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Menu 2024 - Tambo
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Tambo
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Popular dishes
Empanadas
€3.5
Anticucho
€7
à la carte
Last update: February 2024
Chef Lalo castañeda
Dietary optionsVegetarian dishes
ENTREES
- Empanadas
- €3.5
- Poulet au aji, Fromage, Végétarienne
- Yuca rellena
- €6
- Croquettes de manioc farcies au fromage frais / sauce huancahina
- Anticucho
- €7
- Cœurs de bœuf / crème de pomme de terre / choclo / sauce huacatay
- AILES DE POULET BBQ
- €9
- ailes de poule aux pièces andines, sauce avocat
- Ceviche de daurade
- Daurade / patate douce/ oignon rouge/ cancha/ choclo/ coriandre / leche de tigre
- Calamars frits
- €8
- calamars frits / aioli de rocoto
- Salteña
- €5.5
- Chausson bolivien à pâte sucrée/salée, farci au bœuf et au poulet/ jus de viande/ pomme de terre
Plats
- Sajta de pollo
- €15
- Poulet / aji amarillo / tunta / pomme de terre / fromage/petits pois / salade criolla
- Soupe de mani
- €14
- Soupe Bolivienne d’arachide / petits pois /pomme de terre/ bœuf / pâte ou riz/ herbes aromatiques
- Chicharron paceño
- €24
- Porc fondant et croustillant /patate douce / chuño / salade criolla
- Aji de gallina
- €26
- Poule effilochée/ crème d’ají amarillo/ fromage/ noix de pécan/ œuf / riz blanc
- Lomo Saltado
- €29
- Bœuf sauté au wok / tomate/ oignon rouge/ aji amarillo / sauce soye / coriandre/ riz blanc
- Pollo Saltado
- €24
- Poulet sauté au wok / tomate/ oignon rouge/ aji amarillo / sauce soye / coriandre/ riz blanc
- Ceviche de carretilla
- €30
- pêche du jour/calamar frit/ manioc / chips de bananéplantain
- Burger au pollo à la brasa
- €12
- Poulet grille aux épices péruviens, salade, crème d’aji
- Avocado burger
- €11
- Avocat, fromage frais andin, oignons frits
Postres
- Crema volteada
- €6
- Flan au yaourt grec/ amandes/ tuile aux oranges
- Alfajor spécial
- €7.5
- Cookie de fleur de maïs /confiture du lait / chantilly / fruit et noix de coco
- Cheesecake Peruvien
- €8.5
- Cheesecake fondant / biscuit au chocolat /coulis (Chocolat, Maracuya, lucuma, dulce de leche)
- Tres Leches
- €9
- Génoise / coulis au trois laits /chantilly / Cannelle
COCKTAILS
- Chilcano
- €10
- Pisco quebranta, ginger beer, jus de citron vert
- Pisco sour
- €12
- pisco quebranta, jus de citron vert, blanc d’oeuf
- Eau plate et gazeuse 75cl
- €5
Hors-d'œuvre
- BRUNCH
- €35
- Les dimanches du brunch, notre carte évolue en proposant un menu spécial pour nos clients. Vous pouvez retrouver notre carte fixe le reste de la semaine
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