What is the average price when eating at Taglieroteca?

If you plan to eat at Taglieroteca, the average price should be around €28. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Taglieroteca have vegan options on the menu?

Yes, Taglieroteca has been identified as having vegan options on the menu.

Does Taglieroteca have vegetarian options on the menu?

Yes, Taglieroteca has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Taglieroteca have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Taglieroteca has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Taglieroteca have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Taglieroteca has been identified as having dairy-free options on the menu.

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Menu 2025 - Taglieroteca

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Last update

February 6, 2025

Type of cuisine

Italian

Menu photos (11)

All food photos (84)

Per l’aperitivo

Aperitagliere (min x2) - persona: €10
Taralli, olive, mandorle, crudites, pita e tzatziki, crudo pelizziari alla barese.
Hummus: €5
Hummus di ceci con pane di altamura.
Mandorle di toritto: €3.5
Mandorle di toritto tostate e salate.
Cruditès: €3.5
Verdure crude con maionese al limone e olio yuzu.
Taralli: €3
Olive baresane: €3
Tzatziki: €5
Salsa a base di yogurt servita con pita.
Crudo alla barese: €6
Tocchetti di prosciutto crudo di parma dei f.lli pelizziari con maionese al limone e olio yuzu.

Aspettando il tagliere

Patate al forno: €3.5
Patate chips: €5
American sweet potatoes: €6
Bastoncini di patate dolci fritti.
Tacos manzo: €8
2 tacos di pane di altamura, tartare di manzo, stracciatella e zucchine alla poverella.
Tacos salmone: €8
2 tacos di pane di altamura, tartare di salmone, avocado e maionese alla menta.
Bao gamberi: €8
2 gua bao - panini cotti al vapore - con gambero fritto, maionese spicy e salsa teriyaki.
Bao braciola: €8
2 gua bao - panini cotti al vapore - con braciola e dressing di bufala.
Bao pollo: €8
2 gua bao - panini cotti al vapore - con pollo fritto, valeriana e maionese al curry.
Cassetta di pani: €6
5 diverse tipologie di pane.

Taglieri (min x2 persone)

Tagliere di salumi (persona): €10
Selezione di salumi premiati come eccellenze italiane.
Tagliere di formaggi (persona): €10
Selezione di formaggi pregiati serviti con confetture.
Tagliere di salumi e formaggi (persona): €15
Selezione di salumi premiati come eccellenze italiane e formaggi pregiati serviti con confetture.
Tagliere iberico (persona): €15
Selezione di salumi a marchio joselito
Tagliere vegetariano (persona): €10
Verdure cotte al vapore e grigliate al momento
Tagliere dei fritti (persona): €10
Polpette di scottona con fonduta di parmigiano reggiano e zest di limone, chupa chups di caciocavallo di podolica del gargano, verdure pastellate, panzerotti bufala-pomodoro e basilico, straccetti di pollo al panko.
Tagliere di mare (persona): €16
Carpacci di tonno e spada affumicati, tartare di salmone tagliata al coltello con vinaigrette al passion fruit e avocado, alici del cantabrico con crostini e burro salato.
Tagliere dei cotti (persona): €15
Vitello cotto a bassa temperatura con salsa tonnata e capperi, roastbeef di manzo con emulsione di senape-miele e funghi cardoncelli, verdure in agrodolce azienda agricola anfosso, polpette di scottona con fonduta di parmigiano reggiano e zest di limone.
Tagliere dei crudi (persona): €16
Tartare di manzo tagliata al coltello con fiocchi di formaggio-peperone crusco di senise e cucuncio, tartare di salmone tagliata al coltello-vinaigrette al passion fruit e avocado, carpaccio di tonno con caviale di aceto balsamicovinaigrette al passion fruit e mirtilli.
Tagliere di carpacci (persona): €16
Black angus con nocciole-datterino giallo semi dry e dressing di bufala, carpaccio di verdure, filetto lardato di suino nero con olio yuzu-rucola e peperone crusco di senise.

