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Menu 2024 - Tabarca Cucina Iberica
8.7/10
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Tabarca Cucina Iberica
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Last update
June 3, 2024
Type of cuisine
Mediterranean
Compartir es vivir
- Patatas bravas
- €5
- Patate del contadino e la nostra salsa brava
- Huevos rotos con jamon
- €9
- Uova biologiche, patate"panaderas", peperoni verdi e jamón serrano gran reserva
- Tortilla- classica
- €8
- Uova biologiche e patate del contadino
- Tortilla- tartufata
- €9
- Con crema al tartufo nero
- Tortilla- carbonara
- €11
- Con pecorino romano e guanciale
- Croqueta casera
- €3
- Jamón serrano gran reserva Boletus (funghi porcini) Rabo de toro (carne di coda di toro)
- Esparrago blanco a la brasa
- €6
- Punte di asparago bianco navarra D.O.P. grigliate accompagnate dalla nostra maionese
- Berenjenas con miel
- €6
- Bastoncini di melanzane fritti, con miele d’acacia
- Montadito de calamares
- €9
- Panino con calamari fritti e maionese fatta in casa
- Pepito de ternera
- €8
- Panino tostato al burro, farcito con scamone di bovino cotto a bassa temperatura e cristalli di sale maldon
Nuestra seleccion de ibericos
- Jamón iberico de bellota
- €12
- Etiqueta negra alhándiga de salamanca. Tagliato al coltello
- Lomito iberico de bellota
- €12
- Lomo ibérico d.o.p. de extremadura. Accompagnato da mandorle salate tostate e"picos camperos"
- Chorizo iberico de bellota
- €8
- Chorizo"cular" d.o.p dehesa de extremadura. Accompagnato da mandorle tostate e"picos camperos"
- Sobrasada iberica
- €7
- Accompagnato con miele d’acacia e crostini di pane
- Tabla de quesos nacionales
- €16
- Tris di formaggi iberici artigianali
- El surtido de la abuela conchita
- €23
- Il grande tagliere della nonna. Selezione di salumi e formaggi iberici
Delicias de barbate
- Delicias de barbate
- €17
- Tagliere misto con“prosciutto di tonno" barbate I.G.P. e fettine di bottarga di malva condite con olioevo
La cuchara del tabarca
- Pulpo a la gallega
- €18
- Polpo"spaventato"alla gallega servito con patate e pimentón de la vera D.O.P.
- Viaje por suramérica
- €15
- Ceviche di ombrina e polpo, condito con“leche de tigre”al verde
- Arroz del senyoret
- €23
- Paella del "signorino". Cozze, gamberi, calamari e sashimi di tonno
- Arroz con conejo y caracoles
- €20
- Paella di carne di coniglio e lumache di terra infuse al rosmarino
- Arroz de verduras
- €18
- Paella di verdure di stagione e funghi porcini
- Cachopo de ternera/kg
- €48
- L’enorme cotoletta asturiana, ripiena di formaggio di capra e jamón de jabugo ibérico de bellota D.O.P.
El azucar
- Tarta de queso
- €6
- Rivisitazione della classica cheesecake, senza base biscottata. Accompagnata da marmellata ai frutti di bosco
- Arroz con leche
- €5
- Riso mantecato al latte con una spolverata di cannella
- La torrija
- €7
- Pan brioche fatto in casa ammorbidito nel latte, tostato e guarnito con la nostra crema al torrone di xixona IGP
Vinos tintos(bottiglia)
- El primer beso D.O.P. ribera del duero 2022 (tempranillo)
- €24
- Jesús yllera crianza D.O.P. ribera del duero 2016
- €38
- Bala perdida D.O.P. alicante (bouschet)
- €18
- Santa rosa D.O.P. alicante 2020
- €41
- Pergamino crianza D.O.P rioja 2020
- €22
- Lan a mano D.O.P. rioja 2020, ediciòn limitada
- €46
- Sericis D.O.P. alicante 2018 (monastrell)
- €28
Vinos blancos(bottiglia)
- Riesling bodegas manovar D.O.P. alicante 2022
- €16
- Cava dominio de la vega reserva 2019
- €26
- Leira pondal D.O.P. rias baixas 2022 (albariño)
- €24
- Meraldis crianza D.O.P. ribera del duero 2018 (albillo)
- €38
- El sitio D.O.P islas canarias 2022 (malvasìa)
- €33
- Enrique mendoza D.O.P. alicante (moscatel)
- €21
- Bicchiere mistela di xalò D.O.P (moscatel)- bicchiere
- €4
Sangria
- Bicchiere
- €5
- Caraffa
- €14
Cervezas- caña
- San miguel alla spina 0,33 l.
- €3.5
Cervezas- el botellín
- Alhambra reserva 1925 0,33 l
- €5
- Alhambra reserva roja 0,33 l
- €5
- Estrella galicia mini 0,2 l
- €2
Destilados- gin
- Akori (catalunya)
- €10
- Xoriguer (menorca)
- €8
- Tanqueray (aromatizzato all' arancia di sevilla)
- €9
- Mare (catalunya)
- €12
- Nordes (galicia)
- €12
Destilados- ron
- Brugal añejo (rep. dominicana)
- €7
- Barcelò gran añejo (rep. dominicana)
- €8
- Santa teresa (venezuela)
- €12
Destilados- mezcal
- Gusano rojo
- €8
- Montelobos
- €12
Destilados- amari
- Cantueso
- €4
- Crema cantueso
- €4
- Dattero di elche
- €4
- Cabasset herbero
- €4
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