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Menu 2025 - Tabui
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Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (2)
All food photos (623)
Antipasti
- Uovo pochè
- €13
- Su vellutata di piselli, crumble di pane e polvere di cipolla bruciata
- Flan di asparagi
- €12
- Con salsa Olandese e tuorlo grattato
- Baccalà mantecato
- €14
- Con Pan brioche ed erba cipollina
- Vitel tonnè
- €13
- Alla nostra maniera*
- Antipasto misto piemontese
- €18
- Caldo e freddo*
Primi
- Tagliatella del giorno
- €17
- Come vuole la stagione*
- Agnolotti piemontesi
- €14
- Burro e salvia o al sugo di arrosto*
- Vellutata carote e zenzero
- €12
- Con creme fraiche e sesamo tostato
- Risotto allo zafferano
- €17
- Con Salsiccia di Bra e crema di nocciole
- Fusillone con gamberi
- €14
- Crema di zucchine, limone menta e trombetta
Secondi
- Filetto alla rossini
- €29
- Con tartufo nero e champignon saltati*
- Filetto di rombo scottato
- €27
- Su purea di piselli, taccole saltate e indivia
- Lombata di agnello arrosto
- €26
- Servita con melanzane, pomodorino confit e carote*
- Petto d'anatra
- €22
- Con puré affumicato scottati
- Fegato di vitello
- €18
- Cotto in retina di maiale, su crema di cipolle e olio al rosmarino*
- L' insalata del tabui
- €13
- Con songino, asparagi, nocciole, grana, tuorlo grattato e tartufo nero
- Piatto di formaggi
- €12
- Grana padano 32 mesi, robiola d'alba, pian bress, robiola di roccaverano, blu del moncenisio
- Contorni di stagione
- €12
Menu - tartufi
- Piatto degustazione - contartufo bianco
- €40
- Cinque assaggi in un piatto di : battuta di carne , uovo al padellino , fonduta , crostino con patè e robiola d 'alba
- Piatto degustazione - con tartufo nero
- €25
- Cinque assaggi in un piatto di : battuta di carne , uovo al padellino , fonduta , crostino con patè e robiola d 'alba
- Piatto degustazione - con tartufo mix
- €32.5
- Cinque assaggi in un piatto di : battuta di carne , uovo al padellino , fonduta , crostino con patè e robiola d 'alba
Piatti con tartufo - antipasti
- Paté di fegatini*
- €15
- Battuta di carne*
- €15
- Uovo al padellino*
- €15
- Fonduta
- €15
- Uovo pochè con fonduta*
- €15
- Flan con fonduta*
- €15
- Bis di antipasti (a scelta)*
- €20
Piatti con tartufo - primi
- Tagliatelle alfredo*
- €15
- Tajarin
- €15
- Risotto con fonduta*
- €15
- Ravioli con fonduta*
- €15
- Agnolotti*
- €15
Piatti con tartufo - secondi
- Filetto
- €25
- Con contorno di spinacino*
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