstoelenrisotto
- €25.5
- Romige paddenstoelenrisotto met spinazie, groene asperges, gebakken paddenstoelen, verser groene pesto en vers geraspte Grana Padano kaas.
- Schelvisfilet
- €27
- Op de huid gebakken schelvisfilet, zoetzure gebrande prei, schorseneren, doperwt, doperwt creme, knolselderij creme, beurre blanc van Tomasu
- Diamanthaas
- €30
- Gegrilde diamanthaas met creme van knolselderij, gebrande bospeen, geglaceerde bospeen, aardappelkaantjes en jus van verse groene peper.
- Rouleau boerderijkip
- €27
- Rouleau van boerderijkip, omwikkeld met pancetta, met maiscreme, gekarameliseerde witlof, bitterbal van gekonfijte kip en jus van gebrande ui.
- Indiase bloemkool curry
- €24
- Geroosterde gamarineerde bloemkool, Indiase butternutsaus, granaatappelpitten, tandoori-macadamia crunch, kokosmelk, koriander en fetakaas
Bijgerechten
- Groene salade
- €6.5
- Jong bladsla | bonensalade | tomaatjes | komkommer | radijs | verse groene pesto | citrusdressing en Aziatische crunch
- Zoete aardappelfrites en truffel
- €8.5
- Zoete aardappelfrites | Maldon zout | oude kaas | gorgonzola kaas | krokante chorizo | truffelmayonaise |
- Geroosterde bospeen en feta
- €8.5
- Geroosterde bospeen | harissa en honing mariande | feta en Griekse yoghurt | kruidenolie
- Frites rendang
- €8.5
- Zachte gegaarde rendang | Friethoes Frites | gado gado creme | pinda | feta kaas | radijs | lente ui
Bites
- Huisgemaakte bitterballen ( 2 stuks )
- €5.5
- Wisselende huisgemaakte bitterballen
- Pinsa burrata en Iberico ham
- €11
- Pinsa met burrata, iberico ham, granaatappelpitten, vijgencompote, burrata, gebrande vijg en bieslook mayonaise
- Bao bun rendang
- €9.95
- Gestoomde bao bun, zacht gegaarde rendang, Thaise salade, gado gado creme, lente ui, tauge en pinda
- Brioche met gekarameliseerde peer en blauwschimmelkaas
- €11.5
- Huisgemaakte brioche met gekarameliseerde peer en blauwschimmelkaas, perencompte, walnoot, rucola
- Vietnamese fresh springroll
- €10.5
- Verse springrolls, glasnoodles, kropsla, gemarineerde en krokante tempeh, wortel, komkommer, gado gado, hoisin.
- Geitenkaas spinazie bitterbal ( 2 stuks )
- €5.5
- Huisgemaakte geitenkaas spinazie bitterballen | pitten | honing | basilicum mayonaise
- Wrap Mexicaanse pulled pork
- €9.5
- Verse wrap met zachtgegaarde Mexicaanse buikspek, avocado creme, komkommer en kikkererwten.
Kinderkaart
- Carpaccio
- €7.5
- Kindercarpaccio met oude kaas, mesclunsla, gebrande pitten, tomaatjes en dressing van honing en basilicum.
- Biefstuk & frites
- €9.5
- Gebakken biefstuk met verse frites, appelmoes, mayonaise en gebakken champignons.
- Snack & frites
- €8.5
- Frikandel, kroket of kipnugget met verse frites, appelmoes en mayonaise.
- Kipfilet & frites
- €9
- Gepaneerde kipschnitzel met verse frites, appelmoes en mayonaise.
- Kinderijsje & verrassing
- €4.95
- 2 bolletjes vanille ijs met kletskoppen, slagroom en spikkels.
Nagerechten
- Lychee & Pandan
- €12
- Lychee bavarois, pandan cake, gel van yuzu, ganache van yuzu, schuim van lychee, ijs van pandan.
- Perzik & Amandel
- €12
- Mousse van perzik, cremeax van kalamansie, huisgemaakt ijs van amandel, rood fruit, gebrande noten, crumble van honing.
