Menu 2025 - Ta’ Bueno Navigli
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Last update
December 11, 2025
Type of cuisine
Peruvian
Antipasti
- Yuca frita
- €7
- Manioca (yuca), olio vegetale per friggere, sale e opzionalmente salsa o lime per accompagnare.
- Patacones con queso
- €6
- Platani verdi, olio per friggere, sale e formaggio (di solito formaggio fresco o formaggio filante).
- Tequeños con queso
- €8
- Pasta per tequeños (o pasta sfoglia sottile), formaggio bianco fresco o filante, olio per friggere e un pizzico di sale.
- Tequeños de pollo a la brasa
- €8
- Pasta per tequeños (o pasta sfoglia sottile), pollo sfilacciato , olio per friggere e un pizzico di sale.
- Patata dolce americana
- €6
- Camote (patata dolce), olio vegetale per friggere e sale.
- Alette fritte
- €8
- Ali di pollo, olio per friggere, sale, pepe e, facoltativamente, spezie o marinature a piacere (come paprika, aglio in polvere o salsa piccante).
- Alette fritte picanti
- €8
- Ali di pollo, olio per friggere, sale, pepe e, facoltativamente, spezie o marinature a piacere (come paprika, aglio in polvere o salsa piccante).
- Alette fritte in salsa BBQ
- €8
- Ali di pollo, olio per friggere, sale, pepe e salsa barbecue per condire dopo la frittura.
- Alette fritte in sala acevichada
- €8
- Ali di pollo, olio per friggere, sale, pepe, cipolla rossa, peperoncino (ají limo o simile), coriandolo, succo di lime, aglio e, facoltativamente, brodo di pesce o un po’ di acqua per la salsa acevichada.
- Anticuchos di cuore di manzo
- €18
- Cuore di manzo, olio, aceto, aglio, peperoncino peruviano (ají panca), cumino, sale, pepe e spiedini di legno o metallo per cuocerli alla griglia.
- Tamal di pollo
- €8
- Farina di mais gialla (o massa per tamal), brodo di pollo, pollo cotto e sminuzzato, cipolla, peperoncino (ají amarillo), olio o burro, sale, pepe, olive, uova sode e foglie di mais per avvolgere i tamales.
- Papa a la huancaina
- €8
- Patate gialle, formaggio fresco, latte evaporato, peperoncino giallo peruviano (ají amarillo), biscotti salati o pane, olio vegetale, sale, pepe, uova sode, olive nere e foglie di lattuga per servire.
Contorni
- Insalata
- €5
- Lattuga, pomodori, cetrioli, carote e cipolla. A piacere si possono aggiungere olio, sale, pepe, limone o aceto per condire, e altri ingredienti come avocado e mais.
- Riso in bianco
- €5
- Riso, aglio, acqua, sale e, opzionalmente, un filo di olio o burro.
- Patatine fritte
- €5
- Patate, olio per friggere e sale.
Mostritos
- Mostrito classico
- €20
- Lomo saltado: carne di manzo a strisce, cipolla rossa, pomodoro, peperoncino (ají amarillo), salsa di soia, aceto, olio, sale, pepe, coriandolo e, opzionalmente, patate fritte. Arroz chaufa: riso cotto, uova, cipolla, aglio, salsa di soia, olio, pollo o carne a cubetti, peperoncino (ají amarillo o peperoncino verde), sale, pepe e, facoltativamente, cipollotto e verdure miste.
- Salchimonster
- €20
- Salchibroaster: sovvracoscia di pollo impanata, salsicce, olio per friggere, sale e pepe; possono essere accompagnate da spezie o salsa a piacere. Arroz chaufa: riso cotto, uova, carne a cubetti (pollo, manzo o maiale), cipolla, aglio, salsa di soia, olio, peperoncino (ají amarillo o simile), sale, pepe e, facoltativamente, cipollotto e verdure miste.
- Mostrito ta' bueno
- €20
- Arroz chaufa: riso cotto, uova, carne a cubetti (pollo, manzo o maiale), cipolla, aglio, salsa di soia, olio, peperoncino (ají amarillo o simile), sale, pepe e, facoltativamente, cipollotto e verdure miste. 1/4 pollo a la brasa sono: pollo, olio, sale, pepe, aglio, cumino, paprika, aceto o succo di limone, salsa di soia e, opzionalmente, altre spezie come origano o peperoncino per marinare con patate e insalata.
Secondi di carne
- Lomo saltado (specialità della casa)
- €18
- Linguine a la huancaína con lomo
- €18
- Linguine a la huancaína: linguine, formaggio fresco, latte evaporato, peperoncino giallo peruviano (ají amarillo), biscotti salati o pane, olio vegetale, sale e pepe. Lomo saltado: carne di manzo a strisce, cipolla rossa, pomodoro, peperoncino (ají amarillo), salsa di soia, aceto, olio, sale, pepe e coriandolo. Spesso accompagnato da patate fritte o riso bianco.
- Chaufa de pollo
- €17
- Chaufa especial
- €18
- Chaufa di manzo
- €17
- Tallarin saltado de carne
- €18
- Bisteck a lo pobre
- €20
- Aji de gallina
- €17
Salchipapas
- Classica
- €8
- Patatine fritte, würstel di pollo/tacchino e insalata
- Salchibroaster
- €12
- Patatine fritte, würstel di pollo e tacchino, sovracoscia di pollo impanata e fritta e insalata.
