Menu 2026 - Tabo'
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Last update
March 17, 2026
Chef
Giuseppe Scarlato
Type of cuisine
Italian
Menu photos (20)
All food photos (215)
Antipasti
- Bruschette con cime di rapa e stracciatella (3 pezzi)
- €6
- Bruschetta black angus
- €10
- Bruschetta con crema di tartufo, black angus affumicato e scaglie di grana
- Bruschette con datterini rucola e grana (3 pezzi)
- €6
- Bruschette con paté di olive e pistacchio (3 pezzi)
- €6
- Carpaccio di black angus affumicato (200 gr.)
- €15
- Caciocavallo in terrina
- €8
- Pancotto pugliese
- €10
- Tagliere di salumi e formaggi
- €25
- Consigliato per due persone
- Tartare di manzo
- €15
- Sale, pepe, olio EVO e limone con insalata
Paposce garganiche
- Paposcia classica
- €10
- Olio EVO, pecorino e pomodorini in cottura
- Pugliese
- €14
- Capocollo, crema di friarielli, stracciatella e granella di pistacchio
- Paposcia mortadella, cacio e pomodori secchi
- €12
- Paposcia mortadella, cacio e pomodori secchi
- Black angus
- €20
- Paposcia con crema di tartufo, black angus affumicato e scaglie di grana
Primi (pasta fresca)
- Gnocchi di patate cacio e pepe
- €12
- Orecchiette e cime di rapa
- €10
- Orecchiette fresche con cime di rapa locali
- Rigatoni al ragù di carne mista
- €12
- Maritati pugliesi con salsa di datterino e cacio ricotta
- €10
Secondi
- Guancia di manzo brasata
- €18
- Su cremoso di cavolfiore e granella di pistacchio
- Hamburger di scottona (200 gr.)
- €13
- Con patate al forno e lattuga
- Pulled pork bun
- €13
- Bun con pulled pork, cipolla rossa in agrodolce, insalata e mayo al pepe nero
- Arrosticini di black angus (6 pz)
- €15
- Arrostocini di black angus con patate al forno
- Stinco di maiale
- €18
- Marinato alla birra, servito su crema di patate
- Tegamino salsiccia, patate e formaggio
- €10
- Tegamino con salsiccia e patate con formaggio
Specialità (rivolgersi al personale)
- Fiorentina di manzetta prussiana €7 l'etto
- È un taglio pregiato proveniente da giovani scottone allevate nella prussia orientale (polonia), noto per l'intensa marezzatura, la carne tenera e il gusto dolce, spesso arricchito da una dieta con barbabietole.
- Entrecote di manzetta prussiana €7 l'etto
- Taglio pregiato di scottona proveniente dalla polonia settentrionale, nota per la sua intensa marezzatura (infiltrazioni di grasso) che la rende tenerissima e saporita, con note dolci date dall'alimentazione con barbabietola da zucchero
- Tagliata di manzo marezzato argentina €8 l'etto
- I bovini argentini (spesso di razza angus o hereford) crescono nelle pampas, vaste pianure dove si nutrono esclusivamente di erba (grass-fed). questo conferisce alla carne un sapore intenso e una maggiore presenza di acidi grassi omega-3.
- Tomahawk di manzo irlandese €8 l'etto
Contorni
- Patate al forno
- €4
- Verdure grigliate
- €4
Dolci
- Gelato croccorum
- €6
- Un cestino di mandorle e cocco ripeno di cioccolato fondente e gelato al rhum
- Gelato rocher
- €6
- Sbriciolata ricotta e cioccolato
- €6
- Sbriciolata crema di ricotta, gocce di cioccolato
- Zuccottino pistacchio e nocciola
- €6
- Conca d'oro
- €6
- Gelato alla ricotta del gargano e pistacchio di bronte glassato con nutella al pistacchio
- Tenerina al cioccolato
- €5
- Torta al cioccolato fondente morbida all'interno e croccante all'esterno
Caffe'
- Caffe'
- €1.2
- Decaffeinato
- €1.2
Soft drinks
- Acqua frizzante 75 cl.
- €2
- Acqua naturale 75 cl.
- €2
- Calice rosso
- €5
- Calice rosato
- €5
- Calice di vino bianco
- €5
- Coca cola 33 cl.
- €3
- Coca cola zero 33 cl.
