Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Taberna
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 18, 2025
Chef
Igor Giovanelli
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (8)
All food photos (542)
Le carni (i nostri menù)
- Bistecca nostra selezione (a persona)
- €35
- Servita con patate al sale (minimo 2 persone) scottona - giovane femmina di bovino con età compresa tra i 12 e 24 mesi. Provenienza polonia settentrionale (ex prussia) prevalentemente dalla regione della mesuria. Carne morbida e delicata (circa 1,2 Kg di carne per due persone)
- Bistecca selezione premium (a persona)
- €45
- Servita con patate al sale (minimo 2 persone) vacca - femmina adulta di bovino, provenienza europa. Grassosa con buona marezzatura. Gusto deciso. (circa 1,2 Kg di carne per due persone)
- Bistecca selezione gold (a persona)
- €65
- (minimo 2 persone) vacca nostra selezione tra i nostri fornitori, proveniente prevalentemente dalla spagna, portogallo e lituania. Grassosa con marcata marezzatura. Gusto intenso. (circa 1,2 Kg di carne per due persone)
Per stuzzicare l'appetito - i taglieri
- Emilia e toscana
- €13
- Prosciutto di parma, mortadella con pistacchio, salame rustico, lardo.
- Selezione taberna
- €17
- Mortadella al tartufo, pancetta steccata, porchetta, coppa di parma.
- Rustico
- €19
- Salame rustico, lardo, cubo di "testa in cassetta", crostino di fegatini, giardiniera di ns produzione, stick di polenta fritta.
- Selezione da ricordare
- €36
- (consigliata per 3 persone) mortadella al tartufo, lanzardo al peperoncino, culatta, pancetta steccata, porchetta, selezione di formaggi, confettura e giardiniera di ns produzione
- Degustazione di formaggi e composte di ns produzione
- €16
- Il personale di sala saprà indicarvi la disponibilità del giorno
Per stuzzicare l'appetito - i crudi
- Carpaccio cacio e pere
- €16
- Carne salada di ns produzione, citronette al lime, crema di pecorino, pera candita al vino.
- Carpaccio al naturale
- €13
- Carne salada di ns produzione con olio evo e scorza di limone
- Battuta al coltello di scottona polacca al naturale
- €12
- Condita con olio evo e sale
- Tartare alla francese
- €14
- Battuta al coltello di scottona polacca condita con salsa a base di uovo, tabasco, worcestershire sauce, ketchup, senape, cipolla, capperi.
- Tartare mediterranea
- €14
- Battuta al coltello di scottona polacca condita con patè di pomodori secchi, capperi, alici del cantabrico.
Per stuzzicare l'appetito - i cotti
- Crostino pulled pork
- €12
- Pane tostato e pulled pork, cipolla caramellata, mayo senape e miele
- Vellutata mantova
- €10
- Vellutata di zucca, scaglie di grana, crumble di amaretto, burro alla salvia, cialda di pasta fritta.
- Flan con fonduta
- €10
- Verdure di stagione, fonduta di grana padano, cialda cacio e pepe, olio aromatizzato al basilico e porro
- Ribollita
- €10
- Zuppa a base di verdure e pane di nostra produzione
I primi
- Raviolo taberna
- €15
- Il nostro raviolo ripieno di brasato su crema di patate e fondo chiaro.
- Raviolo al ragù
- €12
- Tagliatelle ai funghi porcini
- €15
I secondi
- Filetto taberna
- €30
- Su fonduta di parmigiano reggiano, con cipolla caramellata e fondo bruno. Guarnito con olio aromatizzato basilico e porro.
- Tournedo ai funghi porcini
- €32
- Coda di filetto su fonduta di grana padano, fondo bruno, funghi porcini trifolati e cialda di cacio e pepe. Guarnito con olio aromatizzato basilico e porro.
- Quardo di pollo ruspante
- €15
- Coscia e sovracoscia di pollo ruspante, cotta a bassa temperatura, finito in griglia, servito con spicchi di patate rustiche.
