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Menu 2024 - Tabui
9.3/10
2287
Tabui
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Last update
April 27, 2024
Type of cuisine
Piemontese
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu degustazione
€55 per guestPopular dishes
Risotto allo zafferano
€17
Filetto alla rossini
€29
Antipasti
- Uovo pochè
- €13
- Su vellutata di piselli, crumble di pane e polvere di cipolla bruciata
- Flan di asparagi
- €12
- Con salsa Olandese e tuorlo grattato
- Baccalà mantecato
- €14
- Con Pan brioche ed erba cipollina
- Vitel tonnè
- €13
- Alla nostra maniera*
- Antipasto misto piemontese
- €18
- Caldo e freddo*
Primi
- Tagliatella del giorno
- €17
- Come vuole la stagione*
- Agnolotti piemontesi
- €14
- Burro e salvia o al sugo di arrosto*
- Vellutata carote e zenzero
- €12
- Con creme fraiche e sesamo tostato
- Risotto allo zafferano
- €17
- Con Salsiccia di Bra e crema di nocciole
- Fusillone con gamberi
- €14
- Crema di zucchine, limone menta e trombetta
Secondi
- Filetto alla rossini
- €29
- Con tartufo nero e champignon saltati*
- Filetto di rombo scottato
- €27
- Su purea di piselli, taccole saltate e indivia
- Lombata di agnello arrosto
- €26
- Servita con melanzane, pomodorino confit e carote*
- Petto d'anatra
- €22
- Con puré affumicato scottati
- Fegato di vitello
- €18
- Cotto in retina di maiale, su crema di cipolle e olio al rosmarino*
- L' insalata del tabui
- €13
- Con songino, asparagi, nocciole, grana, tuorlo grattato e tartufo nero
- Piatto di formaggi
- €12
- Grana padano 32 mesi, robiola d'alba, pian bress, robiola di roccaverano, blu del moncenisio
- Contorni di stagione
- €12
Menu - tartufi
- Piatto degustazione - contartufo bianco
- €40
- Cinque assaggi in un piatto di : battuta di carne , uovo al padellino , fonduta , crostino con patè e robiola d 'alba
- Piatto degustazione - con tartufo nero
- €25
- Cinque assaggi in un piatto di : battuta di carne , uovo al padellino , fonduta , crostino con patè e robiola d 'alba
- Piatto degustazione - con tartufo mix
- €32.5
- Cinque assaggi in un piatto di : battuta di carne , uovo al padellino , fonduta , crostino con patè e robiola d 'alba
Piatti con tartufo - antipasti
- Paté di fegatini*
- €15
- Battuta di carne*
- €15
- Uovo al padellino*
- €15
- Fonduta
- €15
- Uovo pochè con fonduta*
- €15
- Flan con fonduta*
- €15
- Bis di antipasti (a scelta)*
- €20
Piatti con tartufo - primi
- Tagliatelle alfredo*
- €15
- Tajarin
- €15
- Risotto con fonduta*
- €15
- Ravioli con fonduta*
- €15
- Agnolotti*
- €15
Piatti con tartufo - secondi
- Filetto
- €25
- Con contorno di spinacino*
Full menu
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