Per bissare

Panzerotti artigianali (pz): €2
Panzerottini con bufala, pomodoro e basilico.
Verdure pastellate: €7
Melanzane, zucchine e peperoni in pastella con maionese homemade al limone.
Polpette: €8
Polpette di scottona con fonduta di parmigiano reggiano e zest di limone.
Chupa chups: €8
4 tocchetti di caciocavallo di podolica del gargano in tempura serviti con miele.
Straccetti di pollo: €8
Straccetti di pollo con panatura al panko e maionese al curry.
Carpaccio di verdure: €8
Melanzane e zucchine cotte al vapore e grigliate con peperone crusco di senise.
Alici del cantabrico: €12
Alici del cantabrico serviti con crostini di pane e burro salato.
Tartare di manzo: €13
Filetto di manzo tagliato al coltello con fiocchi di formaggio, peperone crusco di senise e cucuncio.
Tartare di salmone: €14
Trancio di salmone tagliato al coltello, vinaigrette al passion fruit e avocado.
Carpaccio di balck angus: €15
Carpaccio di black angus con nocciole, datterino giallo semi dry e dressing di bufala.
Carpaccio di vitello tonnato: €15
Carpaccio di vitello cotto a bassa temperatura con salsa tonnata e capperi.
Filetto lardato di suino nero: €15
Carpaccio di filetto lardato di suino nero con olio yuzu, rucola e peperone crusco di senise.
Carpaccio di tonno: €16
Carpaccio di tonno con caviale di aceto balsamico, vinaigrette al passion fruit e mirtilli.
Roastbeef: €16
Roastbeef cotto a bassa temperatura con emulsione di senape, miele e funghi cardoncelli.

Dopo il tagliere

Panino crudo e gorgonzola: €10
Baguette con crudo di parma f.lli pelizziari, gorgonzola, foglie di mela e noci.
Panino braciola: €12
Panino ai cereali con braciola di manzo cotta a bassa temperatura, veli di parmigiano reggiano e dressing di basilico.
Panino polpo: €13
Panino ai cereali con polpo grigliato, stracciatella e zucchine alla poverella.
Braciole: €14
Braciole di manzo cotte a bassa temperatura con veli di parmigiano reggiano e basilico cristallino.
Bombette di martina franca: €15
Involtini di suino nero al formaggio canestrato con contorno di patate al forno.
Pollo all’americana: €15
Pistola di pollo al limone cotta a bassa temperatura con contorno di cicorielle.
Polpo: €16
Polpo grigliato su letto di patate, peperone crusco di senise e dressing al basilico.
Tagliata: €25
300g di entrecôte di manzo irlandese con sfoglie di parmigiano reggiano, rucola e pomodorini.
Pluma iberica: €30
300g di pluma iberica di suino nero con funghi cardoncelli.

Dolci

Tagliere di dolci (min x2) - persona: €5
5 piccole coccole dello chef.
Cannolo altamurano homemade: €8
Cialda di pane di altamura, ricotta di pecora – a basso contenuto di lattosio - gocce di cioccolato, nocciole e gel di padre peppe.
Tiramisù: €6
Tiramisu homemade con caffè decaffeinato.
Crema catalana: €6
Crema catalana homemade agli agrumi.
Cheesecake: €6.5
Cheesecake homemade con crumble al cacao e frutti di bosco. Senza lattosio
Bomboniere: €5

Calici di vino

Calici di vino
Possibilità di vini al calice secondo disponibilità. Chiedi al nostro staff tipologie e costi.

Bevande analcoliche

Acqua naturale (0,75 l): €2
Acqua frizzante (0,75 l): €2
Coca cola (0,33 l): €3.5
Coca cola zero (0,33 l): €3.5
Fanta (0,33 l): €3.5
Galvanina te' alla pesca: €4
Galvanina te' al limone: €4

Birre

Pils krombacher (0,33 l): €4
La reale birra artigianale
Secondo disponibilità

Cocktails

Gin tonic: €8
Americano: €8
Negroni: €8
Negroni sbagliato: €8
Spritz aperol/campari: €8

Cocktails premium

Cocktails premium: €10

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