- Pluma ibérica
- €25
- Taglio di carne pregiato ricavato da mailai di pura razza iberica, servito con purè di carote e cavolfiore arrosto, guarnita con olio aromatizzato basilico e porro.
- Rosticciana
- €18
- Cotta a bassa temperatura, marinata a "modo nostro" e finita in griglia.
- Agnello scottadito
- €18
- Costoletta di agnello nazionale, crema di cannellini, cipolla cruda, cavolo nero aglio e peperoncino.
- Hamburger taberna
- €18
- Di scottona polacca (250 gr), crema di grana padano, cipolla caramellata, mayo paprika e lime, insalata, servito con spicchi di patate rustiche.
I contorni
- Patate al sale
- €6
- Con mayo del giorno
- Patate rustiche
- €6
- A spicchi, speziate e fritte
- Grigliata dell'orto
- €8
- Verdure di stagione
- Cavolo nero
- €6
- Ripassato con olio e peperoncino
- Fagioli messicani
- €6
- Funghi porcini trifolati
- €9
Per i piu' piccoli
- Hamburger di scottona polacca (180 gr)
- €10
- Con patate al sale
- Cotoletta di pollo di nostra produzione
- €10
- Con patate rustiche a spicchi
- Raviolo al ragù nostra produzione
- €10
- Pasta corta
- €8
- Olio e parmigiano / pomodoro / ragù
Pizzeria contemporanea
- Margherita
- €8
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte. In uscita: basilico, olio EVO
- Margherita gialla
- €12
- Crema di pomodorini gialli, pomodorini gialli a pacchetelle, provola affumicata, basilico, olio EVO. in uscita: burratina affumicata.
- Bufala
- €11
- Passata di pomodoro s.marzano. In uscita: bufala a fette, basilico, olio EVO
- Napoletana
- €14
- Pomodoro san marzano e pomodorini a pacchetelle gialli del piennolo, fiordilatte, olive taggiasche. In uscita: alici del cantabrico, origano, basilico, olio EVO
- Tedesca
- €10
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, wurstel artigianali
- Taberna
- €15
- Fiordilatte in cottura. In uscita: rucola selvatica, battuta al coltello (zest di limone, sale, pepe), pomodori secchi, basilico, olio EVO
- Diavola dello chef
- €14
- Pomodoro s.marzano DOP, fiordilatte, 'nduja calabra, olive taggiasche, spianata calabrese. In uscita: burrata pugliese, basilico, olio EVO
- La pistacchiona
- €15
- Fiordilatte; in uscita: mortadella di pistacchio, stracciatella, salsa di pistacchio, granella di pistacchio, basilico, olio EVO
- Il fortino
- €15
- Pomodoro s.marzano DOP. in uscita: crudo di parma 24 mesi, stracciatella, basilico, olio EVO
- Mediterranea
- €13
- Fiordilatte, verdure al forno. In uscita: burrata pugliese affumicata, basilico, olio EVO
- Regina del bosco
- €15
- Fiordilatte, funghi porcini, taleggio in uscita: speck e basilico
- Campagnola
- €13
- Crema di zucca, provola affumicata, salsiccia e basilico
Bere
- Calice di vino
- €6
- Bianco o rosso, vino della casa, per richieste diverse rivolgetevi al personale in servizio
- Acqua minerale
- €2.5
- Naturale e/o frizzante
- Bibite
- €3
- Lattina o bottiglietta. Coca cola / coca cola zero / fanta / sprite / estahe limone o pesca / tonica.
- Birra piccola
- €3.5
- Bionda o rossa
- Birra media
- €6
- Bionda o rossa
Bar
- Caffe
- €2
- Normale / deca / macchiato / americano
- Caffè corretto
- €2.5
- Cappuccino
- €2.5
- Amari
- €3
- Distillati
- €8
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.