- Kaasplank
- €15
- 4 verschillende soorten kaas van Kazerij Stalenhoef met appelstroop, vijgenmosterd en gebakken bananenbrood
- Sinaasappel & Vanille
- €12
- Millefeuille van sinaasappel en vanille, sinaasappelcremeux, hangop, sinaasappelgel, krokantje van Werther Original, kletskop en yoghurtijs.
- Hazelnoot & Chocolade
- €12
- Layer cake van chocoladekapsel en mousse, panna cota van hazelnoot, pralinemousse, citroen vanille creme, karamel tuilles en stracciatella ijs
- Creme Brulee
- €12
- Creme brulee huisgemaakt vanille ijs, slagroom, tuilles, crumble
- Koffie - bramen cheesecake
- €12
- Gebakken cheesecake van koffie en amaretto, bramengel, koffiemousse, merengue van braam, bramen ijs en cremeux van braam.
Huiswijnen wit
- El Capitan Sauvignon blanc
- €5.85
- Een frisse, levendige witte wijn met tonen van citrusvruchten en kruisbes en een energieke afdronk.
- Vida Real Verdejo
- €6
- Deze aromatische Verdejo is zacht en fris met aroma's van perzik, appel, zachte kruiden en een lichte bite.
- Brique d'Or Chardonnay
- €6.25
- Brique is een ronde, zachte wijn met rijp geel fruit, licht botertje en een subtiele houttoets.
Huiswijnen rood
- El Capitan Merlot
- €5.85
- El Capitan Merlot is en zachte rode wijn met sappig rood fruit en een milde kruidigheid
- Vida Real Tempranillo
- €6
- Deze Tempranillo heeft indrukken van rijp bosfruit en specerijen en heeft een soepel structuur.
- Domaine Gayda T'Air d'Oc Syrah
- €6.25
- Een karaktervolle wijn met donker fruit, peperige tonen en de kenmerkende charme van de Languedoc
Rosé
- Vida Real Rose
- €6
- Als je je neus in het glas steekt ruik je direct zomerse geuren van aardbei, framboos en citroen, aangevuld met peer en perzik. Frisse zuren en een rond mondgevoel maken de wijn helemaal af.
- Cecilia Beretta Freeda Rose
- €7.5
- Freeda rose is heerlijk droog en verfrissend met tonen van roodfruit en iets grapefruit. Blend van het rode druivenras Corvina met de witte druivenrassen Trebbiano en Sauvignon Blanc.
- Chateau Cavalier Cuvee Marafiance
- €9.75
- Deze rose is door Devanter verkozen tot beste rose ter wereld en dat is niet voor niets! De smaak is puur en delicaat met kenmerken van verse aardbei, rode bes, framboos en een lichte kruidigheid.
Witte wijn
- Cecilia Beretta Pinot Grigio Luna
- €7.25
- Deze verkwikkende wijn heeft tonen van peer, citrusfruit en witte bloemen. De smaak is licht, helder en zuiver met een zachte afdronk.
- Domaine Gayda En Passant Vermentino / Viognier
- €7.95
- Een unieke blend van Vermentino en Viognier met rijp steenfruit, witte bloesem en een vleugje mediterrane kruiden. De structuur is rond, gedragen door een frisse en elegante finale.
- Mar de Ons Albarino
- €9.95
- De kleur van deze typische Albarino is lichtgeel. Aroma's van kruiden, munt, citrus, lychee en appel. De super frisse smaak is mineralig en heeft een prachtige zuurgraad met een lange pittige afdronk.
- Weltevreden Chardonnay Calcrete
- €8.45
- Deze Zuid Afrikaanse Chablis is een rijke maar opvallend frisse wijn met limoen, geel fruit en een subtiel romige textuur. De afdronk is strak, mineraal en energiek met een mooie spanning.
- Casa Silva 1912 Vines Semillon
- €9.35
- De Casa Silva 1912 Vines Semillon is een wijn van uitzonderlijke klasse, afkomstig van meer dan honderd jaar oude wijnstokken in het hart van de Colchaqua Valley. Ze geeft een expressieve geur van limoen, mango en kruisbes met een hint van eikenhout.
