Menu 2026 - Tabalet
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Last update
April 5, 2026
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (4)
All food photos (18)
Entrantes - calientes
- Calamar de playa
- €23
- A la brasa con cremoso de boniato ahumado y all i oli de membrillo
- Fritura de calamar orly
- €14
- Calamares fritos
- Pescadito de lonja frito
- €18
- Clòtxina valenciana
- €13
- Clòtxina (o mejillón de temporada) al vapor
- Tellinas a la brasa
- €16
- Con ajo, perejil y un toque de brasa
- Torrezno de autor
- €10
- Sobre una base de cremoso de patata y yema curada
- Bravas tabalet
- €8
- Con nuestra salsa de la casa con toque de romero ahumado
- Croqueta de jamón (ud)
- €3
- Croqueta casera de jamón, el sabor de toda una vida
- Croqueta de gamba (ud)
- €3.5
- Croqueta casera de gamba con envoltura de kikos
- Puerro encalçotat
- €10.5
- Con holandesa de sidra acompañado de migas crujientes de chorizo ibérico
- Zamburiñas a la brasa (3ud)
- €13.5
Fríos
- Ensaladilla del mar
- €10
- Con gambón y sepia
- Tomate valenciano con ventresca
- €16
- Tomate de temporada de huertas valencianas con cebollita y ventresca de atún
- Hummus de garrofó
- €13
- Con berenjena a la llama, aliñada con miel de romero
- Carpaccio de gamba
- €16
- Con queso parmesano y vinagreta TB
- Esfera rellena de titaina del cabanyal (3 uds.)
- €7.5
Arroces (secos o melosos)
- Paella valenciana (por persona)
- €17.9
- Pollo, conejo, garrofó, bajoqueta y alcachofas
- Arroz del senyoret (por persona)
- €18.9
- Gambón, calamar, mejillón, sepia y rape, todo pelado
- A banda de verdad (por persona)
- €18.9
- Arroz seco con fondo de pescado
- Paella de marisco (por persona)
- €18.9
- Gambón, cigala, calamar, mejillón, sepia y rape
- Arroz negro (por persona)
- €18.9
- Gambón, calamar, mejillón, sepia y rape
- Arroz de carabinero (por persona)
- €24
- Carabinero, calamar, mejillón, sepa y rape
- Arroz de bogavante (por persona)
- €24
- Bogavante, calamar, mejillón, sepia y rape
- Arroz de pato y setas de temporada (por persona)
- €21
Pescados
- Dorada del tabalet
- €23
- Con una salsa ligera de chalota y lemon grass, ligada con mantequilla, aceite verde aromático y tomates cherry
Carnes
- Chuletón de vaca frisona a la brasa madurado 45 días (kg)
- €65
- Contramuslo de pollo adobado y salsa demiglace
- €16.9
- Canelón de pato y berenjena a la llama
- €15
- Con bechamel, pera confitada, yema curada y cebolla frita
- Entrecot de lomo alto (350gr)
- €24
Postres
- Tarta de quesos de la terreta
- €7.5
- Mezcla de quesos valencianos, cocción individual
- Coulant del trópico
- €7.5
- Coulant relleno de dulce de leche con helado de plátano
- Torrija caramelizada con helado de horchata
- €7.5
- Piña a la brasa con cremaet y helado de coco
- €7.5
Pan
- pan de masa madre con tomate (ppp)
- €1.95
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