Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Taberna La Roldana - Gastronomía Andaluza
Calle Aquiles, 1, 28850, Torrejón de Ardoz
Average price €22
8.9
(68 reviews)
See other 22 photos
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 7, 2024
Chef
Jorge Castro
All food photos (23)
+19
Mollete tipo antequera
- Mollete tipo Antequera
- €4.5
- Con tomate natural y jamón de bodega
- Mollete tipo antequera
- €4
- Con mantequilla y mermelada
Montados y bocadillos
- Jamón 50% ibérico
- €5.5
- Chorizo 100% ibérico
- €3.9
- Queso de oveja/cabra
- €3.9
- Lomo a la plancha
- €3.5
- Pechuga de pollo a la plancha
- €3.5
Bocadillo serranito
- Pechuga de pollo
- €5.9
- Lomo de cerdo duroc
- €5.9
Bocadillo campero malagueño
- Pan de mollete, lechuga, tomate raf/rosa, mahonesa, jamón cocido, queso de vaca, queso parmesano pechuga de pollo a la plancha
- €6.5
Bocadillo campero chiquillos
- Pan de mollete, jamón cocido y queso
- €4.2
Queso y embutidos - media
- Queso oveja curado
- €9
- Jamón 50% ibérico
- €5.5
- Chorizo 100% ibérico
- €8
De la huerta
- Patatas fritas estilo roldana
- €8.9
- Patata cremosa con salsa de ali-oli asado (salsa en cuenco por separado)
- Patatas fritas estilo roldana
- €8.9
- Patata cremosa con salsa de ali-oli asado (salsa en cuenco por separado)
- Patatas fritas estilo roldana
- €8.9
- Patata cremosa con salsa de ali-oli asado (salsa en cuenco por separado)
- Salmorejo cordobés
- €8.5
- Con selección de tomates
- Tomate aliñao
- €12.5
- Tomate raf y rosa, con maiz tostado, cebolla encurtida en lima, vinagre de jerez, ajo y aceite de oliva virgen extra
- Ensalada "sesar"
- €12.9
- La versión de la roldana de la ensalada cesar, cogollo de lechuga crujiente, dados de pechuga de pollo empanados, salsa sesar creacción de la roldana, queso curado de oveja rallado
- Ensalada queso burrata de categoría
- €13.2
- Burrata, tomate de selección, aguacate, salsa pesto y pan tostado a la parrilla
- Ballahos
- €10.9
- Bolas de calabacín, zanahoria y cebolla morada, queso, miel de caña y hierbabuena
- Habitas fritas con jamón
- €12.8
- Coronadas con huevo frito
- Berenjena con miel de caña
- €11.9
- Receta de una abuela de cordoba
Arroz/pescaito/marisco
- Arroz meloso marinero de choco
- €26
- Olla para 2 personas, tiempo de preparación 30 min
- Pescaito en adobo
- €10.9
- Caella con adobo casero de sevilla, servido con salsa ali-oli asado en cuenco por separado
- Mejillones "escabezados"
- €10.8
- En escabeche casero y rebozados, sin concha, con salsa de mahonesa y escabeche en cuenco por separado
Pescaito/marisco
- Chipirones resultones
- €12.8
- Chipirón a la plancha con ajo y perejil
- Gamba cocida de huelva
- €12.5
- Con mahonesa de lima
- Coquinas al ajillo
- €12.9
- Con ajo y reducción de vino blanco
- Lomo de atún
- €16.9
- A la plancha, acompañado de guiso de habitas con soja
Carne
- Tiras de pechuga de pollo (fingers)
- €10.9
- Marinados suavemente en lima y cilantro, con salsa la roldana en cuenco por separado
- Flamenquines
- €12.9
- Con queso, lomo de cerdo duroc y velo de tocino ibérico
- Carrilleras en salsa
- €16.9
- Carrillera de cerdo en salsa, receta sevillana, con patatas estilo roldana
- Presa a la parrilla
- €16.9
- Corte de cerdo, patatas estilo roldana y salsa casera chimichurri en cuenco por separado
- Entrecot de lomo bajo de ternera retinta
- €17.9
- Acompañado de patatas estilo la roldana y salsa luisa en cuenco por separado
- Pollo de buen ver a la parrilla
