Menu 2025 - Taberna Casa Sarmiento
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September 23, 2025
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Nuestra Carta
- Jamon iberico de bellota
- €24
- Lomito iberico de bellota
- €18
- Cecina de leon premium
- €18
- Salchichon de buey
- €16
- Tabla de quesos nacionales
- €16
- Anchoas del Cantabrico con mantequilla de cabra
- €18
- Ensalada de burrata tomate Rosa y torreznos
- €16
- Ensalada templada de perdiz en escabeche
- €16
- Croquetas caseras de puchero
- €12
- Alcachofas confitadas y fritas
- €16
- Revuelto de huevo con trufa
- €12
- Gambones al ajillo
- €16
- Callos a la madrileña
- €12
- Conejo en salsa
- €16
- Rabo de toro guisado
- €16
- Lentejas con gambones
- €12
- Salteado de guisantes con secreto iberico yema de huevo y trufa
- €16
- Salmonetes fritos con mayonesa de lima
- €16
- Merluza en salsa con almejas y langostinos
- €18
- Dorada plancha con escabeche ligero de verduras
- €16
- Arroz con magret de pato trufa y puerros confitados
- €18
- Medallones de manitas de cerdo con salsa brava
- €16
- Albondigas de pollo de corral y papada iberica en pepitoria
- €16
- Entrecot de buey [Carnes Desiderio] 350-400gr
- €28
Y de postre
- Torrija caramelizada con helado de vainilla
- €8
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