- €3
- Fanta 33 cl.
- €3
Birre
- Battente rossa artigianale 33 cl.
- €6
- La biricchina birrificio 33 cl.
- €6
Amari
- Amaro averna
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Brancamenta
- €4
- Cynar
- €4
- Fernet branca
- €4
- Jefferson
- €7
- Lucano
- €4
- Montenegro
- €4
- Unicum
- €4
- Grappa bianca 903
- €4
- Liquore al mirinello infusioni alcoliche
- €7
- Liquore alla ciliegia inf alcoliche
- €4
- Tonico del poeta infusioni alcoliche
- €7
- Caffé corretto duetto
- €4
- Liquore al gusto di caffè 26% vol
Distillati
- Diplomatico
- €7
- Jack daniel's
- €7
- Talisker skye whisky
- €8
- Zacapa
- €7
- Hoxton rum banana
- €7
- Per creare questo rum inedito, hoxton utilizza una miscela di banane fresche e secche, lasciate macerare in un blend di tre diversi tipi di rum provenienti da barbados, repubblica dominicana e nicaragua. Il procedimento è di doppia macerazione, prima con le banane fresche ed essiccate (per 5 settimane) e poi solo con quelle fresche, per 3-5 giorni. Il risultato è un brown spirit davvero goloso
- Hoxton whisky
- €7
- Liscio / con cola.
Gin
- Bombay
- €8
- Bull dog (premium)
- €10
- Crafter's (premium)
- €10
- Funky gin
- €8
- Gordon's
- €8
- Hendrick's (bottiglia)
- €150
- Malfy (premium)
- €10
- Malfy al limone (premium)
- €10
- Malfy al pompelmo rosa (premium)
- €10
- Malfy all’arancia (premium)
- €10
- Monkey 47 (premium)
- €10
- Portofino (premium)
- €10
- Roku (premium)
- €10
Cocktail
- Spritz aperol
- €10
- Aperol, prosecco, soda
- Spritz campari
- €10
- Campari, prosecco, soda
Bollicine
- Brut rosè monsupello
- €40
- Metodo classico
- Champagne brut moët & chandon
- €150
- Reserve imperiale
- Pas dosé d'araprì
- €50
- Metodo classico
- Porta arpana brut rosè sbrina scopece
- €20
- Prosecco reguta
- €20
- Cuvée blanche
- Cantine della corte pros DOC et. platino
- €30
- D'araprie metodo classico
- €50
Vini rosati
- Côtes de provence 2023 AOP
- €35
- Five roses leone de castris
- €22
- I germogli monsupello
- €30
- Le poste susumaniello rosato
- €22
- Marilina cantine spelonga
- €25
- Murgia rosa terrecarsiche
- €15
- Negroamaro rosato la pruina
- €21
- Negrama rosato terraria
- €20
- Pungirosa rivera
- €19
Vini bianchi
- Cavabianca terrecarsiche
- €35
- Chardonnay terre carsiche bianca petrosa
- €27
- Gewürztraminer
- €30
- Muller thurgau
- €33
Vini rossi
- Château tour de perrigal
- €30
- Aglianico donato d'angelo
- €30
- Amarone della valpolicella villabella
- €55
- Chianti classico rocca delle macie
- €25
- Prunotto barolo D.O.C.G.
- €80
- Chianti DOCG frescobaldi annata 2023
- €20
- Fanova terrecarsiche
- €24
- Fico susumaniello puglia POP
- €30
- Il mo primitivo di manduria la pruina
- €30
- Malvasia vigneti reali
- €18
- Masi campofiorin
- €32
- Negramaro terraria
- €20
- Nero di troia terrecarsiche
- €17
- Ninú nero di troia cantine spelonga
- €19
- Oltremè tenute rubino
- €22
- Primitivo terrecarsiche
- €17
- Regvla magistri terrecarsiche
- €52
- Salice salentino cantalupi
- €20
- Susumaniello rosso borghi di puglia
- €20
- Amarone della valpolicella farina DOCG
- €52
- La pruina negramaro IGT
- €20
- Il mo' riserva primitivo la pruina
- €50
- Mirintino puglia IGT ann 2021
- €21
- Telamone nero di troia terre carsiche
- €20
- Padronale primitivo borghi di puglia
- €24
- Primitivo la pruina
- €20
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