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Menu 2025 - Tadao Ando
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Last update
September 30, 2025
Chef
Anthony Aubin
Type of cuisine
International
Menu photos (1)
All food photos (24)
Entrées
- Betterave fumée au barbecue, crème de chèvre, taboulé à la menthe fraîche
- €17
- Beignets de noix de Saint Jacques et salade Waldorf
- €20
- Haricots coco en velouté, poêlée de foie gras, noisettes torréfiées
- €17
Plats
- Déclinaison de courges : flan de potimarron, butternut caramélisée, purée de potiron, pâtisson rôti, graines de courges croquante, sauce aux épices et chips d'ail
- €24
- Pavé de cabillaud à la plancha, blanquette de champignons, purée maison
- €28
- Gambas à la plancha sur une salade de légumes croquants, marjolaine
- €24
- Côtes d'agneau poêlées à l'ail et au thym, gratin dauphinois, échalote confite
- €32
- Magret de canard, jus acidulé, topinambours rôtis au beurre
- €27
Desserts
- Fromages affinés de chèvre, vache et brebis servis avec une cervelle de canut, marmelade de fraise, salade et pain toasté
- €15
- Tarte sablée au chocolat, crème pistache
- €10
- Barre glacée ‘signature’ à la vanille, cacahuètes torréfiées, sauce caramel au beurre salé
- €10
- Café gourmand, crémeux chocolat, madeleine citron, diamant à la vanille
- €10
- Glaces et sorbets
- €8.5
- Panna cotta vanille sur un gateau à l'orange, suprême d'orange aux zestes confits, poivre timut
- €10
Boissons chaudes
- Expresso
- €3.5
- Café crème
- €5
- Chocolat chaud
- €6
- Thés verts - jasmin - menthe poivrée
- €4.5
- Thés verts - sencha
- €6.5
- Thés noirs - ceylan
- €4.5
- Thés noirs - darjeeling - earl grey fleur bleu - vanille
- €6.5
- Thé blanc - nuage blanc du népal
- €5.5
- Thé blanc - rooibos
- €6.5
- Infusion - verveine - camomille
- €4.5
Boissons froides
- Jus de fruits 33cl
- €8.5
- La maison benedetti
- Jus pressé 20cl
- €6
- Orange - citron
- Coca cola / coca zéro 33cl
- €5
- Thé glacé maison 33cl
- €8
- Pêche de vigne
- Eaux pétillantes - 33cl perrier
- €5
- Eaux pétillantes - 50cl – badoit
- €6
- Eaux pétillantes - 75cl chateldon
- €8
- Eaux plates - 50cl evian
- €6
- Eaux plates - 75cl thonon
- €8
Vins- rosé (15cl)
- Château rosé – 2022
- €8
- AOC coteaux d’aix en provence
- Grand vin rosé – 2023
- €15
- AOC coteaux d’aix en provence
- La bulle -12cl
- €12
- Extra brut
Vins- blanc (15cl)
- Les pentes douces – 2023
- €12
- AOC coteaux d’aix en provence
- Grand vin blanc – 2023
- €16
- IGP méditerranée
Vins- rouge (15cl)
- Les pentes douces – 2020
- €12
- AOC coteaux d’aix en provence
- Grand vin rouge - 2020
- €16
- AOC coteaux d’aix en provence
- Château la coste ad fontes - 2021 - 75cl
- €150
- Vin sans sulfites ajoutés
La coste de los andes- 15cl
- Andillian chardonnay - 2023
- €12
- Andillian sauvignon blanc - 2023
- €12
- Andillian malbec chacayes - 2021
- €13
- Andillian unique blend - 2021
- €13
- Andillian cabernet franc - 2022
- €11
- Los andes malbec - 2019 -75cl
- €130
- Maximas - 2019 -75cl
- €260
Vins sans alcool
- Nooh rosé - 15cl
- €8
- Nooh blanc - 15cl
- €8
- Nooh rosé effervescent- 12cl
- €12
- Nooh blanc effervescent- 12cl
- €12
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