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Menu 2025 - Taberna Degusta
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Last update
September 23, 2025
Chef
Jorge
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (4)
All food photos (76)
Para degustar en compañía (ración)
- Jamón ibérico de cebo 50%
- €18
- Mejillón tigre (1 unidad)
- €2.5
- Sticks de queso brie con salsa de arándanos (4 unidades)
- €9
- Gambones en tempura con mahonesa de kimchi (4 unidades)
- €12
- Tortillitas de camarón (4 unidades)
- €11
- Croquetas caseras (6 unidades)
- €12
- (Boletus, jamón ibérico, calamares en su tinta gratinadas)
- Ensaladilla rusa con ventresca y tortillita de camarón
- €12
- Torrezno de soria
- €12
- Morcilla crujiente sobre piquillos dulces
- €12
- Bravas degusta
- €8
- Bao de ternera con salsa teriyaki (2 unidades)
- €11
- Sartén de gambones al ajillo
- €19.5
- Foie caramelizado con crema de turrón y cacahuete tostado
- €20
- Milhoja crujiente de pisto con ventresca y yema de huevo curada en soja
- €16
Degusta de la huerta (ración)
- Salmorejo con daditos de ibérico y huevo
- €7
- Pimientos asados con ventresca y aguacate
- €14.5
- Ensalada de queso de cabra, langostinos y salsa de mostaza y miel
- €16.5
- Ensalada caprese con burrata y pesto casero
- €15
- Alcachofas confitadas con sofrito de ajo, jamón y pimentón de la “vera” (4 unidades)
- €19.5
Degusta nuestros huevos rotos con patata y (ración)
- Con trufa
- €18
- Con jamón ibérico y salmorejo
- €16.5
- Con salteado de boletus y foie
- €17
- Con chistorra y pisto casero
- €16.5
Aún hay más que degustar (ración)
- Lomo de carne roja trinchada (500 gr)
- €30
- Costillar ibérico cocinado a baja temperatura con salsa dulce de cerveza
- €18
- Hamburguesa de ternera gallega
- €13.5
- (150 gr de carne, pan cristal, queso gouda, lechuga y panceta ahumada)
- Pollo de corral marinado a la parrilla con salsa chipotle
- €15
- Calamarcitos plancha al ajillo con tomatitos cherry
- €17
- Pulpo a la parrilla con patatas al pimentón
- €23
La degustación más dulce (ración)
- Tarta de queso casera
- €6
- Fondant de chocolate con helado de baileys y “peta zetas”
- €6
- Tarta fina de manzana con helado de canela
- €7
- Torrija de pan brioche con helado de oreo
- €7
Pan
- Pan con tomate y ali-oli (por persona)
- €3
- Pan y picos (por persona)
- €2
Degusta nuestras mini tortillas de patata (ración)
- Tradicional
- €4
- Tradicional con cebolla
- €4.5
- Tradicional con salmorejo
- €5.5
- Tradicional con salsa brava
- €5.5
- Tradicional con pisto
- €5.5
- Tortimole
- €5.5
- (Con guacamole)
- Con pimientos asados
- €5.5
- Con chistorra
- €6.5
- Con cabrales
- €6.5
- Con cebolla caramelizada
- €6.5
- Con pesto casero y tomate seco
- €6.5
- Con ventresca y pimientos
- €6.5
- Con bacalao ajoarriero
- €6.5
- Con morcilla
- €6.5
- Con queso de cabra y sobrasada
- €6.5
- Con boletus
- €7
- Con jamón y trufa
- €7
- Con gambas al ajillo gratinada
- €7
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