- Valdesalas Godello
- €8.65
- Godello is de rising star van Spanje. Fris en aromatisch met tonen van steenfruit, citroen en subtiele tropische nuances. In de mond is hij rond, levendig en perfect in balans.
- Evidencia Branco Encruzado Reserva
- €9
- Deze Encruzado is elegant met verfijnde aroma's van citrus, perzik en een vleugje vanille door subtiele houtrijping. De smaak is romig maar fris met een mooie mineraliteit en een lange luxe afdronk.
- Domaine Talmardi Macon Blanc Uchizy
- €9.65
- Deze wijn van Domaine Gerald Talmard is een verfijnde Chardonnay met frisse aroma's van citroen, rijpe peer en een subtiele romigheid die typisch is voor de Maconnais. De smaak is zuiver, elegant en licht bloemig met een zachte ronding en verfrissende afdronk die hem onweerstaanbaar maakt.
Kaartwijnen rood
- Tenute Rossetti Chianti
- €7.95
- Deze heerlijke fruitige en karaktervolle wijn wordt gemaakt van Sangioverse en heeft aroma's van kers, viooltjes en een vleugje kruidigheid. De smaak is soepel en levendig met zachte tannines en een frisse elegante afdronk.
- Heredad 26 Mencia Roble
- €8.9
- Heredad 26 is een sappige moderne Mencia uit Galicie met aroma's van rijpe kers, bosvruchten en een vleugje vanille door korte houtrijping. In de mond is ze hoog op smaak met een soepel, fris en kruidig karakter
- Staphyle Premium Malbec
- €8.55
- Deze volle, zwoele premium wijn heeft intense aroma's van rijpe pruim, zwarte kers en cacao dankzij de 12 maanden houtrijping. De smaak is rond en fluweelzacht met sappig donker fruit en een warme kruidige afdronk.
- Borgo dei Trulli Lucale Primitivo
- €8.45
- Primitivo met intense aroma's van rijpe braam, vijg, kersenjam en een vleugje chocolade. De smaak is vol, zacht en fluweel met die typische appassimento concentratie die zorgt voor een warme lange en verleidelijke afdronk.
- Voche Crianzo
- €8.75
- Deze elegante Rioja wordt gemaakt van Tempranillo en Graciano en heeft aroma's van kers, pruim en een subtiele hint van vanille en toast van het eikenhout. De smaak is soepel en evenwichtig met rijp rood fruit en zachte tannines.
- Jean Luc Colombo Cairanne
- €9.5
- Een harmonieuze mix van Grenache, Syrah en Mourvedre resuteert in een wijn met een diepgaande gebalanceerd smaakpalet. Kruidige nuances met een zijdezachte textuur. Tonen van kers, braam en een lichte toets van chocolade.
- Casa Silva Lago Ranco Pinot Noir
- €12.5
- Dit is een unieke cool climate wijn met aroma's van aardbei, framboos en een subtiele florale toets. De smaak is zijdezacht en fris met puur rood fruit en een fijne kruidigheid. Elegante, minerale afdronk die typisch is voor Patagonie
- Valpolicella Superiore Cecilia Beretta Mizzole
- €10.5
- Dit is een heerlijke uitnodigende wijn met levendige aroma’s van rijpe kers, pruimen en een hint van kruiden. Het pallet onthult een soepele textuur met zachte tannines en een verfrissende zuurgraad, erg aangenaam.
Mousserend
- Prosecco pronol rose
- €7.95
- Rose venezia spumante is een mousserende wijn die frisheid en levendigheid combineert. Een zalmrose kleur met een intens boeket van aardbei en framboos.
- Cava Jaume Serra brut gold
- €6.95
- Jaume Serra wordt gemaakt van de klassieke druiven uit de streek, ze heeft een frisse levendige bubbel met in de smaak tonen van citrusvruchten, wit fruit en toast.
- Malard Brut Excellence
- €14.8
- Malard is afkomstig uit het wereldberoemde Pinot Noir dorp - AY. Elegant en complex van smaak met indrukken van nectarine, wit fruit, frisse citroen groene appel, amandel en brioche. De romige bubbel en mooie balans zorgen voor een verfijnde harmonieuze smaakbeleving.
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.