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Menu 2024 - Taberna Degusta
9.3/10
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Taberna Degusta
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à la carte
Chef Jorge
Para compartir en compañía
- Torrezno de soria
- €11
- Foie caramelizado con crema de turrón y cacahuete tostado
- €19.5
- Croquetas caseras
- €11
- 3 unidades / 6 unidades, jamón ibérico, boletus y calamares en su tinta con ali-oli Media racion 5,50 €
- Sartén De Gambones Al Ajillo
- €18.5
- Bravas degusta
- €7.75
- Milhoja crujiente de pisto con ventresca y yema de huevo curada en soja
- €15
- Ensaladilla rusa con ventresca y tortillita de camarón
- €11
- Sticks de queso brie con salsa de arándanos
- €9
- 4 Unidades
- Gambones en tempura con mahonesa de kimuchi
- €12
- 4 Unidades
- Tortillitas de camarón
- €10
- 4 Unidades
- Bao de ternera con salsa teriyaki
- €10
- 2 Unidades
Degusta de la huerta
- Salmorejo con daditos de ibérico y huevo
- €6.75
- Pimientos asados con ventresca y aguacate
- €14
- Ensalada de queso de cabra, langostinos y salsa de mostaza y miel
- €16
- Ensalada de pollo escabechado y pimientos asados
- €14.5
- Ensalada caprese con burrata y pesto casero
- €14.5
- Alcachofas confitadas con sofrito de ajo, jamón y pimentón de la “vera”
- €19.5
- 4 Unidades
Degusta nuestras mini tortillas de patata
- Tradicional
- €3.9
- Tradicional con salmorejo
- €5
- Tradicional con salsa brava
- €5
- Tradicional con pisto
- €5
- Con chistorra
- €5.5
- Con cabrales
- €5.5
- Con boletus
- €6.5
- Con cebolla caramelizada
- €5.5
- Con foie
- €6
- Con jamón y trufa
- €6.75
- Con gambas al ajillo gratinada
- €6.5
- Con ventresca y pimientos
- €6
- Con bacalao ajo arriero
- €6
- Con rabo guisado
- €6
- Con morcilla de "wagyu"
- €6
- Con queso de cabra y sobrasada
- €6.5
- Con pesto casero y tomate seco
- €5.75
Degusta nuestros huevos rotos con patata y
- Con Trufa
- €17.75
- Con jamón ibérico y salmorejo
- €16
- Con salteado de boletus y foie
- €16.5
- Con chistorra y pisto casero
- €16
Aún hay más por degustar
- Lomo de carne roja trinchada 500 gr
- €28
- Bacalao al romero con pimientos, habitas y toque de albariño
- €18.5
- Pulpo a la parrilla con patatas al pimentón
- €21
- Hamburguesa de ternera gallega (150 gr de carne, pan viena, queso gouda, lechuga y panceta ahumada)
- €12.75
La degustación mas dulce
- Fondant de chocolate con helado de baileys
- €6
- Tarta fina de manzana con helado de canela
- €7
- Torrija de pan brioche con helado de oreo
- €6
- Tarta de queso casera
- €5.5
Full menu
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