- €15.9
- Pechuga entera de pollo marinada en lima y cilantro a la parrilla, acompañado de calabacín y salsa casera chimichurri en cuenco por separado
- Hamburguesa eureka
- €12.9
- Picada de carne de vaca, panceta, queso camembert, queso ahumado, calabacín a la parrilla, cebolla encurtida en lima, salsa barbacoa, acompañado de patatas fritas estilo roldana
- Hamburguesa la roldana
- €12.5
- Picada de carne de vaca, tocino ibérico, queso, lechuga, tomate, salsa la roldana, pan brioche, acompañada de patatas fritas estilo roldana
Postres
- Tarta de manzana carmen
- €5.5
- Hojaldre, manzana, canela, mermelada de melocotón, helado de vainilla
- Coulant de chocolate y piña a la parrilla (sin gluten)
- €5.9
- Sobre salsa de chocolate blanco, y helado de vainilla
- Tarta de queso cremosa
- €5.9
- Queso de temporada, caramelo y salsa de frambuesa
- Torrija
- €5.9
- Brioche, miel de caña, helado vainilla y leche merengada
- Bola de helado (/ud)
- €2
- Vainilla, chocolate o leche merengada
Cafés e infusiones
- Café solo/cortado
- €1.7
- Café con leche
- €1.8
- Infusión
- €1.6
- Cola - cao
- €1.8
Bebidas
- Doble mahou clásica
- €3.2
- Doble mahou tostada 0,0
- €3.2
- Doble radler limón
- €3.2
- Tercio mahou 5 estrellas
- €3.2
- Tercio de mahou sin gluten
- €3.2
- Tercio de alahmbra 1925
- €3.5
- Tercio de coronita
- €3.5
- Vermouth
- €3.2
- Tinto de verano
- €3.5
- Rebujito
- €4.5
- Refresco
- €3
- Zumos
- €3
- Agua
- €1.6
- Botella agua grande
- €2.8
- Combinado
- €7
- Combinado especial (s/m)
Vinos blancos por copas
- Malvar
- €3.2
- Semi-dulce puerta bonita madrid
- Treixadura
- €3.2
- Flower and the bee ribeiro
- Treixadura
- €3.2
- Flower and the bee ribeiro
- Palomino fino
- €3.5
- Ojo de gallo cadiz
- Godello
- €3.5
- Ponte da boga r.sacra
Vinos tintos por copas
- Tempranillo
- €3
- Am3 r. del duero
- Tempranillo
- €3
- Am3 r. del duero
- Tempranillo/garnacha
- €3.2
- Bordón rioja
Blancos
- Puerta bonita semi-dulce - madrid
- €16
- 7% uva malvar
- Flower and the bee - ribeiro
- €18
- 13% uva treixadura
- Viognier NOC - tierra de castilla
- €17
- 14% uva viognier
- Godello ponte da boga - ribera sacra
- €19
- 13% uva godello
- Blanco de blancos - cadiz
- €17
- 12% savignon blanc / verdejo
- Ojo de gallo - VT cádiz
- €17
- 12,5% uva palomino fino
- El muelle "de olaso" - VT cádiz
- €17
- 13% uva palomino fino
- Tosca - mario rovira - VT cádiz
- €18
- 12% uva palomino fino
- Los insensatos - D.O montilla moriles cordoba
- €17
- 13,5% uva pedro ximenez
Tintos
- Am3 roble - ribera del duero
- €15
- 13% uva tempranillo
- Pinna fidelis roble - ribera del duero
- €17
- 14% uva tempranillo
- Bordón crianza-rioja
- €17
- 14% uva tempranillo/garnacha
- Coupage NOC - tierra de castilla
- €19
- 14% uva tempranillo/garnacha
- Quinta de aves - campo de calatrava ciudad real
- €17
- 14% uva syrah
- Quadis crianza - VT de cádiz
- €19
- 15% uva merlot, cabernet, petit verdot, tintilla de rota
- El triangulo - VT cádiz
- €22
- 13,5% uva tintilla de rota
- Garnata - sierra de granada
- €23
- 16% uva garnacha
- Tintilla de luis pérez - VT cádiz
- €29
- 13,5% uva tintilla de rota
Generosos
- Solear-san lucar de barrameda - manzanilla
- €3.5
- 15% uva palomino fino
- Don zoilo - jerez- oloroso
- €4
- 19% uva palomino fino
- Eva cream - jerez - oloroso dulce
- €3.5
- 19% palomino fino / pedro ximenez
- Cesar florido - montilla moriles - dulce
- €3.2
- 18% uva moscatel
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.