- Pecadora
- €10
- Salchiloco
- €13
- Montada
- €9
- Achorada
- €9
Pollo a la brasa
- 1/4 pollo a la brasa
- €15
- 1/4 pollo alla brace, patatine fritte, insalata e salse tipiche peruviana
Picanhas burgers
- Ta' bueno
- €17
- Panino, lattuga, pomodoro, doppio hamburger, gouda(formaggio), bacon e patatine a steak e maio.
- Parrillera
- €15
- Panino, lattuga, pomodoro, hamburger, salamella, patatine a steak e maio
- A lo pobre
- €15
- Panino, lattuga, pomodoro, hamburger, uovo fritto, platano fritto e maio
- Criolla
- €15
- Panino, lattuga, pomodoro, hamburger, patata dolce, cipolla e crema de ajì e maio
- Royal
- €15
- Panino, lattuga, pomodoro, hamburger, uova, edamer, patatine a steak e maio
- Classica
- €15
- Panino, lattuga, pomodoro, hamburger, edamer e maio
Burritos
- Pepe's burrito
- €15
- Tortilla ripiena di carne (lomo saltado), patate fritte, cipolla, pomodoro, crema de ajì e maio
- Burrito acevichado
- €14
- Burrito a lo pobre
- €15
- Burrito a la brasa
- €13
- Twister
- €13
Breakfast - juice
- Papaya
- €6
- Papaya e aloe
- €7
- Fragola e latte
- €7
- Banana e latte
- €7
- Fragola, latte e banana
- €7
- Orange juice
- €5
- Surtido
- €7
- Banana, papaya, mela, barbabietola e ananas
- Especial
- €7
- Banana, papaya, latte, miele di algarrobo, vaniglia e tuorlo d'uovo.
- Ananas
- €6
- Ananas, acqua e zucchero
- Maracumango
- €7
- Maracuya, mango, acqua e zucchero.
- Maracuya
- €5
- Maracuya, acqua e zucchero.
- Mango
- €5
- Mango, acqua e zucchero.
Breakfast - sandwich
- Pan con tortilla
- €6
- Sandwich di pollo a la brasa
- €7
- Tamal de pollo
- €7
- Tamal de chancho
- €7
- Pan con lomo
- €7
- Pan con palta
- €5
- Pan con chicharron
- €7
Breakfast - hot drinks
- Caffe americano
- €2.5
- Emoliente
- €3.5
- Hierba luisa
- €3
- La hierba luisa (cymbopogon citratus), conosciuta anche come citronella peruviana o verbena citronella, è una pianta aromatica dalle foglie lunghe e sottili con un profumo intenso di limone. Viene utilizzata in infusi, tisane, cucina e come aroma naturale, ed è nota anche per le sue proprietà digestive, calmanti e antinfiammatorie.
- Latte e cacao peruviano
- €3
- Latte e maca
- €4
- Latte e maca la maca (lepidium meyenii) è una radice originaria delle ande peruviane, simile a una rapa, conosciuta per le sue proprietà nutritive e adattogene. Viene consumata essiccata e macinata in polvere, ed è utilizzata per aumentare energia, resistenza fisica, equilibrio ormonale e fertilità. Può essere aggiunta a bevande, latte, smoothie, dolci o farine.
- Latte e avena
- €3.5
- Quinoa e alchechengi
- €3.5
Dessert
- Tres leches classica
- €6
- Pan di spagna bagnato in tre tipi di latte, ricoperto di panna e cannella.
- Tres leches de chocolate
- €6
- Pan di spagna bagnato in tre tipi di latte ricoperto di panna e cacao (fatta da noi)
- Torta de chocolate
- €6
- Torta classica umida peruviana farcita di dulce de leche e ricoperta da una fudge al cioccolato (fatta da noi)
- Crema volteada
- €6
- Tipico dessert peruviano, fatto di latte ricoperto di caramello (fatta da noi)
- Gelatina di fragola
- €2.5
- Flan
- €3.5
- Alfajores
Menu del giorno - primi
- Caldo de gallina
- Per preparare un delizioso caldo di gallina occorrono gallina o parti di gallina, acqua, carote pelate e tagliate a pezzi, patate pelate e a pezzi grandi, sedano, cipolla divisa a metà, spicchi d’aglio, foglie di alloro, sale e pepe e un piccolo mazzetto di prezzemolo o coriandolo fresco opzionale. Facoltativamente si possono aggiungere pasta, riso o altre verdure come zucca, chayote o mais per rendere il brodo più sostanzioso.
- Papa a la huancaina
Bevande
- Acqua naturale
- €2
- Acqua frizzante
- €2
- Chicha morada (500 ml)
- €5
- Mais viola, lime, ananas, cannella, chiodi di garofano, zucchero.
- Maracuya (500 ml)
- €5
- Acqua, maracuya, zucchero
- Coca cola / coca cola zero / fanta / sprite (330 ml)
- €2.5
- Inca kola gordita 660 ml
- €7
- Gassosa tipica peruviana
- Inca kola 300 ml
- €3.5
- Gassosa tipica peruviana
Birra importate
- Cuzquena doppio malto 330 ml
- €4
- Cuzquena trigo 330 ml
- €4
- Cuzquena bionda 330 ml
- €4
- Corona 330 ml
- €5
Bevande calde
- Americano
- €2.5
- Espresso
- €1.5
- Lungo
- €1.5
- Macchiato
- €1.5
- Decaffeinato piccolo
- €2
- Decaffeinato grande
- €2.5
- Ginseng piccolo
- €2
- Ginseng grande
- €2.5
- Orzo piccolo
- €2
- Orzo grande
- €2.5
- Emoliente
- €3.5
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