Menu 2026 - Taberna Bergoglio
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April 3, 2026
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Aperitivos
- Empanada de carne
- €7.5
- Pasta fritta ripiena di carne tagliata al coltello, cipolla, peperone e olive verdi.
- Empanada del giorno
- €7.5
- Pasta fritta con ripieno variabili, secondo disponibilità del giorno.
- Provoleta
- €7.5
- Provola grigliata fino a ottenere una crosta dorata e croccante, condita con origano. Da gustare calda e filante.
- Chorizo
- €7.5
- Salamella di carne di maiale cotta alla griglia.
Entrantes
- Tartar clásico
- €16
- Carne di manzo fresca battuta a punta di coltello, condita con senape, tuorlo d'uovo e capperi.
- Guiso de lentejas
- €15
- Zuppa sostanziosa a base di lenticchie, verdure e carne. Tipica della tradizione.
- Riñones
- €12
- Rognoni selezionati, grigliati al punto giusto, dal sapore intenso e caratteristico.
- Mollejas (Non incluse in promozione o sconti)
- €18
- Animelle, ghiandola pregiata, tenere e delicate. Consistenza morbida e gusto raffinato
Carnes a la parrilla
- Entraña (250 gr.)
- €22
- Parte inferiore del diaframma di manzo, tenero e saporito.
- Bife de chorizo (280 gr.)
- €24
- Succulento controfiletto di manzo cotto alla griglia.
- Ojo de bife (300 gr.)
- €26
- Parte centrale del costato, caratterizzata da una marezzatura perfetta che rende la carne particolarmente saporita e tenera.
- Asado de tira (280 gr.)
- €22
- Costine di manzo cotte lentamente sulla brace, con la caratteristica crosta croccante e caramellata.
- Cordero (250 gr.)
- €24
- Costine e lombatine di agnello cotte alla griglia.
Carnes a la piedra
- Tris de carne (750 gr.) Non incluse in promozione o sconti)
- €60
- Entraña, asado de tira, bife de chorizo
- Tomahawk/costata/t-bone (etto) Non incluse in promozione o sconti)
- €6
- Carne di manzo con osso, tenera e saporita, disponibile in diversi tagli.
Salsas
- Chimichurri
- €2.5
- Salsa tradizionale essenziale a base di prezzemolo fresco, aglio, aceto, olio d'oliva, origano, paprika e sale.
- Criolla
- €2.5
- Salsa fresca e acidula, preparata con cipolla, peperoni, pomodori, aceto, olio d'oliva.
- Provenzal
- €2.5
- Salsa preparata con aglio tritato, prezzemolo fresco, olio d'oliva e limone, ideale per carne e verdure alla griglia.
Guarniciones
- Ensalada mixta
- €5
- Mix di insalate e pomodorini.
- Ensalada de rúcula y grana
- €6
- Rucola con scaglia di grana
- Verduras a la parrilla
- €6
- Verdure di stagione grigliati sulla brace.
- Papas fritas
- €5
- Patatas bravas
- €6
- Patate* tagliate a tocchetti e fritte con salsa alioli
- Batatas fritas
- €6
- Patate dolci* tagliate a fette e fritte fino ad assumere una consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno.
- Papas rústicas
- €7
- Patate* cotte al forno, condite con aglio, timo e rosmarino.
Postres
- Flan mixto con crema y dulce de leche
- €7.5
- Creme caramel con cuore di dulce de leche (latte caramellato) e panna montata
- Postre del día
- €7.5
- Dolce del giorno, chiedere per le opzioni disponibili.
Bar e bevande
- Acqua minerale 75 cl.
- €2.5
- Bibite 33 cl.
- €3
- Birra bionda quilmes (argentina) 33 c.
- €5
- Birra rossa menabrea (piemonte) 33 c.
- €6
- Vino al calice (bianco, rosso e rosato)
- €5
- Vino in caraffa 0,5 lt.
- €8
- Caffè
- €2
- Caffè corretto
- €3
- Amari e distillati
- €4
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